Evde fırında ceviz nasıl kurutulur?

Hazır fındık satın almak başarısızlık haline gelebilir, bundan sonra lezzetli ve kullanışlı bir ürün kullanılmayacaktır. Bunun olmasını önlemek için başka hiçbir şey kalmadı, cevizleri kendiniz kurutmak için. Göründüğü kadar zor değildir ve düzgün bir şekilde gerçekleştirilen manipülasyonların sonucu istenen kaliteyi elde etmek olacaktır.

İddiasız ağaçların dikildiği banliyö alanlarının en basit sahipleri, kabukta fındıkları kurutabilirler.Ürünlerin satın alınması gerekiyorsa, daha sonra saflaştırılmış halde daha iyi hasat edilmeleri gerekir, bu büyük miktarda atık riskini azaltacaktır.

Kurutma için uygun hale getirmek için cevizleri nasıl ve ne zaman toplayacaksınız?

Hasat kurallarına uymazsanız, evde yetiştirilen meyveler hayal kırıklığına uğrayabilir:

1. Her şeyden önce, dallardan düşen meyveleri kendi başınıza toplamanız gerekir. Bununla sıkmak için buna değmez, ıslak zemine uzun süre maruz kalmak, çekirdek ve kalıbın içindeki nemli görünüme yol açar.
2. İlk hasattan sonra dalları hafifçe sallayabilirsiniz. Sadece bu tür olgun fındık parçalanacaktır.
3. Ceviz, kabukta yeşil bir kabuk kalması durumunda olgun olarak kabul edilir. Tek bir kabuk, zeminde yatarsa ​​bile ürünün hala yeşil olduğunu gösterir.
4. Öncelikle ağacın alt dallarını kaplayan meyve olgunlaşır.Üst kısımdaki somunlar çoktan parçalanmaya başladıysa, alt dallardaki tüm fındıklar elle toplanabilir.

Cevizleri kurutmadan önce temizlenmeleri gerekiyor. Durum kirli, can sıkıcı ve karmaşık ama gerekli. Manipülasyon eldivenlerde yapılmalıdır. Daha sonra hemen kurutma yöntemlerinden birine geçin.

Açık havada ceviz nasıl kurutulur?

Bu, aşağıdaki yaklaşımlardan birinin biçimini alabilen bol bir hasat için en iyi seçenektir:

• Outdoors. Zeminde bir branda veya başka bir su geçirmez kumaş yayılır.Üstte, boşlukları döküp eşit olarak dağıtırız. Meyveleri kurutmak için birkaç gün sürecek. Gün batımından sonra tasarım odaya alınmalıdır, aksi halde çiy boşlukları bozar.
• Kapalı. Sıcak, kuru ve iyi havalandırmalı olmalıdır. Bu yaklaşımla, ürün önce temizlenir, soğuk suda yıkanır, kurutulur ve boyutlandırılır. Daha sonra meyveleri standlara sürün, bir kafes ise daha iyi olur.

Aşırı durumlarda, ürünler dairenin odalarından birinde sadece gazete üzerinde genişletilebilir. Ancak düzgün bir çalışma sağlamak için düzenli olarak döndürülmeleri gerekecek.

Kurutucu ve kuruyemiş ile kuruyemişlerin özellikleri

Özel bir kurutucu ile, evde ceviz toplama işlemi önemli ölçüde basitleştirilmiştir. Sadece cihazdaki talimatları sıkı bir şekilde takip etmek ve ürünlerin hazır bulunma derecesini kontrol etmek gereklidir.

İpucu: Prosedür 5-6 saatten fazla sürmeyecektir, ancak çok miktarda somun ile çeşitli yaklaşımlar yapılmalı ve zaman tasarrufu en aza indirilecektir. Bu nedenle, kurutucu ürünün küçük hacimlerinde en iyi şekilde kullanılır.

Daha etkileyici ceviz lotları fırında kurutmak için daha kolay ve hızlıdır. Manipülasyon, aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Boşluklar temizlenir, kabuğu çıkarılır, yıkanır ve bir havlu ile kurutulur. Bundan sonra ürünleri sıralarız, onları kesinlikle büyüklükte işlemek zorundayız.
2. Bir partiden elde edilen ürünler fırın tepsisine konur ve önceden 40-45 ° C'ye ısıtılmış bir fırına konur. Bu sıcaklıkta, tedavi 2-3 saat süreyle gerçekleştirilir. Dolabın kapısı her zaman açık tutulur, böylece kapalı alanda nem dolaşmaz, fakat yapraklar.
3. Terimin bitiminden yaklaşık yarım saat önce, sıcaklığı 70 ° C'ye yükseltiyoruz. Başlangıçta fırına monte etmek için ısı tavsiye edilmez.İşleme süresi, indirgenecek olmasına rağmen, fındıkların çekirdekleri yağlı bir doku ve hoş olmayan bir tat elde edecektir.
4. Somunu, hazır bulunuşluk derecesine göre kontrol ederek kabuktan çıkarıyoruz. Yenilebilir parça kolayca parçalara ayrılmalı, fakat ufalanmamış olmalıdır.

Tedaviyi tamamladıktan sonra, fındıkları temiz havaya bir iki saat daha bırakın, böylece ürünler "ulaştı".Sonra doku poşetlerine koyarız ve depoya göndeririz. Bu tür hasatların raf ömrü bir yıla kadar. Meyveler daha uzun süre saklanabilir, ancak tadı yavaş yavaş bozulur.

Soyulmuş ceviz taneleri nasıl kurulanır?

Alınan somunlar ayrılır, özü çıkarır, tüm film ve kirlerden arındırılır, ancak durulama yapmaz. Mümkünse ürünleri kırmamaya çalışırız, daha uzun ömürlü olurlar. Daha sonra, ürün tepsiler üzerinde 2-3 gün ya da fırında istenilen sıcaklık derecesine kadar düşük sıcaklıkta kurutulur.

Bileşenleri işleme sürecinde hoş olmayan bir koku yaymaya başlarsa veya sivri bir tat elde ederse, bunları atmak daha iyidir. Bu işaretler, ürünün depolama koşullarının ihlali anlamına gelir, kullanımı basittir.

Temizlenmiş ürünler, 3-4 aydan fazla olmayan, kanvas torbalarda veya mühürlü kavanozlarda saklanabilir. Yer kuru ve serin olmalı.Raf ömrünü uzatmanız gerekiyorsa, çekirdeği plastik torbalara kaydırın ve buzdolabına koyun.

Tedavi ve depolama yöntemine bakılmaksızın, ayda en az bir kez somunların çıkarılması, soyulması ve kurutulması gerekir( aküde olabilir).Bu, kalıbın görünümünü önleyecek ve ürünün hoş tadını muhafaza edecek uzun bir süre için.

kabuğundan bir balkabağı nasıl temizleyeceğinize dair makaleyi okuyun