Evdeki en lezzetli kekler herhangi bir metresin nasıl pişirileceğini öğrenmek istiyor. Her zevke göre seçilebilecek birçok yemek tarifi var. Ancak, onları deneyen insanlar arasında kayıtsız kalmayacak bir düzine kek vardır - bunlar, şekerleme klasikleri haline gelen tatlılardır.
10
Napoleon
Kek "Napolyon" , en önemli hamurun kat sayısı olan bir tatlıdır. Daha ince ve daha havadar kekler olacak, evde hazırlanan pasta daha lezzetli olacak. Napolyon'un prototipi, "bin kat" olarak tercüme edilen Fransız tatlı millefeuilles'tır. Pastanın ana bileşenleri, kek hamurunun kekleri ve her bir kek arasında kremsi bir tabakadır. Farklı ülkelerde, bu erime ağızlığını pişirmek için kendi tarifleri. Yerleştirilen versiyon, bir pasta hazırlamak için gerekli olduğu gibi, bu güne kadar mevcut değildir.
9
Sacher
Tatlı "Sacher" evdeki en lezzetli kekleri ifade eder. Viyana mutfağının bu yemeği dünya çapında popülerlik kazanmıştır."Sacher", keklere batırılmış kayısı karışıklığına sahip bir bisküvi pastasıdır. Pastanın üstü tamamen çikolatalı krema ile kaplıdır. Onun içinde ve yemek pişirmenin sırrı.Sadece Viyana'da hazırlanan bu "Zaher" için, özellikle şekerleme için sağlanan üç tip çikolata kullanılmaktadır. Orijinal reçete üreticileri açılmadığı için, şekerlemeler kendi ayarlarını yaparlar: kayısı karışıklığını badem ezmesi ile zenginleştirilen üzümü ile değiştirirler.
8
Kiev
"Kievsky" - 20 yüzyılın 50'sinden beri evde hazırlanan en lezzetli keklerden biri. Kek için reçete şans eseri icat edildi, ancak onlarca yıl boyunca en iyi tatlı olarak kalmayı deneyimleyen şekerlemeciler bile memnun etti. Kek "Kievski", bol miktarda protein ve yağ krema tabakaları içeren bisküvi keklerinden oluşur. Proteinler nedeniyle, hamur havadar hale gelir. Keklerde çeşitli fındıklardan seçmek için eklenir: fındık, fıstık, kaju fıstığı.Yağlı krema ile süslenmiş fırının üstünde, bir çiçek süsleme yaratıyor.
7
Prag
Evdeki en lezzetli kekler arasında "Prag" hazırlandı. ile, kek için mevcut tarifi orijinalinden çok daha basit, bu yüzden genellikle bir tatlı olarak seçilir.İlk bileşim kremsi bir krem (4 çeşit), konyak, likör Chartreuse, romtur. Modern tarif, tereyağı, tereyağı kremi, yoğunlaştırılmış süt ve yumurta sarısı ve kaplama için kremsi çikolata parçacıkları ile birlikte üç bisküvi çikolatalı kekin hazırlanmasını içerir. Ama evde, bir tatlı pişirmek çok zordur ve yerine çikolata sırlıdır. Bazı şekillerde "Prag", "Sacher" e benzer, çünkü kekler kayısı reçeli ile bulaşıyor.
6
Kuş Sütü
"Kuş Sütü" en lezzetli kek olarak kabul edilir, evde tatlılar pişirmeye çalışın. Bu şekerleme ürünü iki parçadan oluşur: çırpılmış sufle ve iki kez tekrarlanan bir sünger kek. Sufleyi hazırlamak için tavuk proteinleri dövülür ve agar ile şeker şurubu eklenir. Bu işte çok hassas bir an, çünkü şurubu biraz fazla ısıtıyorsanız, sufle tahıllarla birlikte ortaya çıkar. Pastalar, hamur hazırlanmasının yanı sıra hazırlanır. Pastanın üstü çikolatalı krema ile kaplıdır.Çikolata, 38 derecelik bir sıcaklıkta erir, aksi takdirde buzdolabında dondurulduğunda gri olur.
5
Tiramisu
"Tiramisu" evde hazırlanan en lezzetli keklerin listesinde.İtalyan tatlısı için orijinal tarif, dükkanlarda bulunması zor olan karmaşık malzemeler nedeniyle değişti. Gerçek bir puf tatlısı mascarpone peyniri, şeker, kahve, kakao tozu, savoyardi kurabiyelerinden oluşur. Ama çok çabuk, kakao tozu, klasik bisküvi, alkol ile emprenye için kahve, çoğunlukla likör, rendelenmiş çikolata, bisküvi ile değiştirildi. Tatlı, acı, ihale ve görünüşte sarhoş edici bir tat için çok sevdim.
4
Muzlu Kek
"Muzlu Kek" Asya'dan( Çin, Vietnam) masalarımıza geldi ve burada tatlılar için muzlar eklemeye başladılar. Muza ek olarak, şeker, un, yumurta, soda pişirmek için kullanılır. Muz püresiyle ezilir ve hamurla karıştırılır. Krem için de suda çözünen jelatinli muzlar kullanılır. Kaplama için çikolatalı buzlanma kullanılır. Bir seçenek olarak, sır ve cevizlere alkol eklemek mümkündür. Jöle yerine süzme peynir eklenebilir. Kek, geleneksel bir fırında ve çift kazanda pişirilir ve evde yapılan en lezzetli keklere aittir.
3
Çöl Pavlova
Eğer evde en lezzetli kek pişirmek istiyorsanız, o zaman tatlı "Pavlova" seçebilirsiniz taze meyve ile dekore edilmiş bir beze olduğunu.Şekerleme kremalı krem şanti ve tatlı meyveler( çilek, kivi, muz, şeftali) içerir. Kalın bir köpük haline getirilmiş güçlü bir kremalı protein almak için, yavaş yavaş şeker, beyaz şarap sirkesi ve mutlaka mısır nişastası ekleyin.İkincisi, pastayı yumuşak bir kabuk verir ve içerideki yumuşaklığı korur. Meyve tatlısı masaya servis edilmeden önce dekore edilmiştir ve meyve suyu çabucak beze tarafından emildiği için bu formda uzun süre saklanmaz.
2
Bal
Evde pişirilebilen en lezzetli kek "Bal" veya "Medovik".Ürünün eşsiz yeteneği, tazeliğini uzun süre koruyabilmesi ve hatta tadı bozulmadan da dondurmanın mümkün olmasıdır. Kek bal sevmeyen kişiler tarafından bile takdir edilecektir. Arı ürünü keklerin bir parçasıdır, bir kek için en az on iki kere pişirilir. Tatlıların en lezzetli tadı, keklerin birbirinden ayrıldığı ekşi krema esaslı kremaya yapıştırılır. Farklı kremalı düzinelerce tarif vardır, ancak ekşi krema klasik olarak kabul edilir.
1
Kara Orman
"Kara Orman" Dünyaca ünlü , evde yemek yapmayı sevdiği en lezzetli on kekin arasında. Kek, güçlü vişne likörü ve kremayla karıştırılmış kiraz dolgusu ile emprenye edilmiş bisküvi keklerinden yapılır.Çikolata ve vişneli çipler tatlıyı yukarıdan dekore eder. Dekorasyon için taze kiraz yoksa, bir kokteylle değiştirebilirsiniz.İnternette, kek "Kara Orman" ve "Kara Orman" gibi isimler altında bulunabilir.
