Torkad frukt är en integrerad del av kosten hos många människor. Någon som följer reglerna för hälsosam mat, har nödvändigtvis hemma bestånd av torkade aprikoser, russin, pommes frites, datum. När allt kommer omkring behåller dessa produkter i sig många användbara ämnen som är så nödvändiga för kroppen för att den fungerar väl och hälsan. Men hur korrekt lagrar du torkade frukter, så att de inte försämras och därigenom gör oss ingen skada? Du kommer att lära dig mer om detta från den här artikeln.
Åtta regler, hur man förvarar torkad frukt
hem alla som älskar att erinra med torkad frukt, måste veta att det är viktigt att inte bara välja dem på marknaden eller i butiken, men också att kunna lagra. Vid korrekt lagring kommer produkten att skyddas mot mögel, insekter och bibehåller full nytta.
Vi erbjuder dig åtta användbara tips om hur du förvarar torkade frukter ordentligt för att undvika förstöring.
Temperaturläge
En av huvudpunkterna är att följa rätt lagringstemperatur. Tyvärr är lägenheten svår att hitta en plats med rätt temperatur, och detta - inte mer än +15 grader.
Skåpet eller förvaringen närmast någonting, långt ifrån apparater som värmer luft.Även solens strålar bör inte falla på honom.
Viktigt! I kylskåp är regimen vanligtvis i området plus 6 grader Celsius och det är lämpligt för förvaring av våttorkad frukt - prunes, russin. Andra typer av torkade frukter kan fukta i kylskåpet, eftersom det finns en hög luftfuktighet.
Fukt
För att lagra torkade frukter hemma, välj torra platser. Luftfuktigheten där reserven är belägen bör inte överstiga 70%.
Viktigt! Du kan dra nytta av lite folkvisdom och använda salt som ett medel som absorberar fukt. En burk salt lägger på en hylla där de torkade frukterna ligger och allt överskott av fukt det kommer att absorbera .
Separat lagring av
Lägg aldrig till olika sorters torkade frukter i en behållare. Varje produkt har sitt eget fuktighetsindex och blandning av dem kommer att orsaka att vissa frukter blir fuktiga medan andra kommer att förlora den nödvändiga fukten. Och ett sådant långdistrikt kommer att leda till skador på ytan av produkterna.
Separat lagring är också användbart när det gäller att bibehålla individuella smakegenskaper. Till exempel kommer russin inte att absorbera lukten av rökt pudon, om de ligger i en separat, hermetiskt förseglad behållare.
Ware har
värde att korrekt lagra torkad frukt hemma, perfekt keramik och glasbehållare, som är tättslutande lock. Du kan köpa specialdesignade rätter. Men vanliga glasburkar, som vanligen överstiger ägarna, kommer också att göra.
Det är bara viktigt att välja ett tätt skydd, eftersom lagret måste vara läckertätt. Men för förvaring av torkade äpplen och päron är täta bomullspåsar med strängar bra.
Drying
Om du köpt en hel del torkad frukt, men inte säker på deras kvalitet och att de kommer att lagras under lång tid, bör du torka dem igen. För att göra detta:
- Skölj alla frukter med vatten.
- Stryk med en handduk och torka vid rumstemperatur.
- Torka sedan i ugnen, välj lägsta temperaturinställning. Kolla
lager
Om du lagras i butikshyllorna är fullastade och torkade produkter, är det inte troligt att alla kommer snabbt konsumerar. Och det innebär att konstant kvalitetskontroll behövs. Kontrollera regelbundet alla lager och om du hittar mögel, kassera genast. Mögel är mycket farlig för hälsan, liksom mögelsporer kan snabbt sprida sig till andra produkter.
Viktigt! När det gäller nederlag av torkade frukter buggar eller maskar, kan du fortfarande spara sådana värdefulla ämnen. Naturligtvis, om det bara finns en liten närvaro av parasiter. För att göra detta måste lagren frysas, kalcineras i solen eller i ugnen. Innan du tar sådana livsmedel för mat, måste du tvätta dem mer noggrant under rinnande hett vatten.
Hållbarhet
Varje mat har en egen hållbarhetstid. För torkad frukt - det här är ett år. Men förutsatt att produkterna kommer att vara under konstant kontroll. Det är nödvändigt att ventilera regelbundet och vid behov torka det.
Numret har värdet
Gör inte stora lager av torkade frukter, det är bättre att köpa dem efter behov. Annars riskerar du att lagra i skåpet ett stort antal otillräckliga torra frukter och bär som du måste kassera.
När du har bekantat med de grundläggande reglerna för hur du förvarar torkad frukt hemma, kan du med säkerhet fortsätta med förberedelserna. Det är ju så trevligt att kunna få lätt tillgång till vitaminer i det kalla väder och ge din familj kulinariska mästerverk med bakverk året runt.
