Temmuz, Ağustos ve Eylül ev yapımı hazırlıklar için sıcak zamanlardır. Günümüzde süpermarkette her şeyi satın alabilmenize rağmen, ev yapımı kokulu reçel ve çıtır çıtırın yerini hiçbir şey tutamaz. salatalıklar. Evin korunması çok zaman ve çaba gerektirir ve aniden bankalar patlarsa ve tüm işler boşa giderse iki kat rahatsız edici olur. Bu neden oluyor? Bu tür kayıplardan nasıl kaçınılır?
Makalede okuyun
- 1 Bombalama neden oluyor?
- 2 Konserve kutuları nasıl düzgün bir şekilde saklanır
- 3 Kavanozları nasıl sterilize edebilirsiniz: sıcak yöntemlere genel bakış
- 4 Kutuların soğuk sterilizasyonu: bundan daha kolay olamazdı
Bombalama neden oluyor?
Popüler inanışın aksine, bombalamanın nedeni her zaman kutuların yetersiz sterilizasyonundan kaynaklanmıyor. Çoğu zaman bunlar, kapaktaki veya kavanozun kendisindeki kusurların sonuçlarıdır. İnce, hatta görünmez ve akmayan bir çatlak havayı "emebilir" ve bu da bir fermantasyon sürecine yol açar.
Pek çok kullanıcı, temiz bir şekilde yıkandıkları sürece kutuların sterilizasyonunun kritik olmadığı konusunda haklı olarak ikna olmuş durumda. Ve gerçekten de: sonuçta, kavanoza başlangıçta çiğ olarak sebze koyarsınız ve zaten içerdikleri yüzeyindeki çeşitli bakteriler, daha sonra kendilerinin ısıl işlemi sırasında yok edilir. konserve.
Konserve kutuları nasıl düzgün bir şekilde saklanır
Herhangi bir ev hanımı, cam kavanozda konserve gıda kalmadıktan sonra, saklamadan önce yıkar. Ancak bundan sonra, saklama sırasında, eğer kavanoz açıksa kontaminasyon da meydana gelir. Bu yüzden eğer vidalı kapak varsa yıkanıp kurutulan kavanoz kapatılmalıdır.
Ve bir ipucu daha: Konserve kutuları saklama için sarılmış halde göndermeden önce, ayrıca kapakları koruyun. Bu, aynı streç film ile kapağı sararak yapılabilir. Bunu ancak kutular soğuduktan sonra yapın, böylece polietilen altında yoğuşma oluşmaz ve kapakları dışarıdan silerek kurutun. Bu ek koruma, metali paslanmaya karşı koruyacaktır. Ve bodrum katınız nemliyse, havalandırma düzenleyerek nemi mümkün olduğunca azaltmaya çalışın. ve raflara havadaki fazla nemi çekecek basit kaya tuzu içeren kaplar yerleştirmek.
Kavanozları nasıl sterilize edebilirsiniz: sıcak yöntemlere genel bakış
Geleneksel olarak kavanozlar sıcak sterilize edilir, bu nedenle daha güvenli kabul edilir.
Mevcut seçenekler nelerdir:
- tenekelerin üzerine kaynar su dökün çaydanlık. Sadece bu çok dikkatli bir şekilde ve lavaboda yapılmalıdır, böylece kap patlarsa, kaynar su ayaklarınıza dökülmez;
- tenekeleri sıcak buharla tedavi edin: bunun için ocağa az miktarda su içeren bir su ısıtıcısı koymanız ve kaynadığında kapağı çıkarmanız ve kutuyu boynu aşağı gelecek şekilde birkaç dakika su ısıtıcısına yerleştirmeniz gerekir. ;
- sterilize edilebilir mikrodalga fırın - tabana bir santimetre su tabakası dökün ve 2-3 dakika boyunca tam güce koyun;
- kutular ısıtılabilir fırın - 150 ° sıcaklıkta 10-15 dakika fırında kurumaya bırakılırlar;
- ustalar sterilizasyon için bir inşaat saç kurutma makinesi kullanır - bir kutuyu sıcak hava akımıyla bir dakika işlemek tüm mikropları yok eder.
İlgili makale:
Fırında sterilizasyon kutuları: teknolojik özellikler, mikrodalga kullanma prosedürü, çeşitli hacimlerdeki kaplar üzerindeki sıcaklık etkisinin süresi - yayınımızda.
Kutuların soğuk sterilizasyonu: bundan daha kolay olamazdı
Sıcak yöntemler olmadan yapmak oldukça mümkün ve çok basit. Alkol veya votka hazırlayın, kavanoza biraz dökün ve kapağı kapatın ve ardından sıvının tüm duvarlara çarpması için kavanozu aktif olarak sallayın. Dezenfektanı dökün ve kavanozu kurutun. Alkol hızla buharlaşır ve kavanoz korunmaya hazırdır.
Ve unutmayın, kapakları iyice sterilize etmek de aynı derecede önemlidir. Pas veya kusur içermemelidirler. Kapakları kaynatın. Kaynattıktan sonra bile vidalı kapakta şüpheli izler varsa, önce kutunun boynuna bir streç film çekip ardından kapağı vidalayabilirsiniz. Bu, içeriği kapakla temastan izole edecektir.
Ve sonuç olarak - bu videoda ev koruması için bazı ipuçları:
Kavanozları nasıl sterilize etmeyi tercih edersiniz? Deneyiminizi yorumlarda paylaşın!
