Kako hraniti jajca v hladilniku: optimalno obdobje in razmere

vprašanje o tem, koliko si lahko shranite jajca, je gospodinja, ko so v hiši veliko:. . Pred veliko nočjo in po počitnicah, po uspešnem obisku sejma, zato odgovor ni težko. Kuhana jajca hranite v hladilniku do 7 dni, surovine do 28 dni, pod določenimi pogoji.

Zakaj je pomembno vedeti rok trajanja jajc v hladilniku? Ker je ta izdelek stalno prebivališče vsakega hladilnika na svetu. So se aktivno uporablja pri kuhanju kot samostojno jed: kuhani, ocvrte, polnjene, in so del sestavin za različne recepte, od peke in zaključna omake za pripravljene jedi. Poleg tega je kuhano barvane jajce ena izmed osrednjih jedi menija za Veliko Velikonočno. Takrat ima hiša res veliko obilo!

Praviloma je ta izdelek kupljen za družino v višini 1-2 ducatov. V tem primeru je lastnik dovolj pozorni na datum embalažo in ne more posebej skrbijo za to, saj bodo shranjeni kot se običajno uporablja v roku enega tedna. Ampak, če so jajca kupljena v velikih količinah ali košara z njimi - to je darilo moje babice, potem bom moral upoštevati pogoje. Poglejmo podrobneje, kako to storiti.

Koliko shranite?

Značilno je, da se jajca shranjene v hladilniku, če pa je nemogoče( v odsotnosti hladilnika iz njihovega nenadnega zloma in m. P.) in se lahko pri sobni temperaturi. Upoštevajte, koliko časa je shranjeno glede na stanje.

Torej, rok uporabnosti pri uporabi hladilnika:

• Raw lahko shranite do 28 dni.
• Rok uporabnosti kuhanih jajc je odvisen od tega, kako in kako so bili pripravljeni. Kuhano trdo kuhano shranjeno 5-7 dni, kuhano "v vrečki" - do 2 dni, kuhano mehko kuhano - do 2 dni.Če v procesu kuhanja trdo razpokanih školjk, lahko jajce uporabljate za hrano v roku 2-3 dni.
• Velikonočni barvanje ne vpliva na shranjevanje jajc, v primeru naravnih barvil( čebula kože, kurkuma, soka pese, in tako naprej. N.).Shranjene so, kot običajna kuhana jajca, ne več kot en teden.Če je bil njihov dekor izdelan s termičnim filmom, se rok uporabe zmanjša za 1-2 dni, saj izdelek ne dovoljuje dihanja. Poleg tega je pogosto z nepravilno izvedenim postopkom za dekoriranje termičnega filma pod njim še vedno malo vode, ki sčasoma pridobi neprijeten vonj vonjav.
• Neodvisna jajca lahko ostanejo sveža v hladilniku 1-2 dni.
• Kuhane jajčne lupine lahko shranite v posodo v hladilniku do 3 dni.

Piščančje jajc pri sobni temperaturi, zato je treba organizirati za shranjevanje:

• surovo - 7-10 dni.
• kuhano - do 2 dni.

Zgoraj navedeni datumi, ki opisujejo, kako lahko ta izdelek ostane svež, bodo pošteni, če boste upoštevali določene zahteve. Pri shranjevanju doma morate izbrati temno hladno mesto, vlažnost pa ne sme presegati 85%.Če pogoji niso izpolnjeni, se pogoji zmanjšajo.

Na primer, v topli sezoni, kuhana na način, jajca so sveže in vklopil v moči ni več kot 12 ur, saj je vroče temperature zunaj spodbuja hitrejši proces propadanja. Pod kakšnimi pogoji ustvariti pravo vsebino za izdelek v hladilniku, obravnavano v nadaljevanju.

svet - koliko lahko obdržite surova jajca v hladilniku:

• gos, raca shranijo do 2 tedna;
• puranje jajca - do 4 tedne;
• prepelice - do 3 mesece.

Kako shraniti?

Kot je navedeno zgoraj, pogoji veljajo za pravilno shranjevanje jajc. Kako pravilno hraniti jajca? Vzemimo nekaj načel.

1. V večini hladilnikov so celice za shranjevanje tega izdelka na vratih. Vendar pa vsi ne vedo, koliko stopinj obstaja. V primerjavi s povprečno temperaturo v hladilniku( + 4 ° C) so vrata precej tople( + 8-10 ° C).In jajca je treba hraniti pri temperaturi 2-4 ° CZato je idealno mesto za njih spodnja polica hladilne komore.
2. Postavite jajce v posodo z ostrim koncem navzdol.
3. Najuspešnejša možnost - posoda iz lepenke. Izdelek ščiti pred tujimi vonjavami in ohranja vlago.
4. Pred shranjevanjem v hladilniku se lupina ne smete sprati, tudi če je umazana. To zmanjša rok uporabnosti. Nasprotno, pred začetkom kuhanja ali pred zlomom v posodo je potrebno očistiti lupino pred kontaminacijo.
5. Pri nakupu jajc v trgovini se lahko osredotočite na datum njihove embalaže, označene na vsebniku. Vendar, preden se odštejemo od obdobja možne uporabe, je vredno kar 3-5 dni popustiti za razliko v datumih pakiranja in "proizvodnje".
6. Za jajca iz lastne kmetije lahko varno izračunate rok uporabe.

Kako preveriti svežino?

Lahko se zanesete na časovni okvir, vendar je vredno upoštevati naslednjo funkcijo: če se je čas shranjevanja končal, to ne pomeni, da se je izdelek v istem trenutku poslabšal. In obratno, če je pred datumom poteka 2-3 dni, bodo jajca zagotovo sveža. Zato, ko so ležali v hladilniku za 2-3 tedna, je pred uporabo je vredno preveriti njihovo svežino. Doma to lahko storite.

1. Stresite jajce blizu ušesa.Če ni nobenih zvokov, potem je svež.Če slišite "squelching", potem je bolje, da ne tvegate in ne jeste.
2. Glejte "skozi" lupino pri močni sončni svetlobi.Če ni vidnih temnih vključkov, je izdelek svež.
3. Ne prerežite jajca v posodo.Če je razvajen, bodo vsa živila, pomešana z njo, postala neprimerna za prehranjevanje. Razdeliti ga je treba v ločeno skledo in oceniti za svežino po vonju in drugih znakih, nato pa jo dodati v posodo.
4. V steljnem jajcu beljakovina postane motna in pridobi prelivast barvni odtenek.
5. Če surove jajce postavite v kozarec solne vode, bodo sveže ležale na svojih straneh na dnu ali rahlo dvignile. In tisti, ki so se pojavili ali obesili, v hrani za uporabo nezaželene.

Zadnja različica testa lahko kaže ne le svežino izdelka, ampak tudi koliko je bila shranjena. Koristno je vedeti, da uporabljate jajca za kuhanje. Na primer, poeni se dobi le iz svežega prehranskega proizvoda, ki je bil shranjen ne več kot en teden, pa tudi uspešno pecivo. S tem pristopom k izboru izdelkov bo rezultat na višini. Za ločitev beljakovin iz rumenjaka je pomembna tudi svežina. Ta proces zlahka prehaja skozi izdelek, shranjen do 5-7 dni. Položaj jajc na dnu pločevinke označuje položaj shranjevanja.

Jajca so skladišče dobrega in izdelek za vse čase. V večini držav ni čudno, da so jedi iz njih tradicionalno na voljo za zajtrk - najpomembnejši obrok za ves dan. Držite jih desno in uživajte!