Kako hraniti bučke doma, v stanovanju, v kleti?

Z učenjem, kako hraniti bučke doma, lahko podaljšate obdobje uživanja teh okusnih in zdrave zelenjave. Obstaja veliko receptov za kisle in soljene bučke, kaviar in pečen, ki jih je mogoče zbrati za zimo, vendar so prednosti sveže zelenjave precej večje. Sveže bučke se lahko uporablja za solato, da Pumpkin palačinke, jajca, enolončnice in mnoge druge koristne in okusne jedi, ki ohranjeni prefinjen okus in hranilne snovi.

Kako izbrati bučke za shranjevanje?

Lažje je odstraniti bučke, da jih shranite za lastnike lastnega pridelka. Vnaprej lahko zagotovijo, da bodo imeli tak dogodek, in spomladi ali zgodnjem poletju bodo posadili posebne vrste bučk - bučk. Ta vrsta ima veliko vrst sadja z različnih barv, oblik in velikosti, vendar so vsi videti kot eden: v zrelih bučkami zelo trdna skorja, in zrelosti teh sadežev ne vpliva na okus mesa.

Nasvet pred zbiranjem bučke za dolgoročno hrambo ni potrebno zaliti postelji s temi rastlinami, tako da se bo bolje hraniti.

Zbirajte bučke pred nastopom zmrzali.Če nameravate kupiti bučke na trgu ali v trgovini, je potrebno, da bučke izpolnjujejo določene zahteve.

• Morali bi biti zreli. To lahko preverite tako, da tapnete zelenjavo - glasen zvok bo značilen znak zrelosti.
• Lupina bučke mora biti tako debela, da je z njo nemogoče pustiti sled.
• Bučke morajo biti vsaj povprečne velikosti in še bolje, če je veliko. Majhni primerki imajo možnost, da se med shranjevanjem večine svoje celuloze, bolj preprosto, posušijo. Poleg tega so drobno sadje redko zrel.
• Na plodu ne sme biti razpok, prask, znakov razpada, vdora, to je brezhiben videz je obvezen. Najmanjša napaka prej ali slej "ne bo nič" vsa prizadevanja za shranjevanje tega vzorca.
• Zaželeno je, da plod zadrži dolg pedikel. Najenostavnejši način za to je za tiste, ki pobirajo lastne pridelke. Nežni del peclja bo zaščitil sadje pred bakterijsko okužbo.

Poznan po številnih kmetijskih pridelovalcih in zelo priljubljen zaradi nežnega okusa, bele zdrobljene sorte sploh niso primerne za ohranjanje svežine zimzelenih zvončkov. Prvič, je njihova koža ne strdi in je zelo občutljiva na poškodbe, in drugič, iz prezrelega beloplodnyh bučkami kaša je primeren samo za krmljenje živali.

Pripravite sadje na zavihek za zimsko

popoln videz sadja na preden je zaželeno shranjevanje stati nekaj časa na soncu. To bo pomagalo koži, da se strdi, in sadje - malo suha. Nato bučke obrišite s suhim krpo iz prahu in talnih ostankov. Kaj ni priporočljivo storiti je, da opere sadje. Take bučke ne bodo shranjene in se bodo hitro poslabšale.

Skladiščenje v kleti

Najbolj primerno je hraniti bučke pri temperaturi 4-5 ° C.Te pogoje lahko ustvarite, če jih shranite v klet ali v klet. Pred začetkom stabilnega hladnega vremena se lahko taka plodovi pustijo v hladnem prostoru, da jih položijo na slamico ali na stojalo v vrsti. V tem času lahko pripravite klet za shranjevanje zelenjave.

Svet

Stene kleti morajo biti pobarvani, v prostoru dobro prezračeni, obdelani z dimom iz žvepla, za preprečevanje bolezni, glivične bolezni, širjenje žuželk.

V kleti morajo biti pogoji za shranjevanje sadja naslednji:

• bučke, razporejene na police, police;
• pod njimi ležijo lepenka, slama, suha žagovina;
• lahko plodovi postavijo navpično;
• je zaželeno, da je bila večina časa v kleti temna;Plodovi
• se pogosto preverjajo tako, da se zavržejo;Bučke
• se občasno obrnejo na zaščito pred poškodbami.

Za dolgotrajno skladiščenje je potrebno zelenjavo odstraniti od ventilacijskih lukenj in rudnikov, prepihov, toka hladnega zraka. V nobenem primeru ne morejo biti nameščeni na zemljo in pesku, kjer je nevarnost vlažnosti odlična.

Ohranjanje hiše

Zaradi pomanjkanja kleti lahko v stanovanju hranite bučke. To je priporočljivo, da jih postavite na hladno temno mesto. Plodove lahko položite v kartonske ali lesene škatle. Plastične škatle niso primerne za takšno skladiščenje - sadje mora "dihati".Najboljše mesto za to metodo je neogrevana shramba, omarica v hodniku, rastlinski predel v kuhinji. V ekstremnih primerih lahko shranite zelenjavo v stanovanje in jih postavite pod posteljo.

Svet

stisnjena med vrsticami bučkami lepenke ali težkega papirja, da bi jih zaščitili pred naslonil "sosed".

Ohranjanje teme je potrebno, da se zavirajo procesi kvarjenja in prezre. Taka "trgovina z zelenjavo" v stanovanju zahteva posebno pozornost, tako da lahko opazite pokvarjeni vzorec pravočasno, iz njega izločite preostale.

Shranjujte v rastlinskem predelu hladilnika

kratek čas se lahko shrani v bučke hladilnik, in za to fit in beloplodnye sort. Te zelenjave lahko ustvarite z optimalnimi pogoji shranjevanja, tako da jih posamezno položite v plastično vrečo z luknjami. Temperatura ne sme biti večja od +5 ° C, preden se ne shranjujejo zelenjava, ne priporočamo.

Kako obdržati bučke v zamrznjeni obliki?

Ta zelenjava je odlična za zamrznjeno skladiščenje. Ne izgubijo svojih lastnosti, ohranjajo prijeten okus.Če želite shraniti bučke v zamrzovalniku, jih morate predhodno izrezati vnaprej, kot je bilo načrtovano:

• za gumijaste kocke;
• za palačinke in dodajanje k pekovskemu rešetku na velikem rezilu;
• za pripravo polnjenih jedi - zamrzujte z mletim mesom;
• za skodelice ali plošče.

Sveta

Bučke priročno shranjeni v plastične zabojnike, ki so namenjeni za posamezne dele za vsako jed, kot dvojno zamrznjene hrane izgubi svojo hranilno vrednost.

Da bi zamrznili sadje, jih morate oprati, luščiti, odstraniti semena. Pred polnjenjem zamrznjene zelenjave v različnih posodah teh polizdelkov ni mogoče odmrzniti. Do kakšnega časa lahko držite bučke v svoji sveži obliki?

V pogojih skladnosti s pravili shranjevanja lahko uporabljate sveže zelenjavne sireve do pomladi in do junija, kot so špageti z bučini. Vendar pa, ko začne začetek vegetacije, začnejo kaliti semena v rastlinskih kosteh, ki znatno pokvarijo njihov okus in videz. Priporočljivo je, da uporabite sveže bučke, shranjene doma ali v kleti, do februarja in marca.

Poznavanje shranjevanja bučk lahko podaljšate obdobje uživanja teh koristnih in zelo okusnih zelenjave za precej dolg čas.