När födoämnesallergi en persons immunsystem reagerar på ofarliga mat som om det är ett hot och producerar histamin och antikroppar för att bekämpa dem. Symptom varierar från stickningar i munnen och tungan och svalg ödem till andnöd, nässelutslag, kräkningar, magkramper, diarré och potentiellt dödlig blodtrycks eller chock, som kallas anafylaxi.
Den goda nyheten: endast några få produkter orsakar ca 90% av allergiska reaktioner på maten. Vi kommer att överväga sju av de mest allergifria produkterna i .
Om allergi inte skonas ert parti, använda de mest effektiva sättet att allergier III generation.
innehåll:
- 7. skaldjur, kräftdjur och fiskar
- 6. Frukt och grönsaker
- 5. Ägg
- 4. komjölk
- 3. Kött
- 2. Vete
- 1. Nötter
7. skaldjur, kräftdjur, fisk och skaldjur allergi
och kräftdjur( räkor, musslor, hummer, kammusslor, krabbor, etc.) - ett vanligt fenomen. Dessutom är många skaldjurs under sin livstid ackumuleras höga koncentrationer av patogener, vilka sedan ger tur, smak, till exempel, rå ostron. Vissa människor kan reagera även för par från att laga mollusker till mat.
Människor som är allergiska mot en typ av fisk( t.ex. torsk), ofta reagerar på annan fisk som kummel och makrill. Detta beror på att allergenerna i dessa fiskar är mycket lika.
Ack, även om fisken kock eller yngel, allergener hon inte leverera.
6. Frukt och grönsaker
Allergiska reaktioner mot frukt och grönsaker brukar inte orsaka allvarliga hälsoproblem. Istället orsakar de klåda eller utslag på den plats där maten berör läpparna och munnen. Detta kallas syndromet för oral allergi.
Värmebehandling kan förstöra ett antal allergener i de flesta frukter och grönsaker. Men här är selleriet som är klart, laga inte mat - allergener från det kan inte utrotas.
5. Ägg
äggallergi är vanligare hos barn, och nästan hälften av barnen växa det efter tre års ålder. I sällsynta fall kan äggallergi leda till anafylaksi.Äggvita allergen, det finns tre: ovomukoid, ovalbumin och conalbumin.
Hur blir du av med dem? Koka det hårdkokta ägget. Detta garanterar dock inte ett 100% resultat. Dessutom finns det människor med allergier och kokta ägg.
4. Komjölk
Topp 7 farligaste livsmedel för människor med allergier och blev en favorit av många människor mjölk. Den orsakas av allergi mot en reaktion på ämnen såsom kasein, alfa-laktalbumin, serumlipoproteiner och protein som kallas beta-laktoglobulin. Forskare i Nya Zeeland har genetiskt "förbättrats" ko, som för närvarande producerar mjölk med en låg halt av beta-laktoglobulin.
symtom på mjölkallergi kan omfatta utslag, diarré, kräkningar, magkramper och andningssvårigheter.
De som täcks av utslag från mjölk, kan inte botas med läkemedel. Det är nödvändigt att helt eliminera de mjölkhaltiga produkterna från kosten.
3. Kött
Personer med allergi mot kött kan uppleva obehag genom att äta nötkött, lamm, gris eller kyckling.
A köttinnehållande produkter, såsom korvar och pastejer, ibland innehålla andra allergiframkallande ingredienser, speciellt mejeriprodukter eller smakförstärkare.
värmebehandling förstör några av de allergener som finns i kött, men vissa människor fortfarande omfattas av ett utslag efter äta friterad, stuvade eller kokt kött.
2. Vete
Allergi mot det är vanligt bland barn. En av de huvudsakliga allergenerna som finns i vete, är ett protein som kallas gliadin, som är gluten. På grund av detta uppmuntras människor med veteallergier ibland att sitta på en glutenfri diet.
1. Nötter
Topp 7 mest farliga produkter för allergiker är läckra, men inte för alla användbara nötter. Den mest sannolika att orsaka allergiska reaktioner är valnötter, hasselnötter, mandel, pecannötter, brasanötter, pinjenötter, macadamia och cashewnötter. I sällsynta fall kan alla dessa nötter orsaka anafylaxi. Ibland kan personer med allergi mot en typ av nötter också reagera på andra nötter. Så om du har en "mutter" -allergi, var försiktig och undvik inte bara nötter, men också oraffinerad( rå) mutterolja.
