eller gasspis måste vara i huset - det beror på filmen mat, tillagningsmetoder, närvaro / frånvaro av centraliserade pipeline ägare preferenser. Båda typerna av plattor består av två huvudblock - en arbetsplats( matlagningsytan) och en ugn. I gaspannan tillhandahålls funktionen hos båda enheterna genom att bränna gasen. Kombinerade plattor arbetar med gas och el.
plattor och kombinerad gas: total yta
arbetsgas och kombinerade plattor är tillverkade av material med hög motståndskraft mot mekanisk skada: aluminiumlegering, emaljerat stål, rostfritt, eldfasta glaskeramer.
Plattorna är producerade med ökad säkerhet som tillhandahålls av funktionerna för elektrisk tändning och gasstyrning. Elektrontändning ersätter tändstickor eller tändare. Gasstyrning - En speciell sensor, uppvärmd genom tändning av brännaren och nedkylning när flammen försvinner. Den stänger gasen automatiskt om branden plötsligt brinner.
Plates gas och kombinerade: Till skillnad från
Gas spisar är lättare att använda, billigare än andra typer av skivor, de har en rad fördelar:
- billigt bränsle
- snabb tändning och bekväm justering av lågan
- möjligheten att använda olika typer av maträtter.
Rätter kokta på en stark öppen eld, behåll mer näringsämnen och har goda smakegenskaper på grund av kortare värmeexponering. På spisen är flera brännare med olika diametrar och kapacitet för olika storlekar av skålar monterade( från 2 till 6 för olika modeller).De viktigaste nackdelarna med gaspannan är bränningen av syre genom öppen eld, sootiness i rummet, hög explosivitet.
Funktionen hos kombinerade plattor är bredare tack vare kombinationen av gas- och elvärmeelement. På olika modeller av plattor är gasbrännare och elektriska skivor på en arbetsyta uppbyggda i en annan komplett uppsättning. Gasbrännare förbereder snabbt och värmer upp mat.
På elektriska skivor är det bättre att förbereda flytande rätter( mindre kokar vatten), samt att laga eller värma upp diskar på en frånkopplad långsamt kylskiva. Sådana plattor är oumbärliga i bostäder med gas- eller elavbrott. Betydande nackdelar - den höga kostnaden för el och det höga priset på plattorna själva.
Ugnen i gas och kombinerade paneler
Ugnen i en gas eller kombinerad platta är en värmeisolerad kammare med en stabil temperatur. Ugnsdörrfönstret är tillverkat av dubbel eller trippel eldfast glas för att öka värmeisoleringen. Ugnsens driftläge regleras av en brytare med termostat. Värmen fördelas av konvektionseffekten( Latin konvektion - "leverans"), genom vilken den uppvärmda luften cirkulerar och värmer upp hela utrymmet.
I ugnsugnen serveras ugnen för bakning eller bakning. Det värms upp av brännarna nedanför, vilket garanterar inte ett jämnt utrymme och disken brinner.
I ugnen på den kombinerade plattan är temperaturen jämnt fördelad. Den är multifunktionell, som regel, utrustad med:
- flera lägen för uppvärmning,
- upptining,
- elektrogrile;
- är utrustad med en timer och visar det valda visningsläget.
Det finns modeller av sammansatta paneler med en form av självrening med hjälp av brinnande System: ugn, upphettning upp till 500 ° C, bränner kvarvarande livsmedel.
Både i gas- och kombinationsplattan finns en extra enhet för lagring av bakplattor, köksredskap, tillbehör till spisen. I gasen - detta utrymme längst ner i ugnen, där innehållet under arbetet är mycket varmt. Kombinerade plattor är utrustade med en lådan som är ansluten till ugnsluckan.
göra ett val mellan gas och spisen, måste det antas att spisen är användbar som en universell anordning för matlagning och vid fel mata gas eller el. I det här fallet kräver inte spis med två brännare( gas + elektrisk) och elektrisk ugn specialiserade elektriska ledningar, den är ansluten till ett standarduttag.
