- Vad är bättre - en induktions- eller glaskeramikhäll?
- Vad ska jag välja?
Behöver du byta spis i köket? Naturligtvis finns det en önskan att förvärva något funktionellt, pålitligt och modernt. Bland det stora antalet erbjudanden är en av ledarna induktion och glaskeramiska plattor. Vilket alternativ ska jag föredra? Vilka av dessa brädor är mer tillförlitliga och funktionella? Svaret är inte lätt, för i själva verket förtjänar var och en uppmärksamhet och är lämplig för en eller annan älskarinna. Valet beror på många faktorer, vilka - vi förstår i den här artikeln. Så vilken platta är bättre - induktion eller glaskeramik, varför och för vem?
till innehållet ↑Vad är bättre - en induktions- eller glaskeramikhäll?
Dessa två typer av plattor pressade "gammaltimmarna" i köket med utskjutande värmare. Båda alternativen ser ganska respektabelt ut. Externt liknar dessa plattor varandra, men de har olika sätt att värma upp. Av denna anledning har de sina egna brister och fördelar.
Glaskeramik
Dessa modeller utmärks av en sådan apparat:
- Olika modeller av glaskeramiska plattor kan använda värmeelement av tejp, spiral eller halogen.
- Kokplattan är ett arkstycke av glaskeramik.
- Värmeelementen ligger direkt under hällen.
För att analysera vilken platta som är bättre - induktion eller glaskeramik, ta hänsyn till fördelarna och nackdelarna med den senare.
Fördelar:
- Bra värmebeständighet. Plattan, som har hög motståndskraft mot höga temperaturer, tål en 600 graders belastning.
- Hållbarhet, stötdämpning.
- Låg strömförbrukning. Det här är ett slags redskapsverktyg.
- Snabbkylning av hällen. Genom att byta ställarens läge är det möjligt att bibehålla den dynamiska uppvärmningen av brännaren.
- Kontroll över uppvärmningszonen - det är möjligt att justera uppvärmningsområdet för olika storlekar av rätter.
- Möjlighet att använda redskap i olika konfigurationer.
- Ytterligare funktionalitet - det är en timer, automatisk matlagning, stängning av plattan vid kokning etc.
- Skydd från barn. Denna funktion blockerar barnen från att komma åt kontrollerna och förhindrar olyckor.
Nackdelar:
- Behöver särskild vård. Faktum är att allt inte är så svårt. Behöver bara använda speciella rengöringsmedel avsedda för glaskeramik. Alla andra rengöringsmedel kan provocera oxidation och mikroskrapa. För att avlägsna smuts kan du använda en speciell skrapa med ett tunt blad.
- Behöver köpa speciella redskap. Vanliga stekpannor och kokkärl som används vid tillagning på gasugnar är inte lämpliga. Det är önskvärt att få en maträtt med en platt, tjock botten. I detta fall bör omkretsen av diskens botten inte vara mindre än värmezonen.
Viktigt! Materialet för att göra redskap är också mycket viktigt:
- Keramik, glas och annat material med låg värmeledningsförmåga bör undvikas.
- Använd inte koppar och aluminium köksredskap, eftersom det lämnar märken på ytan.
- Det bästa alternativet är rostfritt stål och rätter märkta "för glaskeramik."
Induktionskokare
- Induktionsuppvärmningsmetoden är en innovation i utvecklingen av köksredskap: Värmeelementet ersätts av en elektromagnetisk spole - en källa till ett kraftfullt magnetfält.
- Det genererar en högfrekvensviddsström som ger upphettning av köksredskapets botten och dess innehåll.
- Materialet på kokningsytan av induktionskokare är samma som för glaskeramik.
Fördelar med
Så desto bättre induktionshällen?
- Låg strömförbrukning.
- Snabbuppvärmning, vilket minskar tillagningstiden.
- Säkerhet - på grund av brist på uppvärmning av arbetsytan. När du har tagit bort disken, är det lite varmt.
Viktigt! Mikroklimatet i köket är bekvämare än med användning av el- och gasugnar.
- Möjlighet att välja olika driftslägen. Om det behövs kan du snabbt koka vatten eller steka grönsaker med minimal uppvärmning.
- Möjlighet att omedelbart ändra temperaturen( upp till 1 grad).
- Kokan slår inte på om du lägger diskar på den med en nedre diameter på mindre än 12 cm.
Viktigt! Oavsiktligt kvar på spisen gaffel eller sked kan inte provocera införandet. Därför, om vi talar om säkerhet, kommer svaret på frågan, det infraröda eller induktionskortet - vilket är bättre - inte klart för glaskeramik med ett värmeelement.
Finns det några nackdelar?
Det finns inte många av dem, men de är tillgängliga:
- Glaskeramiken, från vilken matlagningsytan är gjord, är ett slitstarkt men sprött material. Därför är det nödvändigt att observera viss försiktighet under installationen.
- Det är lämpligt att installera spisen från kylskåp, diskmaskin och andra metallapparater, eftersom det kan orsaka funktionsfel.
- Behovet av att köpa rätter, vars botten har ferromagnetiska egenskaper( du kan kontrollera närvaron av sådana egenskaper genom att applicera en konventionell magnet).
- Hög kostnad.
- Buller vid drift av
Hur stoppar du valet?
Så är jämförelsen gjord. Vilket alternativ är att föredra, vilka brännare är bättre - keramik eller induktion?
- Om du vill spara pengar är glaskeramik ditt val, eftersom det är billigare.
- Om du vill spara tid på att förbereda mat och styrka när du tar hand om ugnen bör du vara uppmärksam på induktionsapparaten.
Viktigt! Disken måste bytas ut i båda fallen. Som ett tillfälligt alternativ är alla kokkärl av metall, testad med en magnet, lämplig för en induktionskokare. Men effektiviteten blir lägre än vid användning av krukor med en ferromagnetisk botten.
Så snabbt och enkelt sorterade vi ut med en så mycket svår fråga, vilken platta är bättre - induktion eller glaskeramik. Vi hoppas att nu kommer du lika lätt att fatta rätt beslut och inte ångra det.
