Hur mycket soppa, halvfabrikat, konserver och andra produkter lagras i kylskåpet?

Solstrålning, värme och konstant fuktförändring påverkar livsmedelssituationen negativt, så de flesta ingredienser, förformar och färdiga diskar hålls bekvämt i kylan. Trots en signifikant minskning av aktiviteten hos patogena bakterier under sådana förhållanden är det nödvändigt att veta exakt hur mycket av produkten som förvaras i kylskåpet.

Tron att användningen av denna enhet förlänger komponenternas livstid eller låter dem återanpassas är fundamentalt fel. Innehållet i produkter i kylskåpet kan endast ge de minsta fastställda tidsfristerna.

Det bör påminnas att ju högre temperaturen i rummet desto högre är den i kylkammaren, oberoende av tillverkarens garantier. Endast om enheten placeras i en sval och välventilerad del av lägenheten kan du räkna med indikatorer som ligger nära de deklarerade.

Funktioner av kylning som måste beaktas vid placering av produkter

De som tror att soppa, sallad, grönsaker, eventuella ämnen och rätter bör helt enkelt sättas i kylskåpskammaren, kommer ofta att möta för tidigt förstöring.

För att kunna lagra produkter på rätt sätt, måste du komma ihåg följande punkter:

1. Temperaturen bör vara konstant, öppna hushållsapparatens dörr så lite som möjligt, du kan inte låta den vara öppen under lång tid. Idag är apparater med en dörr väldigt populär, vilket stänger självständigt vilket påverkar temperaturen inuti kameran positivt.
2. Ju mer fukt i produkten är desto högre lagringstemperatur. Om kött-, fisk- och rotgrönsaker känns bra vid temperaturer från 0 till + 3 ° C, är grönsakerna mer bekväma under några grader varmare och de flesta grönsaker och frukter måste lägga till några grader. Denna regel gäller inte soppa, morsor och andra flytande rätter.
3. Frysaren kan inte bevara produkter i sitt ursprungliga tillstånd, och denna faktor beror inte på hur många grader det är i det.Även med djup frysning stoppar ruttningsprocesserna inte, så du kan inte lagra komponenter i den för alltid.

I kylskåp kan produkterna endast förvaras i plastpåse, plast eller emaljerade behållare. Favorit av all användning av krukor, krukor och tallrikar är strängt förbjudet. Därför är en färsk soppa eller sallad bättre att byta till en mer lämplig maträtt, oavsett hur mycket besvär det inte lägger till, det kommer att lagra maträtten för ett par dagar längre och det kommer inte att ha en obehaglig eftersmak.

Hur korrekt och hur mycket lagrar matprodukter och preparat?

Här följer några rekommendationer för korrekt lagring av komponenter i kylskåp, med beaktande av optimal timing:

• Bröd kan lagras i ungefär en vecka i en tätt sluten behållare. Han blir inte styv och täcker inte med mögel.
• Fyllning kan inte hållas i upptining i mer än 12 timmar. Men i form av färdiga köttbullar eller kotletter kommer det att vara en annan dag.
• Köttets hållbarhet beror på dess typ. Om en del av produkten i en färsk eller kokt, och kan förbli i två dagar utan några negativa konsekvenser, panerad produkter kommer att hålla mer än en dag. Förresten kommer rå kött bättre att behålla sin känsliga konsistens, om den tidigare är belagd med sin vegetabiliska olja.
• Fiskens halvfabrikat har inte tid att skämma bort för en dag, kyckling - för två, korv och korv - för tre.
• Färsk frukt och grönsaker avlägsnas i kylskåpet i en otvättad form, då kommer de att behålla sin färskhet i 3-7 dagar beroende på det ursprungliga tillståndet och arten.
• Mejeriprodukter i sluten form lagras enligt anvisningarna. I det öppna - inte mer än en dag. Mjölk soppa, gröt kokt i mjölk, ska grädde fyllning eller sås ätas direkt, de inte förvaras i kylskåp.

I behållare för att placera grönsaker och frukter rekommenderas att lägga ut torra svampar. De kommer att absorbera överskott av fukt och hålla kvaliteten på ingredienserna på en hög nivå.

Hur lång tid kan jag lagra färdiga måltider?

Experter säger att det är hur mycket du kan hålla i kylen färdigmat, utan risk för förgiftning och producera obehagliga förnimmelser:

• pannkakor, tårtor och pajer rekommenderas inte att hålla kylan mer än 6-12 timmar. I extrema fall kan de placeras i frysen, men smaken av ägg, kål och lök fyllning kommer att drabbas.

Tips: Innan förpackning i plast maträtt eller häll det i en särskild behållare, se till att den är helt svalnat. Annars kommer kondens bildas inuti förpackningen, som inte bara accelerera försämring av produkten, men också öka risken för förgiftning.

• soppa och buljong i kylskåp rymmer från 1 till 3 dagar beroende på sammansättningen. Ju fetare produkten, desto längre kommer den att vara. Om en vanlig kycklingsoppa är bättre att använda under dagen, inte sammansättningen av fett fårkött buljong inte förstöra och på den tredje dagen.

Alla andra färdiga produkter kan enkelt delas in i tre grupper beroende på graden av bearbetning. Rätter av färska, termiskt obehandlade ingredienser måste ätas inom 24 timmar, stekta livsmedel kan stå i 2-3 dagar, kokade och stuvade multikomponentföreningar efter 36 timmar kommer att förlora sin smak.