Modern mutfağın iç kısmı artık mobilyalara monte edilmeksizin hayal edilemez. Bu cihazlar arasında iki tip baskındır: geleneksel ısıtma elemanı ile indüksiyon tipi ve cam seramik.İndüksiyon kabininin cam seramiğinden ne olduğunu ayırt etmenize yardımcı olacak ve size hangi özelliklerin sahip olduğunu söyleyeceğiz.
İndüksiyon ocağı
İndüksiyon ocağı temel olarak diğer ısıtma elemanlarından farklıdır. Cam seramik yüzeyinin altında bulunan güçlü bir indüktör, elektromanyetik salınımları harekete geçirmek için tasarlanmıştır. Bu işlemin bir sonucu olarak, metal pişirme teçhizatının tabanı programlanan sıcaklık seviyesine kadar ısınır.
+
- 'nin avantajları, yüksek verimli ısıtma ile elektrik tüketir;
- , ısıtma modunun ve güç kontrolünün hassas şekilde ayarlanmasını sağlar;
- , şebeke voltajından bağımsızdır;
- , sadece oldukça geniş bir tabana sahip tabaklar olduğunda ısınır;
- , komşulardan dolayı brülörlerden birinde ısıtmayı hızlandırmanızı sağlar;
- ısıtma, sadece bulaşıkların alt kısmını etkiler ve panelin yüzeyi soğuk kalır.
-
- 'nin dezavantajları nispeten yüksek maliyetlerdir;
- kullanılan yemekler için özel gereksinimleri;
- ev elektrik kablolarında ağır yükler;Bazı şeylerde radyasyonun
- etkileri( kredi kartları, flash sürücüler).
Cam seramik ocak
Çalışma gövdesi, spiral veya oluklu bir şerit şeklinde dahili olarak düzenlenmiş ısıtma elemanlarına sahip dökme demir disktir. Bu tür brülörler ilk olarak maksimum gücü kullanırken ısı üretir ve ardından otomatik mod, azaltılmış güce geçer. Kapattıktan sonra, sıcaklık hala uzun bir süre kalır.
+
- 'nin avantajları, pişirme alanının alt kısmına bağlı olarak ısıtma alanını otomatik olarak arttırır ve azaltır;
- sıcak plaka brülörleri en düzgün ısı akışını yaratır;
- , panelin tüm yüzeyini ısıtmaz, ancak yalnızca tabakların altındaki bölgeyi ısıtmaz.
-
- 'nin dezavantajları, indüksiyona kıyasla elektrik tüketimini artırdı;
- panelin kenarlarında yontulmuş;Yüzeydeki
- , alüminyum veya bakır tabakların kalıntıları olarak kalır;Bu yüzeyin
- ile temizlenmesi sadece özel yollarla mümkündür.
Kullanılan yemeklerin özellikleri
Elektrikli ocaklarda kullanılan tüm aletler, çöküntü ve jantlar olmaksızın düz bir tabana sahip olmalıdır.
İndüksiyonla ısıtma için tencere ve tavaların sadece kalın bir dip ile kullanılması kabul edilebilir. Manyetik özelliklere sahip metalden yapılmalıdır( paslanmaz çelik veya emaye kaplamalı dökme demir).Daha ince yemekler kullanabilir, ancak alttaki ferromanyetik etiketlere sahip olabilirsiniz.
Dökme demir brülörleri için, çapı tamamen ısıtma bölgesinin büyüklüğüne denk düşen böyle bir çanak seçmek tavsiye edilir. Aksi takdirde, brülörler irrasyonel olarak enerjiyi boşa harcarlar ve daha çabuk aşınırlar.
Her iki tip
panelinin karşılaştırması Tüm elektrikli pişiriciler, gazlı pişiricilerden daha pahalıdır, ancak kullanıldığında daha pratiktirler.İndüksiyon paneli ve cam seramik arasındaki temel fark çok önemli değil.
İndüksiyon paneli, her zaman soğuyarak, bulaşıkların sadece altını ısıtır. Verilen bir güce ulaşmak uzun zaman almaz, çünkü enerjisi doğrudan metal tabaklara etki eder. Böyle bir panelde pişirilen yiyecekler asla yanmaz.
Spiral bir elektrikli ısıtıcıya sahip cam seramik plaka önce ısıtılır ve ancak bulaşıkları ısıtmaya başlar. Dökme demir halka nispeten yavaşça ısınır ve daha sonra sıcak kalır. Bir indüksiyon panelinin kullanılması mutfakta hoş olmayan bir kokuya yol açmaz. Konvansiyonel ısıtıcıya sahip bir ocak bazen biraz yanma hissi verir.
Tüm parametrelere uygun ocak mutfağınız için seçim birçok kritere bağlıdır.İşlevsellik ve ekonomi, güvenlik ve ilginç tasarım - bu etkenler mutfak aletleri alanındaki yeni gelişmelerin avantajları haline geliyor. Ve satın almadan önce özel önem vermeleri gerekiyor.
