Sočni in dišeči svetlo rumeni citrusi so trdno utrjeni v življenju sodobnega človeka. Glede na to se gospodinje včasih sprašujejo, kako pravilno hraniti limone, čeprav se po nekaj dneh v hladilniku začnejo poslabšati. To velja za že rezano, pa tudi celotne citruse, zato se mnogi raje omejujejo na nakup enega samega sadja, čeprav zelo visoke kakovosti.
Pravzaprav obstaja veliko pristopov, ki omogočajo, da so proizvodi sveži za dolgo časa. Ne uporabljajte kemikalij ali konzervansov, vse metode so zelo enostavne, dostopne in varne.
Najbolj učinkovite in priročne metode za shranjevanje celotnih limonov
Obstaja več možnosti za shranjevanje limonov doma. Tu so najučinkovitejši pri doseganju najdaljšega možnega rezultata( do nekaj mesecev):
- V pesku. Vzemimo čist, previdno posušen pesek, lahko ga celo pečemo v peči. Nalijte jo v priročno posodo s plastjo približno 3 cm. Vsako sadje, ga posuši, zavijte s pergamentnim papirjem in ga razprite na pesek. Citrus zaspite za 3-4 cm več peska in zaprite pokrov. Posodo hranimo v temnem, suhem prostoru.Če globina posode omogoča, naredite več slojev limonov.
- V vosku. Precej težaven in ne najcenejši, a zelo učinkovit način. V procesu predelave limon lahko uporabimo vosek ali vosek. V prvem primeru so izdelki zaviti v papir( vsak posamezen sadje posebej) in položeni v zaprtem posodo za shranjevanje. Pri uporabi voska je treba predhodno taliti v vodni kopeli in na vsakem citrusu nanesti tanko zaščitno plast s čopičem. Po strjevanju proizvoda se limone dajo v posodo. Da bi ohranili sadje in ne pokvarili okusa, je treba posodo redno prezračevati.
- V vakuumu. Lahko uporabite posebno napravo ali uporabite učinkovito ljudsko metodo. Vzamemo stekleno kozarec, iz njega položimo nekaj sadja, ga napolnimo na polovico, na vrhu postavimo svečnik. Vpijamo stenj, zaprite posodo s pokrovom. Ko se zrak konča, sveča ugasne in limone v takšnem okolju bodo dolgo ohranjene.
Nasvet: Tudi če preprosto odstranite limone v temnem prostoru, lahko pričakujete daljšo ohranitev svoje svežine. Na svetlem mestu se lahko izdelek po nekaj urah poslabša.
Tukaj je nekaj možnosti za kako ohraniti limone, vendar pa ne bo tako dolgo-trajne rezultate( ne več kot en teden):
- v hladilniku.Če se uporabijo druge metode, na domu, niso na voljo zaradi tehničnih razlogov ali sadje želite shraniti le nekaj dni, lahko si jih v ustreznem predelu hladilnika. Pred pakiranjem vsakega sadja v sledilni papir ali papir za pergament, lahko dodate še nekaj dni.
- V vodi. Da se limone ne posušijo, je priporočljivo, da posode uporabljate z vodo, najbolje, če so steklene kozarce. Tara rudnik, suho, širijte čiste limone in napolnite vodo, zaprite pokrov. Tekočino je treba zamenjati vsakih dveh dni in sprati sadje.
Navedene metode bodo pokazale svojo učinkovitost le pri delu s svežimi, kakovostnimi sadeži brez sledov gnilobe ali mehčanja. Tudi rahlo gnilo sadja iz takega učinka se hitro poslabša.
Kako lahko dolgo časa hranim svežino narezanih plodov?
Cut limone se zmehča, suha in prekrita z belo cveti v nekaj dneh, če ga shranite eno od naslednjih metod:
- Vzemite posodo, jo potresemo s sladkorjem, če v prihodnje limone, ki se uporablja kot sladico ali kot dodatek k čaju, sol - česadje bo šlo za omako ali prigrizke. Lemon narežite krožnika in jo očistite v hladilniku ali temnem hladnem prostoru.
- Sladek, ki gre za sladico ali bo služil čaju, je najbolje, da služi sladkarije. Za to naredite zelo tanke plošče, ga dajte v zapečateno plastično posodo in jo prelijte s sladkorjem. Ni manj priljubljena pri gospodinjah in mešanici limoninega sladkorja. V tem primeru se sadje očisti iz semen in zdrobljeno skupaj s sladkorjem v mešalniku ali mesni brusilnik. Za shranjevanje takšnega izdelka je idealna steklena posoda.
Predlagane metode za shranjevanje aromatičnih citrusov so preproste, dostopne, varne in časovno preizkušene. S svojo pomočjo lahko dolgo časa pripravljate hrano in ne skrbite za njihovo varnost. Po želji se lahko isto obdelavo poda na sveže limone, vendar za shranjevanje pomaranč ali grenivk teh pristopov ni priporočljivo.
