Nasıl pirinç pişirilir - tüm durumlar için yollar

diyet pirinci için pirinç pişirmek çok yaygın ve çok kullanışlı bir üründür. Yulaf lapası, pirzola, güveç, suşi - her yemeğin içinde, büyük bir garnitür çıkıyor. En azından bir kez pirinç püresi pişirmek veya püresi için kaynatılıp pişirilip pişirilemeyeceği sorusuyla karşılaşmamış bir metresi yoktur. Rusların pirinç pilavı, bazı doğu ülkelerinde ekmeğin yerine geçmeyecek, ancak yine de bu ürün bizim için çok popüler. Doğru pişirilirse, mutfak oranlarını gözlemlemek, o zaman gerçek bir incelik haline gelecektir.

Biz tahıl

seçiyoruz Sadece herkes pirinç pişirebilirsiniz. Ama bir parçalayıcı hazırlamak için, böylece, kaynatmak, yemek ve hala sevmiyorum - bu daha zor bir iştir.

Günümüzde mağazadaki raflarda tüketiciye "Noble" veya "Steamed" pirinç sunuluyor - ne kadar sıkı bir araya geldikleri önemli değil. Ayrıca, ve yıkamak gerekmez. Ama bundan suşi, işe yaramayacak.

Normal uzun taneli pirinç, garnitür için en uygun olanıdır. En lezzetli yuvarlak taneli veya "Krasnodar".Ondan kırıcı pirinç yapabilirsiniz, ama çok zahmetli. Ve neden, diğer çeşitlerden ne zaman yapılabilir? Bugün en çok pudingler veya suşi ve rulolar için kullanılır, ama en önemlisi süt püresi için.

Yemek yapmak için ne pişiriyorsunuz?

Büyükanne bunu ya bir dökme demirde ya da alüminyum bir tencerede yaptı.Bugün, bir çanak olarak, Teflon kaplama ile bile, çift veya kalın tabanlı herhangi bir demir, emaye tava, metal oldukça uygundur. Esas olan, derin ve geniş olması gerektiğidir. Bu anlamda, yüksek taraflara sahip bir tava, ideal bir yemek haline gelebilir. Yani seçim harika.

Garnitür için

pirinci En kolay ve geleneksel yol, garnitür için gevşek pirinci böyle bir oranda pişirmektir: 1 parça mısır gevreği için 2 parça su alın. Kar beyazı görünse bile krup yıkanmalı.Sonra tuzlu kaynar suya dökün ve pişirilene kadar düşük ateşte pişirin. Bir kaşık dolusu tereyağı ekleyin.

Pirinci ufalamak için pişirin.Şu orandan hareket etmeliyiz: Tahılların 1 kısmı suyun üç bölümünü alır. Ve suya pişirirken biraz ayçiçek yağı ekleyin. Su kaymazken kapağı açık bırakın. Ve özlemin kapağını açık bırakması için. Ve her durumda tava içeriğini karıştırmayın, böylece her şeyi bozarsınız.

Basit kaynar su yerine et, mantar veya sebze suyu kullanıyorsanız, mutfak başyapıtınız çok daha yoğun bir tada sahip olacaktır. Oranlar aynıdır: bir bardak pirinç, iki bardak et suyu gerekir. Pirinci önceden durulayın, bir tencerede kapatın ve sıcak suyu dökün. Kaynadıktan sonra, ateşi söndürün ve kapağını açmadan pirinci çürütün. Hazır olduğunda, 100 gram tereyağı ekleyin ve karıştırılamayacağını unutmayın.

1. Aşağıdaki algoritmayı kullanarak pirinci çok hızlı hazırlayabilirsiniz.
2. Durulayın ve bir tencerede kapatın.
3. Derhal tuz ve tereyağı ekleyin.
4. Soğuk su dökün - pirinç yarım santim - iki santimetre arasında olmalıdır - ve bir tabağa koyun.
5. Kapağı kapattıktan sonra 5 dakika kaynamaya bırakın ve sobayı kapatın.

Ve yarım saat kadar bir tencereye bıraktı ve pirinci kendisi tarafından geliyor.

Yemek püresi püresi?

Bir Rus sobasından eski zamanlara ve büyükannenin yemek tariflerine dönersek, pirinçten garnitürü bu şekilde kaynatmaya çalışabilirsiniz.İlk başta her şey her zamanki gibi yapılır. Durulanmış pirinç, bir buçuk litre kaynar su ile doldurulmuş ve küçük bir ateşe konan bir tencereye( dökme demir tava) dökülür. Soğuk suyu alabilir, sonra önce büyük bir ateş başlar ve kaynarken - küçük olana geçer. Ve kapağı sıkıca kapatmayın. Ama su neredeyse bittiğinde, eğlence başlıyor. Az yağlı sütle, 100 gram tereyağı ile başın üstünden saklamak için pirinci dökün ve pirinci tüm sütü emene kadar fırına 150 derece koy. Ve karıştırmayın. ”Fırına koyamazsınız, ancak sadece kapaksız olarak ocakta çürümeye devam edebilirsiniz.

Büyükannem yağa pişman olmadı ve süt yağ ekledi. Ama sonra kimse kalori saymadı.

Bu yöntemde, uzun taneli buğulanmış pirinç ve yuvarlak kullanabilirsiniz.İkincisi daha iyi. Ama aklınızda bulundurun ki, daha fazla, en fazla beş kez yıkanmalı.Her durumda, gevrek pirinç çıktısı çalışmaz.

Aynı prensipte, sütlü tatlı pirinç lapasını garnitür olarak değil, bağımsız bir yemek olarak kaynaklamak mümkündür. Oranlar aynıdır - pirincin bir kısmı suyun bir buçukunu alır. Kendisi pirinç almak için tercih edilir. Tuz, tadı şekere koydu. Su kaynadığında, kapağı açın ve küçük bir ateş açın. Yüzeyde su yoktur - sütü dökmeniz gerekir, böylece pirinci altına tamamen dökülür, yağı ekleyin. Kapak hakkında unutabilirsiniz, artık gerekli olmayacak. Krup sütü aldığında tekrar ekleyin ve yağı tekrar ekleyin. Süt üç kez tekrar doldurulmalıdır. Sonuç olarak, inanılmaz lezzetli ve kullanışlı pirinç lapası alabileceksiniz!

Tavsiye

Tereyağından korkmayın. Kan damarları ve kalp için çok yararlıdır, aktif beyin aktivitesini artırır, kanser riskini yarıya indirir.

Pilavı mı pişiriyorsunuz?

İki temel kural vardır:

1. pirinç uzun tane olmalı;
2. bir tava veya düz tabanlı kazanok bir tabak kullanır.

Pilav, sığır eti, domuz eti, kuzu ya da tavuk için kullandığınız etleri ilk önce kızartın, kızartma tavası veya kazanda soğan, havuç, kök ve baharatla kızartın. Daha sonra, kaynar su iki parça dökün, tuz ekleyin ve bir parça pirinç ile doldurun, iyice yıkanmış ve yarım saat bekletin. Hafif açılmış bir kapaklı ocakta küçük bir ateşte kendiliğinden gelir. Sadece zaman sınırına kadar karıştırmayın - ve garnitür her şey yoluna girecek.

Sebzeli pilav pişirilir mi?

Soğanlar, havuçlar, sarımsak ince doğranmış veya rendelenmiş.Bulgar biberini ekleyebilirsiniz. Domates ikiye kesilmeli ve rendelenmeli, sebzelerle ve derilerle karıştırılmalıdır. Sebzeler tavada iyice kızartın. Yıkanmış pirinci bir bardakta uyuyarak sebze ile karıştırın ve bir çift bardak soğuk su doldurun. Nasıl kaynatılır, tuz, karabiber eklenir ve herhangi bir kapak kullanılmadan düşük ısıda çürümeye bırakılır. Garnitür hazır olduğunda, bir kaşık dolusu tereyağı ekleyin.

Demleme pirinci pirinç?

Yapışkan pirinç suşi, pirzola, portatif yapmak için kullanılır. Suşi ve merdaneler son zamanlarda çok popüler bir yemek haline geldi, her ikinci hostes suşi yemek yapmayı öğrenmeye çalışır. Suşi yapmak için yapışkan pirinç kaynağına ihtiyacınız vardır. En iyisi yuvarlak pirinçten elde edilir. Ve pişirmek kolay.Önce iyice durulayın ve yarım saat suda bırakın. Daha sonra 2: 1 oranında su ekleyin ve sobanın üzerine koyun. Burada zevkinize istediğiniz kadar karıştırabilirsiniz. Tamamen hazır olana kadar pişirmelisin.

Sadece tuzla kaynatıp suşi için kullanabilirsiniz. Ve suşi değil, pirzola gibi yapışkan pirinçten yemek yapabilirsiniz. Ya da sadece yulaf lapası.Çocuğunuz bu nefis tadı, kalın bir meyve jöle, favori reçel veya dut şurubu ile tepesinde.

salata için incir Şimdi doğru bir şekilde salata için pilav pişir. Bu durumda çok fazla kullanılmaz. Ve burası çok önemlidir. Bu tarif, orantısız olduğunda en tembeldir. Asıl önemli olan suyun pirinçten çok daha fazlası olmasıdır.

Krupu durulayın, soğuk su dökün, tuz ve ateş ekleyin. Kaynatın, ateşi azaltın ve pişirilene kadar pişirin. Deneme yöntemiyle kontrol etmek. Su elek boyunca süzülmeye ve ürüne soğuk su vermeye hazır olduğunda. Herhangi bir marul için Friable pirinç hazırdır.

diyeti için aşçı pirinci Uzun süredir pilavın faydaları bilinmektedir. Ve özellikle her gün kilogramlarıyla çatışmaya girenler. Pirinç diyeti hem ceza hem de kurtuluş.Tabii ki, gerekli olduğu argümanları ile kendinizi motive edebilir, vücudu temizler, besleyicidir. Ama sen sadece lezzetli bir şeyler yemek istiyorsun.

Hazırlık dörtte bir gün önceden başlamaya değer. Bir bardakta iki kaşık kabuğu çıkarılır ve soğuk kaynamış su ile doldurulur.İkinci günde, suyu değiştirin ve suyla doldurulmuş iki çorba kaşığı pirinçle birlikte bir bardak koyun. Ve böylece her gün başka bir bardak görünmeli ve diğerlerinde su taze olarak değişir.

İlk camdan pirinci durulayarak beşinci güne başlayın, 15 dakika kısık ateşte tuzsuz kaynatın, tekrar durulayın ve sağlık için yiyin. Yeni bir bardak koymayı ve kalan suyun suyunu değiştirmeyi unutmayın. Ertesi gün, ikinci camdan pirinci pişirin - vb.

Bazı daha yararlı ipuçları.

• Kaynayan suya 2-3 damla limon suyu eklenirse, pirinç kar beyazı ve ufalanır olacaktır.
• Tuz, pişirmenin en başında suya eklenir ve şeker pilavı sadece bir levhaya konur.
• Bir seçenek varsa, bir alüminyum tencere yerine bir tencereyi tercih etmek daha iyidir.
• Cooks, önce ılık suyla ilk durulamayı önerdi.

Afiyet olsun!

bir tencerede makarna pişirmek hakkında bir makale okumanızı tavsiye ederiz