Bu makalede fritözün nasıl seçileceğini size anlatacağız. Bu sayfada belirtilen bilgiler uzun süre dayanacak en kaliteli cihazı seçmenize yardımcı olacaktır.
Birçok kişi fritözün sadece parmak patates kızartması yapmak için tasarlandığını düşünüyor. Ancak, bu durumdan uzak, bu cihazın yardımıyla et, mantar, balık ve hatta bazı sebzeleri pişirebilirsiniz. Bu nedenle, bu ev aleti oldukça evrenseldir ve uygulamalarını her mutfakta bulacaktır.
Fritözler geleneksel pişiricilerden farklı avantajlara sahiptir - daha uygun ve ekonomiktirler. Bu muhteşem teknikle hazırlanan yemekler, gevrek bir kabuk elde edip daha hassas hale gelir.
Fritözün güç ve sıcaklık kontrolü ne olabilir
Bir fritöz seçerken, her şeyden önce, gücüne dikkat etmeniz gerekir. Bu rakam yağı ısıtmanın hızını ve dolayısıyla pişirme hızını etkiler. Bu teknikte
gücü 1200W ila 2300W arasındadır. Bu rakam ne kadar yüksek olursa, cihaz o kadar hızlı atanan görevlerle başa çıkacaktır. Ayrıca, derin fritözün kapasitesi ne kadar fazla olursa, o kadar fazla yağın içerdiği dikkate alınmalıdır.
Bu ekipmandaki sıcaklık düzenlemesi düzgün veya standart olabilir. Pürüzsüz bir sıcaklık kontrolüne sahip olan cihaz daha pahalıya mal olacaktır, ancak pişireceğiniz yemek için en uygun sıcaklığı seçebilirsiniz.
Standart sıcaklık kontrolü olan cihaz çok daha az maliyetli olacaktır, ancak ihtiyacınız olan çanak için en uygun sıcaklığa sahip olmayabilir.
filtresi ve sepeti ne olmalıdır Fritözün kokuyu yakalayan bir filtre ile donatılacağını lütfen unutmayın. Aksi takdirde, birkaç saat içinde tüm eviniz veya daireniz bu cihazla yaptığınız şeyin kokusuyla doyurulacaktır.
Bu teknikteki filtreler koku veya yağlı buharlara karşıdır. Kurulum türüne göre, çıkarılabilir veya sabit olabilirler. Sabit filtrenin temizlenmesi çok kolaydır ve eğer böyle bir filtreniz varsa, bunu yapmak zorunda kalmazsınız.
Çıkarılabilir filtreler veya kartuş olarak adlandırılanlar, cihazın içindeki kokuyu tutar.Çeşitli ürünlerin pişirilmesi arasındaki kirliliklerin yağını arındırırlar. Bu tür bir filtreye değer vermek pahalıdır, eğer gerekirse, değiştirilmesi kolaydır ve servis ömrü yeterince uzundur.
Kokuyla mücadele eden filtrelerin yanı sıra, aşçılar arasında yağı temizlemek için tasarlananlar da vardır. Böyle bir buluşu kağıt bir filtre olarak adlandırırlar, ekipmana dahil değildir, bu yüzden ayrı olarak satın alınır. Tabii ki, her yeni yemeği yeni bir yağda pişirmek en iyisidir, ancak bu oldukça ekonomik değildir. Bu nedenle, çok fazla olmayan bir kağıt filtresi gereklidir.
Fritözün diğer önemli bir detayı, retiküle edilmiş bir metal sepettir. Daha uygun bir pişirme işlemi için tasarlanmıştır. Pişirmek istediğiniz tüm ürünler, önce sepete atılır ve içinde zaten bir kase yağa dönüşür.
Bu sepeti kullanmanın uygun olup olmadığını kontrol edin ve ayrıca oda sıcaklığına büyük önem verin. Saygılı üreticiler, sepetin sepet üzerindeki kapasitesini belirtir.
Fritöz seçerken nelere dikkat etmelisiniz
Kase
Fritözün bir başka önemli bileşeni de çanağıdır. Alüminyum veya paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Aralarında önemli bir fark yoktur, bu yüzden satın almadan önce bu faktöre özellikle dikkat edin. Ama dikkat etmeniz gereken şey, içinde hangi kabın bulunduğudur: emaye veya yapışmaz kaplama. Yapışmaz kaplamalı kase daha iyidir, daha dayanıklıdır ve içindeki yiyecek yanmaz.
Ayrıca kasenin kapasitesine de dikkat edin.1 litre ile 4 arasında olabilir. İhtiyacınıza bağlı olarak bu gösterge ile belirlenmeli ve herkesin bildiği gibi farklıdır. Bazı kaselerde, özel bir görüntüleme penceresi vardır, bu sayede pişirme derecesini kontrol edebilirsiniz.
Kalorifer elemanı
Elektrikli fritöz gibi fritözdeki ısıtma elemanı spiral veya disktir. Disk ısıtıcı, yıkama sırasında, sarmal hakkında söylenemeyen gereksiz rahatsızlık vermez.
Alt
Birçok fritöz, soğuk tabanlı bir sistem ile donatılmıştır.Özü, cihazın tabanı ve ısıtma elemanı arasında düşük bir sıcaklık tutulması gerçeğinde yatar.
Bu nedenle ürünler yanmaz. Bu sistem aynı zamanda daha uzun yağ kullanımına da katkıda bulunmaktadır.
Kontrol
Kontrol tipine bağlı olarak, fritözler elektromekanik ve elektronik olarak ayrılır. Bunlar arasında özel bir fark yoktur, sadece bazı elektronik modellerde, yağın durumu ve filtrenin durumu hakkında bilgi veren özel göstergelerin sağlandığı belirtilmelidir.
Zamanlayıcı
Bazı fritözler özel bir zamanlayıcı ile donatılmıştır. Kullanılabilirliği çok önemli değildir çünkü kızartma işleminin zamanında tamamlanmasını garanti etmez, ancak sadece bir sinyal verir.