Hur man lagrar Jerusalem kronärtskocka i stugan och i lägenheten?

med egen odling av kronärtskocka på en sommarstuga finns flera effektiva metoder för att bearbeta skörden. Och som inte behövde uppfinna, hur man lagra jordärtskockor, behöver du bara gräva bara den mängd produkt som kommer att ätas inom en snar framtid.

Resterna kan samlas vid behov, roten tolererar frost. Att lagra produkten i en lägenhet innebär också en imponerande mängd alternativ. Jerusalem kronärtskocka kan torkas, konserveras och frysta, vilket ger en imponerande smak av färdiga rätter.

metoder för lagring av jordärtskocka i trädgården B

jordärtskocka traditionellt tillåts att lagras i källaren med låg temperatur och hög luftfuktighet, måste man komma ihåg att även en liten ökning av temperaturen kan ha en negativ inverkan på knölarna. Om det finns en liten tomt, kan innehav av jordärtskocka ta följande form:

• enklaste sättet att gräva ett hål djup genomsnittet, vilket lade skörderester som inte behövs under vintern. Det är bäst att sätta dem i trälådor.

Råd: I träbehållare kan jordärtskocka lagras hemma - på balkongen, men endast om det inte är uppvärmt och inte isolerat. När temperaturen stiger för + 2ºї börjar produktens näringsegenskaper att minska snabbt.

• Bursts of snow. Optimal variant av gatubutik av jordpäron. Vi rengör området, vi häller knölarna jämnt på det. Ovanifrån lägger du 10 cm snö och igen ett lager av knölar. Efter att konstruktionen av flerskiktskonstruktionen är färdig, bör den sprinklas med sågspån och värmas med halm.
• Förvaring i grävningar. tills marken är frusen, gräva ett grunt dike i det, vars botten låg gran grenar. Vi installerar plastblomkrukor fyllda med smutsfria rotgrödor. Täck allt med ett skikt av snö, följ sedan en värmare( hö eller grenar) och täck det med ett ark av takmaterial.

Det viktigaste att komma ihåg om, med hjälp av gatuförhållandena för att lagra Jerusalem kronärtskocka - huden ska inte utsättas för frisk luft. Det främjar frisläppandet av skadliga komponenter som skadar kroppen. Ytterligare förebyggande av detta fenomen kan vara användningen av speciella icke-toxiska paraffinföreningar.

Hur torkar och fryser jordpärnen korrekt?

Förvaring av jordärtskocka hemma är inte begränsat till att använda ett kylskåp, särskilt eftersom knölarna stannar där inte längre än en månad. Och då, om du lägger dem i en sluten behållare eller plastpåse. Renade och skivade rotgrödor kommer att förbli färska under några dagar.

Det är bäst att skapa dina hemarbeten på ett av följande sätt:

• Frysning. Roten till Jerusalem kronärtskocka städas, min, skärs i remsor eller kuber. Produkten blancheras i mjölkkurskvalle vid maximal temperatur i 5-10 minuter. Därefter kyler vi produkten och lagrar den i frysen.
• Användning av sand. Vi tar duk eller plastpåsar, sprida dem med fuktig sand, torv eller sågspån och fyll med jordpäron. Det är nödvändigt att noggrant binda en behållare, då kommer produkten lätt att stå på en inte så varm balkong eller ouppvärmd loggia innan värmen kommer.
• T strålningstorkning. Innan du torkar markpärren, måste den rengöras, tvättas och skäras i tunna plattor. Vi använder bara bra knölar utan maskhål och skador. De resulterande bitarna läggs ut i ett tunt skikt på brickan och håller sig i friluft och skyddar från direkt solljus tills tallrikarna är klara.

Tips: Det rekommenderas att använda keramisk eller benkniv för skärning av kronärtskocka.metall oxideras mycket, vilket gör att verktyget blir oanvändbart.

• Värmebehandling. Frukterna av jordärtskockor kan torkas i ugnen, så det blir mycket snabbare. I en liter vatten spädar vi en tesked bakpulver, den resulterande lösningen koka upp. I det blancherar vi de hackade knölarna i högst 9 minuter. Vänta tills de svalnar, skärs i tunna plattor och torka tills de kokas i ugnen vid en temperatur av 60 ° C.Vi lägger den färdiga produkten i en hermetiskt förseglad glasbehållare, annars kommer buggarna att vara i den.

Torkad Jerusalem-kronärtskocka kan gnidas i grova mjöl. Ett sådant pulver kan användas i mycket många ovanliga och traditionella recept.

Läckra och användbara konserver från Jerusalem kronärtskocka

Det finns dussintals recept för ämnen från jordpäron. Och riktningen gör inte med vanliga pickles och sallader. Om så önskas kan du göra en läcker sylt från Jerusalem kronärtskocka.

• Pickled Jerusalem kronärtskocka. Vi kommer att behöva morötter, roten själva, två matskedar vinäger, bordsalt och honung per liter vatten. Grönsaker rengörs och skärs i slumpmässiga bitar, läggs i sterila burkar. Från de övriga ingredienserna förbereder vi marinaden, som vi häller på produkter. Pasteurize behållarna i en kvart i timmen och rulla upp dem.
• Sallad från Jerusalem kronärtskocka. Ta ett kilo knölar och ta ett halvt kilo morötter, citron och salt. Grönsaker skivad, citron gnidas på en fin rivare eller hackad i en mixer. Vi blandar dessa ingredienser, tillsätter salt till smak och väntar tills kompositionen ger juice. Sedan läggs massan på burkar, pastöriseras i en halvtimme och rullas. Jam från Jerusalem kronärtskocka. Vi tar lika mycket pumpa massa, citron och ett glas granulerat socker per kilo jordpäron. Rötter och pumpa rengörs och skärs i bitar, citronslip på en rivare eller i en mixer. Vi blandar alla ingredienser och insisterar i ungefär en timme. Lägg sedan massan på elden, koka och koka inte mer än fem minuter på en långsam eld, ständigt rörande. Den färdiga produkten hälls över burkar och förseglas. Under dagen borde bankerna hållas under filten i en upp och ner form.
• Näringsformel för förbättring av immunitet. Blanda två glas havtornsjuice med ett glas kokt eller destillerat vatten. Kilogram av rotgrödor skärs i kuber, hälls i den mottagna vätskan och täcks av ett glas sand. Vi lägger massan på elden och koka den. Avlägsna omedelbart från elden och häll på bankerna. Pasteurize i en halvtimme och rulla.

Med användning av dessa metoder är det möjligt att maximalt lagra användbara ämnen i produkten och smaka på smaksmakningen optimalt.