Kako hraniti rdeči kaviar doma, povečanje obdobja njegove porabe?

Razmišljate praznično meni, skoraj vsaka ženska načrtuje nakup različnih dobrot, vključno z rdečim kaviarjem. Vendar pa vsi ne vedo, kako shraniti rdeči kaviar, če so bili kupljeni že pred slovesnim dogodkom, ali pa preprosto morali vnaprej rezervirati ta koristen izdelek za vsakodnevno uporabo. Ker rdeči kaviar - produkt starost star ruski in tradiciji njene porabe imajo dolge korenine, nato pa izkušnje precej shranjevanje poslastico.

Kako ugotoviti kakovost pri nakupu?

Ni zaman, da ta izdelek vedno kaže večjo pozornost potrošnikov. Odličen vir lahko prebavljivih beljakovin, esencialnih aminokislin in vitaminov - rdeči kaviar združuje lastnosti prehranskih izdelkov in delikateso ob istem času. Razvoj in obnova mišičnega tkiva, regeneracija celic, krepitev kože, las, nohtov - zelo malo proizvoda ima takšne lastnosti v takšni koncentrirani obliki.

Ker je glavni skladiščni prostor rdečega kaviarja je hladilnik, je treba opozoriti, da se ohranja koristne lastnosti izdelkov, določenih v njem, vendar ne more vrniti že izgubljeno svežino. Zato je kakovost pridobljenega kaviarja namenjena taki pozornosti, zlasti ker spada v kategorijo pokvarljivega blaga.

Za obdobje skladiščenja vplivajo naslednji dejavniki:

• obdobje med ekstrakcijo rib in njegovim rezanjem;
• čas, potreben za obdelavo in ohranjanje kaviarja;
• skladnost s sanitarnimi standardi v vseh tehnoloških operacijah;
• je optimalni temperaturni režim, ki ga opazujemo pri transportu kaviarja od proizvajalca do potrošnika.

Svet

Če želite soočiti ugotoviti avtentičnost kupljenega izdelka in odpraviti možnost mešanja umetno tele: obrnite posodo z glavo navzdol s poslastico za kratek čas - naravno rdeča kaviar ni tako enostavno stresite iz njega. Kaviar

ima visoko gastronomsko prednosti morajo biti vlažna in transparentno, ohranja integriteto vsakega jagode in poškodovane ROE membrane komaj opazili. V banki ne sme biti presežne tekočine - ta znak kaže, da je izdelek že zamrznjen.

Zamegljen jajca, grenak okus, medtem ko prehranjevanja - dokaz, da z nastopom oksidacije ribjega olja, razširitev lupine in razpad živalskih beljakovin. Tak izdelek predstavlja veliko nevarnost za zdravje.

Optimalna temperatura in čas skladiščenja delikatese

najbolje shranjevanje temperatura tega izdelka se šteje za muhasto ⁰S 4-6.Pri tej temperaturi in pod pogojem, da je posoda s kaviarjem zaprta hermetično, to je, da ni prišlo do stika z zrakom, lahko računate na 12 mesecev roka uporabnosti.Če je paket izgubil integriteto ali pa je bil kaviar nekaj časa shranjen pri temperaturi nad optimalno temperaturo, se rok trajanja hitro zmanjšuje.

Svet

kaviar, majhna količina ostane v banki, lahko shranite sveža, če ste jo dali v stekleno posodo, obarjene z vrelo vodo in jih na vrhu 2-3 rezine limone.

Na zgornji način lahko izdelek shranite za en teden. Da bi bili zvesti, je treba povrhnjico potresati z rastlinskim ali oljčnim oljem.Če pustite kaviar brez takšnega zdravljenja, ga je treba jesti dva dni.

Kako shraniti izdelek, predpakiran v pločevinkah?

Glavna referenčna točka za primernost pasteriziranega kaviarja je datum proizvodnje, naveden na embalaži, in rok uporabnosti. Upoštevati je treba, ali so proizvajalci uporabljali kakršnekoli konzervanse. Najpogosteje je: rastlinsko olje

• ;
• askorbinska kislina;
• urotropin( E239).

Nazadnje je treba izogibati zadnjemu konzervansu, ker je prepovedano uporabljati in se lahko skupaj s proizvodom zastrupi s hrano. Izkazuje nenavaden grenak okus, zdi se, precej svež v smislu rok trajanja dobrote.

Po odprtju kositrne embalaže je potrebno takoj prenašati vsebino stekla ali lončene posode. Kositer v domačem kraju takoj začne oksidirati in izdelki, če se ne prenesejo pravočasno, v takšni banki hitro poslabšajo.

Nasvet

Preden prenesete dobrote, morate nalijte posodo iz slane vode.

Takšen izdelek v konzervah je treba porabiti v roku 3-4 dni, ga ne bo več mogoče shraniti. Kaviar lahko vzamete samo s čisto žlico, da se izognete pridobivanju mikrobov in razvijanju patološkega procesa v njem.

Shranjevanje kaviarja

Na trgu in v trgovini lahko kupite ohlapna jajca.Če želite čim dlje vzdrževati, ne da bi pri tem izgubili kakovost, morate posodo postaviti v stekleno sterilizirano posodo, nežno kompaktno, postaviti list papirja, navlaženega z rastlinskim oljem na vratu, in zaprite posodo.

Nasvet

Skladiščenje takšne embalaže je treba zagotoviti na polici hladilnika z najnižjo temperaturo, tako da jo potisnete čim bližje zadnji steni.

Če so izpolnjeni vsi pogoji, lahko pričakujete, da rok uporabnosti te občutljivosti ne bo krajši od tedna. Da bi jo še dodatno razširili, lahko posodo postavite v posodo, na dnu katere se prelije ledeni led - ko se topi, je treba občasno posodobiti. V plastičnih vsebnikih ni priporočljivo hraniti kaviarja, ker lahko domišljija pridobi zunanji vonj.

Zamrzovanje kot način shranjevanja

Pogosto, pred ljubitelji kaviarja, se postavlja vprašanje, kako shraniti rdeči kaviar za precej dolg čas? Najboljši način za to je shranjevanje v zamrzovalniku navadnega hladilnika. Strokovnjaki menijo, da se s to ekstremno metodo slabša kakovost izdelka, vendar je ta možnost še vedno možna.

Nasvet

Pred zamrzovanjem doma je treba v pakiranjih posodo položiti jajca, ker se druga zamrznitev ne bo več uporabljala.

Pred namestitvijo izdelka v zamrzovalnik je treba posodo tesno zaprati s pokrovom ali filmom za živila. Odmrzovanje kaviarja, vam ni treba priti v sobo s sobno temperaturo. To je bolje storiti postopno, tako da izdelek postavite na poljubno polico hladilnika. Tako uporabne lastnosti bodo čim bolj zadržane. V zamrznjenem stanju je rok uporabnosti okusa približno leto, ga bo mogoče shraniti za prihodnjo uporabo.

Konzerviranje kot metoda shranjevanja za

Ta metoda ni mogoče označiti s 100-odstotno konzerviranjem, vendar njegova uporaba omogoča podaljšanje roka uporabnosti kaviarja na pol leta.
Tehnologija je sestavljena iz naslednjih korakov.

1. Posoda je sterilizirana ali vroča kuhana.
2. Notranjost posode je mazana z rastlinskim oljem( po možnosti oljčnim oljem).
3. Kaviar je previdno in gosto pakiran.
4. Vse je prekrito s tanko plastjo rastlinskega olja, da preneha stikati z zrakom, zaprto s pokrovčkom pokrova.
5. Izdelek je nameščen na najhladnejšem mestu v hladilniku, kjer ga lahko pustite do šest mesecev.

Če uporabljate široko paleto tehnologij za shranjevanje doma z rdečim kavarjem, morate biti prepričani o kakovosti začetnega izdelka in da so izpolnjene vse higienske zahteve.