Sazan nasıl temizlenir - bazı basit yollar

Sazan - temizleyerek işlenmesi gereken ince pullu iştah açıcı nehir balığı.Bu balık, onunla hafif bir tedavi gerektiriyor, bu yüzden birçok insanın bir sorusu var: Sazan nasıl temizlenir? Burada, iş sürecinde ortaya çıkabilecek tüm incelikleri ve karmaşıklıkları dikkate alan bir sisteme ihtiyacımız var.

Karkaslar mutfakta veya apartman dairesinde mutfakta temizlendiğinde, tüm yönlerde uçtuğu için ölçeklerin çalışma alanını temizlemek çok zaman alır. Ancak bu önlenebilir.

Temizleme aleti

Genellikle sazan temizliği için standart bir mutfak bıçağı kullanılır. Bununla yüz yüze gelmeyen insanlar, ilk bakışta, zor bir mesele, aptal bir bıçak, kaşık veya çatal kullanmak daha iyidir. Satışta özel aletler var - balıkları temizlemek için kazıyıcılar. Kullanmak için çok uygun.

Ayrıca bu çalışma için bağımsız olarak özel bir rende kullanmak mümkündür. Teneke kutular ahşap bir tahtaya yenilir.İyi bir rende altta delikleri olan ve tırnak ile delinmiş bir teneke kutudan gelecektir.

Konseyi

Karkasları teraziden kurtarmak için uzunlamasına bıçaklı bir sebze soyucu satın almak daha iyidir. Görevini kolaylaştıracak ve işi çabuklaştıracak. Büyük ve büyük bireyleri temizlemek için banyoyu kullanmak daha iyidir. Soyucu ayrı ve sadece balık temizliği için kullanılmalıdır.

'nin Hazırlanması Her şeyden önce sazan soğuk suda, bolca ıslatılmış teraziler altında yıkanmalıdır. Sonra hemen çalışmaya başlar, böylece terazilerin kuruması için zaman yoktur, aksi takdirde temizlik işlemi yavaş ve zor olacaktır.

Sert teraziler, cilde yakın bir şekilde bitişik, çıkarılması kolay olmayacaktır. Bu balığı birkaç dakika kaynar suya indirgemek daha iyidir, ana şey aşırıya kaçmamaktır.

Sert yüzgeçler için işlem sırasında yaralanmamak için, mutfak makası ile kesilerek çıkarılmalıdır.

İpucu

Taze balık, buzdolabında çok uzun süre bırakılmadan buzdolabında tutulmalıdır. Satın aldıktan sonra, tüm iç ve solungaçları derhal çıkarmanız gerekir, çünkü bakterilerin çoğaldığı yer burasıdır. Sazan buzdolabını yerleştirmeden önce, mutlaka bir kağıt havlu ile yıkanıp silinmelidir.

Ölçeklerden balık nasıl temizlenir?

Sazan işlenmesi sürecinde ortaya çıkan ana soru, ölçeklerin farklı yönlerde uçmasını önlemek için ne yapmalı?

1. Pek çok balık bir kase suya koyarak temizler.Ölçekler suda kalır ve daha sonra çıkarılmaları gerekmez.
2. Karkası sıkı bir plastik torbaya koyabilir ve orada temizleyebilirsiniz. Tüm atık paketin içinde kalacaktır.
3. Karkas tablada temizlenebilir, ahşap kesme tahtası ile kuyruğa çivilenir. Balık çekilir, kafa tutulur ve kuyruktan başlayarak, pulların büyümesine karşı sessizce temizlenir. Ancak, bu işlemden sonra, masa ve mutfak eşyaları yıkamak zorunda kalacaksınız.

Sazan işleme süreci

1. Temizleme işleminden sonra, balıklar gutted olmalıdır. Karkas göbek kaldırılır ve baştan kuyruğa keskin bir bıçakla açılır.
2. Sonra karın içindeki tüm iç ve kahverengi filmi çıkarın. Gelecek yemeğin tipine bağlı olarak, balığın başı ya tamamen kaldırılır ya da solungaçlar ondan çıkarılır.
3. Balıklar tamamen yıkanmış ve pişirmeye hazırdır.
4. Tedaviyi bitirdikten sonra, mutfak masası ve mutfak gereçlerinin yüzeyleri bir temizlik maddesi ile iyice durulanır ve daha iyi haşlanmalıdır.

Taze sazan temizlemesi daha kolaydır. Eve bir balık aldım ya da şahsen yakalandım, dondurucuya koymayın, hemen bu kadar hoş olmayan ama gerekli olan süreci almak daha iyidir.

Aşağıdaki makaleyi okumanızı öneririz:

alabalık nasıl temizlenir