Användningen av mejeriprodukter, som främjas av läkare och nutritionists, är endast möjlig med användning av färska, kvalitativa, näringsrika produkter. Av denna anledning spelar rätt lagring av mjölk en så viktig roll i varje modern persons liv. Naturligtvis kan du bara köpa en drink efter att ha läst utgångsdatumet på paketet. Men i det här fallet finns det risk för att användbara komponenter inte kommer att uppnås i rätt mängd, och i vissa fall är matförgiftning möjlig.
Även om förpackningen säger hur mycket en viss produkt kan lagras i kylskåp eller vid rumstemperatur, är det bättre att försäkra sig själv med hjälp av medelindikatorer och effektiva rekommendationer.
Mjölklagringsvillkor och hur man förlänger dem
Trots det faktum att butikshyllorna bryter sig från pastöriserade drycker placeras i ett specialpaket, föredrar många fortfarande ett hem- eller jordbruksprodukt. I det här fallet måste du veta hur man lagrar mjölken ordentligt och hur mycket det kommer att spara sin färskhet.
Om hushållet inte har en källare eller ett lämpligt kallt rum, är det nödvändigt att lagra maten i kylskåpet:
- 8-10ºС - rå mjölk ska vara full i 12 timmar.
- 6-8ºї - perioden förlängs till 18 timmar.
- 4-5ºі - inte mer än en dag.
- 3-4 ° C - 32-36 timmar.
- 1-2 ° C - två dagar.
Om vätskan kokas kommer den rekommenderade tiden att öka till 4 dagar, men denna behandling har för negativ inverkan på dryckets kemiska sammansättning, vilket minskar användningen till ett minimum.
Tips: Endast ett fåtal användningsfrysningar är ett sätt att lagra mjölk. Men detta tillvägagångssätt tillåter oss att förlänga standardperioden till 1,5-2 månader, praktiskt taget utan förlust av näringsvärde och användbara komponenter.
Om det är en butiksprodukt, kan den förvaras exakt som angivet på förpackningen, men endast tills den öppnas. Därefter ska mjölken vara full i två dagar, även om den ursprungligen lagrades i en tetrapack och kunde stå säkert vid rumstemperatur eller i kylskåp i upp till sex månader utan skada.
Rekommendationer som kommer att hålla färskheten av inköpt mjölk så länge som möjligt
Det finns flera enkla och mycket effektiva tricks som möjliggör något ökning av hållbarheten hos drycken. Du kan börja med en resa till affären:
- Mjölk ska vara den sista produkten i korgen och den första, rengöras i lämplig kammare i kylskåpet.Även en sådan obetydlig vid första anblicken minskar tiden för produktens vistelse under ogynnsamma förhållanden flera timmar friskhet.
- Om mjölken köps regelbundet och i betydande kvantiteter är det värt att överväga att köpa en kylväska. En prisvärd enhet gör att du inte kan rusa från butiken hemma.
Dessutom är det värt att göra några användbara förändringar i det vanliga sättet att leva:
- Drycken ska konsumeras inom två dagar efter öppnandet, även om hållbarheten gör det möjligt för mer. I detta fall ska huvudtiden vara i kylskåp och inte vid rumstemperatur. Förändringarna i indikatorerna har ingen positiv effekt på vätskan.
- Det är bättre att köpa flera små paket av produkten än en stor( även om familjen är stor och drycken konsumeras i tid).Luft i behållaren påskyndar processen med skada på produkten.
- Flaskan ska vara stängd, den ska läggas bort från luktande produkter. Om mjölken var ursprungligen i förpackningen kan den hällas i en steril burk eller flaska som är lämplig i volym.
- För mjölk är de kallaste hyllorna bäst lämpade, och används inte traditionellt brickor i dörrarna.
- Kontakt med mjölk bör minimeras. Ultraviolett förstör vissa vitaminer, vilket minskar produktens värde.
- Det är strängt förbjudet att hälla i en behållare med mjölk en drink som inte har druckit eller inte använts i beredningen. Det är bättre att hälla det i en ren behållare och sätta den separat.
- Pulveriserad mjölk kan förvaras i upp till sex månader endast i förseglad form. Efter öppning av förpackningen ska produkten användas inom en månad. Det vattenutspädda pulvret ska konsumeras om 2-3 dagar.
- Avfrostning av den förfrysade produkten utförs endast i kylskåpet. När det finns tecken på att delaminera drycken behöver du bara piska den med en mixer. Ju lägre procent fett i mjölk desto lägre risk för att smaken ändras efter frysning.
- Osmältad kondenserad mjölk bör hällas i en förseglad behållare av plast och frys. I denna form kan det förbli upp till 6 veckor utan förlust av egenskaper och smak.
Eventuella försök med mat kan sluta dåligt. Försök därför inte öka mjölkets hållbarhet på tvivelaktiga sätt, till exempel genom att lägga till livsmedelsskyddsmedel.
