kako pravilno hraniti med doma - čas in temperatura

lahko shranjevanje medu v hladilniku, v katerem je dal jedi in kako dolgo lahko to koristi? Mnoga od teh vprašanj navadno slišijo napačne odgovore. Le to preprečuje čim dlje in učinkovito uporabo čebelarskih izdelkov doma.

Koliko shranite medu?

Čas, med katerim je med ostane uporaben in okusen izdelek, je neposredno odvisen od pogojev skladiščenja. Seveda je idealna možnost piškotka, voščeni keglji in velika količina medu s propolisom. Pod takimi pogoji lahko traja deset let, saj se fermentacija čim bolj upočasni.

Če govorimo o domačem skladiščenju, je treba upoštevati glavne dejavnike, ki vplivajo na sestavo dragocenega izdelka: vlaga, temperatura, svetloba, jedilni pribor in vrste medu. Temperatura

Strokovno mnenje še vedno spreminja, vendar v povprečju se jim ponujajo +10 in -10 stopinj, kot skrajnih mejah, da je priporočljivo, da ne, da se premaknete. Zdi se, pri temperaturi 20 stopinj izdelek začne spreminjati svojo Exfoliating in ločevanje z delom vitaminov, in pri temperaturi 40 stopinj je uničenje vseh vitaminov in nastanek škodljivih snovi. Okus se spreminja, polnjen z grenkobo.

Minus temperatura ima bolj varčen učinek na kompozicijo, vendar pa ima tudi določen učinek.-10 stopinj je predlagana kot najnižja temperatura za čebele panjev pozimi. Nadaljnje zmanjšanje je nenaravno za čebelarske izdelke in skrajšuje rok trajanja svojih izdelkov.

Druga subtilnost - temperatura mora biti stabilna. Ostra sprememba povzroči neenakomerno kristalizacijo. Vlažnost

Za medu ne postane vodena mora biti stabilen režim vlage, in njen delež ne presega 75%.Vendar se ta številka lahko razlikuje glede na vrsto medu, ki ga boste shranili. Izkazalo se je, da lahko med iz akacijevega zraka nosi večji delež vode v zraku, težko s težavo pa 60%.

Glede na to, kakšne so vaše razmere na domu, je pametno izbrati medu.Če ni nobenega prostora za shranjevanje muhastega videza, izračunajte, koliko kilogramov takšnega izdelka lahko uporabljate v kratkem času ali si naredite pogled bolj primeren za vaše razmere.

V vsakem primeru mora biti prostor dovolj suh.

Namizni pribor

Med skladiščenjem dolgo časa potrebuje sterilnost in odsotnost oksidacijskih mest. Doma se navadno uporablja majhna posoda.Če izberete steklo, morate poskrbeti za njeno zatemnitev in tesno prileganje pokrova. Posoda je lahko steklena, keramična ali emajlirana( brez sedežev s prevlečeno prevleko).

Če želite pripraviti posodo za uporabo, morate temeljito sprati brez uporabe kemikalij. Primerna gorčica, milo za pranje perila ali stebla. Po tem temeljito sperite z veliko vode in posušite.

Lahko uporabite lesene sodčke( razen iglavcev), ki so večkrat pred namakanim medom namočene in olupljene. Tudi z lončarstvom, ki odlično ohranja temperaturo znotraj in nevtralno glede na druge snovi.

Kot je za plastiko, kljub široki uporabi, v tem primeru pa ni priporočljivo, tudi hrano, ker nektar je tako aktivno komunicira z okoljem, da tudi iz take plastike lahko v kratkem času odstraniti strupene snovi. Običajna plastika je strogo prepovedana.

Nasvet

Če želite, da se pločevinke doma obdajajo v osvetljenem prostoru, jih zavijte v gosto neprozorno papir.

Osvetlitev

Sončna svetloba ima škodljiv učinek na medu, zlasti na encimski inhibitor. Kdor daje antimikrobne lastnosti medu in je tako učinkovit pri zdravljenju številnih zdravstvenih težav. Najbolje je, da izberete temen prostor doma, tudi če je vsebnik neprozoren. V vsakem primeru je neposredna sončna svetloba kontraindicirana.

Najboljši prostor za skladiščenje

Na osnovi zahtev temperature in svetlobnih razmer ter vlažnosti doma, je mogoče shranjevanje medu za dolgo časa na več mestih.

• V hladilniku. Vedno je temna, stabilna temperatura. Kar zadeva vlažnost, je enota z uporabo suhega zamrzovanja idealna, vendar pa starejšim modelom potrebujejo podporo lastnikov. Vlaženje na stenah je treba redno čistiti s čistimi, suhimi krhami. In v vsakem primeru morajo biti banke hermetično zaprti, da ne bi absorbirali tujih vonjav drugih izdelkov.
• Suha klet je bolj primerna za lesene posode. Ampak moramo upoštevati sosesko z drugimi izdelki. Mletje v sodih, lahko pride do zelenjave z močnim vonjem v medu. Strogo je prepovedano hraniti več barv ali rafiniranih izdelkov. Med takoj absorbira vonj in okus, postaja odkrito neužiten.

Nasvet

Uporaba kegov, ne poskušajte postaviti več vrst medu v eno posodo, kljub skušnjavi prostega prostora. Izdelek se bo v kratkem času zagotovo poslabšal.

• Odprti balkoni so popolnoma neprimerni za te namene. Stalna sprememba temperature in vlažnosti bo pokvarila izdelek. Toda skladiščenje zalog medu v zaprtih balkonih ali ložah je povsem možno( razen v poletni sezoni).Tam je ponavadi hladnejša kot v stanovanju, vlažnost pa je zmerna.Čeprav več kot eno leto ta možnost ne podpira vrednosti izdelka.

Nasvet

Če imate kratek čas, ostane med odprt, poglejte bližnjo hrano. Sol, žita in mikrodelci sladkorja zlahka dvignejo zrak in bistveno pospešijo proces fermentacije. Ali zaprite med, ali pa odstranite te izdelke.

Med v satjih

Verjamemo, da se v tako naravni obliki poveča vrednost medu in v resnici je. Več snovi se zadržuje za daljše časovno obdobje, v času nadaljnje fermentacije njihova količina le raste.

Za shranjevanje medu v satjah ga ne morete izvleči iz okvirja. Pakiranje vse v neprozornem materialu in ga vstavite v hladilnik. Tam ne bo preživel le pri pravo temperaturi in razsvetljavi, temveč bo tudi zaščiten pred molitvami, ki jih je treba naviti znotraj okvira.

Seveda je sposobnost uporabe te metode odvisna od tega, koliko prostora je v vašem hladilniku.Če takega ne obstaja, je mogoče prekiniti sesalni del s sterilnimi suhimi kozarci ali drugimi primernimi posodami.Čim tesno zapremo, idealno - hermetično zaprto. Potem lahko shranjujete med v satjah, ob uporabi običajnih pravil.

Svet

Med se vedno kristalizira, postopek se začne od trenutka, ko je vzet iz satja. Torej, v celicah je ta proces čim bolj počasen! Tudi pozimi lahko na mizo dobite lepljivo medu, ne da bi uporabljali vodno kopel, in vedeli boste, da bo za svoje ljubljene dala največjo korist.

Poznavanje, kako pravilno shranjevati med, lahko vsaka gostiteljica dolgo časa uporablja za hrano in za zdravljenje hranljiva in uporabna v vseh pogledih izdelek.