Vinaigrette ve salata için pancar pişirmek için ne kadar ve ne kadar?

Pancarlar lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir, ve kendiniz ve sevdiklerinizden çeşitli yemekler ile memnun olmanız için pancarın nasıl ve nasıl pişirileceğini bilmelisiniz.

Bu sebze ne kadar yararlı?

Borsch, çeşitli salatalar, bir kürk manto altında ringa balığı, salata sosu - pancar ile sadece en yaygın yemekler. Neden bu kadar popüler?

Bu sebze proteinler, şekerler, organik asitler, C vitamini, potasyum, magnezyum, bakır, demir, iyot, çinko ve diğer birçok mikro elementleri içerir. Kan ve metabolizmayı uyarır, karaciğer için çok yararlı olduğu düşünülür. Ham pancar suyu, hipertansiyon ve diğer kardiyovasküler problemler için tavsiye edilir, ağır hastalıklardan ve tükenmeden iyileşme ve kaynatılmış kök ve et suyu mükemmel bir müshil ve diüretiktir.

Bir dizi meyve ve sebzede, belirli bir vitamin parçası sıcaklık etkisi altında tahrip olmaktadır. Ancak, pancarın besin maddelerinin çoğunun, ısıtılmaması besin dışıdır. Ve eğer bu sebze ham formda veya taze sıkılmış meyve suyunda beğenilmiyorsa, ısıl işlemlere güvenle maruz bırakabilirsiniz. Fakat pancarın nasıl düzgün pişirildiğini bilmeniz gerekir, çünkü kaç vitamin ve eser elementin kalacağına, ne kadar lezzetli çıkacağına bağlıdır.

Kök sebzeler nasıl seçilir ve pişirmeye hazırlanır?

Tabii ki, sebzenin pişirme süresi, boyutuna bağlı olarak değişecektir. Daha kök sebzeler, daha uzun pişirmek zorunda kalacaklar. Yemek pişirme sürecinde ve önemli değil, su veya bir çift, pancar çok boyanır. Bu nedenle, elbette, zengin bir kırmızı-kiraz rengi elde etmelerini istemediğiniz sürece, diğer ürünlerden ayrı olarak hazırlanmalıdır.

1. Orta büyüklükte sağlıklı ve bütün görünümlü bir kök seçmelisiniz.Çok fazla içeride pişirilemez ve kabuğun çıkarılmasından sonra çok az kalıntı kalır. Ama uygun bir küçük sebze bulunamazsa, pancar pişirmek ne kadar hızlı?Büyük kök sebzeler basitçe çok küçük olmayan parçalara kesilebilir.
2. Tat ve en hızlı tatlar, uzun bir şeklin genç kök sebzeleridir.
3. Pancar ciltte pişirilir. Ancak, elbette, pişirmeden önce kök ürününden gelen tüm kirler yıkanmalıdır - bulaşık yıkamak için bir sünger veya orta sertlikte bir fırça yapmak uygundur.
4. Suda pişirirken, uç ve omurga kesme için tavsiye edilmez, aksi takdirde sebze pişirme sırasında suyunun önemli bir kısmını ve tadı ve yararlı maddeleri kaybeder. Bir çift üzerinde pişirme yaparken fazla kısımları kesebilirsiniz.
5. Eğer sebze hala genç bir üst ile satın alındıysa, o zaman atmak için acele etmeyin. Yapraklar ve saplar, kök sebzelerden daha az vitamin içermez. Bitki, salatalar, borsch ve çeşitli çorbalar için mükemmel bir malzemedir.
6. Depolama sırasında pancar aşamalı olarak suyu kaybeder. Aynı zamanda, bozulmaz ve pratik olarak yararlı nitelikleri kaybetmez, ancak daha uyuşuk ve kuru olur. Onun sulu tadı geri yüklemek için, pişirmeden önce kaynar su ile haşlanmış olmalıdır, daha sonra birkaç saat, ılık su dökün ve aynı suda daha sonra pişirin.

Pancar nasıl pişirmeliyim?

Sebzenin kendisi tatlı bir tada sahiptir ve pişirme işleminde tuz ve baharatların eklenmesi bu tadı bozabilir. Buna ek olarak, tuzlu su kök ürününü daha sıkı hale getirecek ve bu nedenle daha uzun süre pişirilecektir. Hazırlanmış yemeği pişirmek daha iyidir.

Bitkinin büyüklüğüne ve tencerenin altındaki ateşin yoğunluğuna bağlı olarak, yarım saatten bir saate kadar pişirilebilir. Kök mahsulünün hazırlığını kontrol etmek kolaydır - kabuk bir bıçak veya çatalla kolayca delinmelidir.

Pancar kokusu tatsız olarak adlandırılamaz, ama hala hoşlanmayan insanlar var. Bu kokuyu etkisiz hale getirmek için, bir veya birkaç ekmek kabuğunun bir tencereye veya bir pişirme kabına sahip başka bir kaba konması gerekir.

Önerileri

Kabuğun kolayca ayrılmasını sağlamak için, taze demlenmiş kök sebzeler soğuk su altında 5-10 dakika bekletilmelidir.

Pancarın pişirildiği su, mutlaka kanalizasyona dökülmek zorunda değildir. Ayrı olarak tüketildiğinde, iyi bir diüretik ve müshil olarak kabul edilir ve aynı zamanda çorba için iyi bir temel olabilir.Çok değişkenli

'de

Hazırlık Çoklayıcı, çok sayıda tabak ve ürünün hazırlanmasını kolaylaştırır. Ve pancarlar istisna değildir. Bu cihazda, sadece 20-30 dakika içinde bir gaz veya elektrik kiremitinden daha hızlı hazırlanacaktır.

Çok değişkenli pancar nasıl pişirilir? Bu amaçla "çorba", "söndürme" veya "buharlama" modları uygundur. Normal bir tencerede pişirmenin yanı sıra sebzeler yıkanır ve gerekirse birkaç parça halinde kesilir.

Başka bir şekilde pancar pancar pişirmek için. Bu seçenek için küçük genç sebzeler almak istenir. Eğer multivarka pancar pişirmek önce onu iyice yıkanmış yağ püskürtülür ve sıkıca folyo ile sarılmış.Eğer evde folyo olmasaydı, prensipte, onsuz yapabilirsin, sonra da bardağın çok kanalını yağla. Bu pişirme şekli diğerlerinden daha fazla zaman alacaktır - yaklaşık bir saat. Eğer mikrodalga kök koyarsanız

bile az zaman( 25-30 dakika) daha önce bunu pişirme için paket sarılmış delikleri ve çatal bol yapmış olan gereklidir.

Bir multivarkta pancar pişirmeye karar vermeden önce, tüm yolları denemeniz tavsiye edilir.

Bir düdüklü tencerede pancar nasıl pişirilir?

Düdüklü tencere - tencerenin ev tipi sürümünde çok uygun. Pratikte pişirme sırasında ısıyı kaybetmemesi nedeniyle, pancar diğer yöntemlere göre 2-3 kat daha hızlı pişirilir. Genç bir sebze 10-15 dakika, daha büyük olanı - en fazla yarım saatliğine hazır olacaktır.

önce hızlı Basınç düşürme mekanizmasının bozukluğu olabilmesi ve kapağı sıkışmış tavaya yerleştirilmiş sağlamak için su( pot hacminin en fazla 2/3) ekleyin, yıkama için gerekli olan, bir düdüklü tencere içinde pancar pişirilir. Pişirmeden sonra kökler çok kaynatılmamış, tavadan fazla buhar atılmalıdır.

Yararlı öneriler

Hamda ne var, pişirilmiş pancar her şeyi kırmızıya boyamaya devam ediyor.size istemiyorsanız, örneğin, patates salata sosu tonu da onu bol bol olması bitkisel yağ dökmek ve tüm parçalarını kapsadığı, böylece pancar kestikten sonra iyice karıştırın gerekir.

Patates gibi, sıcak pancarlar kesim sırasında ciddi şekilde ufalanıyor. Parçalanmış bir salata veya başka bir yemek için, gerçekten önemli değil.salata dilimleme önce sebze, pancar düzgün küpleri memnun etmek Ama saatin en az birkaç oda sıcaklığında soğumaya gereklidir.

yemekleri pancar havuç ile pişirilebilir, aynı anda ve hızla bazı sebze pişirmek gerekiyor ve ocakta tencere sayısı ve yeri sınırlı ise. Pancar çok daha uzun süre pişirilir, bu nedenle havuçlar, ikincisinin beklenen hazırlığına gelmeden yarım saat kadar bir yere eklenir. Buna göre, bir tencerede üstte.

Açıkçası, pancarını düzgün bir şekilde hazırlamak için birçok yol var. Ve her metresi, pancarın nasıl pişirileceğine karar verir - çok değişkenli, tencere, düdüklü tencerede veya mikrodalga fırında pişirin.

Şampanyayı

'nin nasıl düzgün bir şekilde açılacağına dair makaleyi okumanızı öneririz.