Kako pravilno očistiti ščuka v kuhinji

Za pripravo okusnega in zdrave ribe, jedi morate vedeti, kako očistiti ščuka, tako da ne bi legla celotno kuhinjo z majhnimi lestvic in ne boli moje roke. Ob potrebnem znanju in spretnostih to ni težko storiti. Obstaja le nekaj lastnosti, kako hitro sprostitev plenilca v obsegu in za zmanjšanje trupa kuhati posebno jed.

Pripravljalna dela

V toplo, kot je mogoče očistiti ribe bolje kot na ulici, kjer ni težav z razširitvijo na strani tehtnice in meglice. V kuhinji, pred čiščenjem ščuka, je treba pripraviti vnaprej in da vse potrebno oskrbo, ni bilo treba večkrat umiti roke med delom.

1. Z rezanjem mizo in stoji zraven plinski štedilnik, je nujno potrebno, da se odstranijo vse pripomočke in toaletni, in tablica stoji pohištvo je bolje, da pokrijemo s papirjem ali polietilena.
2. Popolnoma brezplačno avtopralnica, kuhamo pokrov, tako da lahko pokličete v umivalnik vode( ali uporabite večjo kapaciteto).
3. Pripravite rezalno ploščo zadostne velikosti. Zaželjeno je, da je iz plastike ali stekla. Drevo absorbira ribica vonj, ki bo nato je težko znebiti.
4. Če odbor ne drsi na mizno ploščo med delovanjem, se lahko podstelit pod njeno vlažno krpo ali staro brisačo. To traja
5. carving nož, prednostno široko rezilo. Pike lahko čistite z istim nožem, vendar je bolj priročno za uporabo posebnega chistilkoy, ki se lahko kupi v trgovini strojne opreme. Najboljše, če je s posodo za lestvice.
6. Oblečena v svojih rokah delovne rokavice( vsaj na levi) bo omogočilo bolj priročno, da ribe in zmanjša verjetnost bolelo.
7. Lahko naredite nekaj ščepec velike soli.Če je posuta rep ščuka, da ne bo zdrsnil iz rok med delom.

Ti pripravki zaželeno izvedemo kjerkoli prepovedi rezanje očistimo z lestvic rib.

Kako pravilno očistiti ščuka ščuka

nima take ostre bodice na plavuti, kot je ostriž, je ostriž ali Razrokost. Ampak to je plenilska riba. Njena usta so v več vrstah razporejeni ostri kot iglice ukrivljena v zobe, od katerih se lahko resno poškoduje. Eden mora biti previdni pri odstranjevanju škrge, saj imajo tudi ostre bodice.

Pri določenih spretnosti, ki jih lahko hitro očistiti ščuka:

• Najprej je potrebno dobro sperite z ribami, oprati jo drži umazanijo in sluz.
• Če se v kuhinji ne posuši, je šota najbolje očistiti pod vodo.Če želite to narediti, morate polovico napolniti umivalnik ali primerne velike jedi, potopiti ribe v njej in čisto pod vodo.
• držite ribo za rep, nož s širokim rezilom za priklop gibanja proti Pike lestvice očistiti z vseh strani. V tem primeru mora nož premakniti pod ostrim kotom na telo rib. V tem primeru, se tehtnica skoraj razbije in pade na rezilu noža.Še bolje - uporabite posebno čiščenje.
• Nato odstranite plavuti. To lahko storite z nožem, ki jih razrežete v smeri od repa do glave ali kuhinjskih škarij.
• Rezanje hrustanca med glavo in trebuh, po katerem je treba nežno odpreti trebuh.Če želite to narediti, držite Pike glavo k njemu, oster nož tip mora biti( ne sme narediti globoko punkcijo, ker to lahko poškoduje žolčnika), da prebodla kožo okoli glave in imajo rezilo pod rahlim kotom, prestregla trebuh do anusa, poskušam čim manj premikati globoko v notranjosti.Če je to narejeno pravilno, potem vsebina notranjih organov niso umazane vaš trebuh. Poleg tega, če v notranjosti rib obstaja kaviar, se tudi ne poškoduje in se lahko uporablja za izdelavo okusnih dobrot.
• Odstranite gibke od anusa do glave. Doseganje glavo, je treba poskusiti ločiti škrge, jih rezanje s konico noža okoli glave in stranskih hrustanca. Nato se trupli prosto odstranijo iz trupa skupaj s škrgami.
• Velika ščetka mora pregledati jetra.Če žolčnika ni poškodovana, potem lahko jetra ločite in jo uporabite za hrano.
• zadnji korak je odstraniti zračni mehurček( bel film po grebenu) in krvnih strdkov spodaj.
• preostalih pranje in izpiranje trebuh sam Pike zunaj.

Kot je razvidno iz opisa, nič ni zapleteno pri čiščenju ščuka.

Imejte v mislih, da sveža ščuka očistijo bolje kot ležati nekaj časa v zraku. Zamrznjene ribe je treba očistiti takoj, odmrznjenih lestvice in kožo, ne da bi čakali na ščuke se popolnoma ne stali.

Razdelite file

Piščančje meso proizvede odlično meso iz mletega mesa. Poleg tega lahko kosi te ribe pečemo v testo. V obeh primerih potrebujete čist filet. Treba je opozoriti, da ni težko ločiti žužke in ločiti kosti.Če imate sposobnost, da to storite, lahko zelo hitro - nekaj minut. In podobne so tudi druge vrste rib. Postopek je naslednji:

1. glava se loči od telesa, da bi bilo lažje delo, čeprav to ni potrebno.
2. trup je treba dati na hrbtni strani z njim in, ki ima trup, oster nož, da rez vzdolž hrbtenice, da bi se izognili hrbtno plavut na vrhu( če bi hrbtenice kosti pade pod rezilom noža).
3. nekaj preprostih gibanja rezilo noža je treba spusti v zgornji polovici trupa, dokler se ne počutim pod rebri. Paziti je treba, da jih ne izrežemo.
4. z nožem vzporedno z ravnino reber, jih odstranite iz celuloze.
5. Po ločevanje fileje v zgornji polovici, bomo dvignili roko in tako, da se vzporedno rezilo na oddelku ravnini in pravokotno na greben, narezana meso iz dela repa.
6. Zavrtite trup in podobno odstranite file iz druge polovice.

Ni vam treba vreči glave in grebena. Uporabne so za kuhanje juhe, ribje soljene ribe ali juhe.

Na šču je veliko majhnih kosti, vendar jih lahko zlahka znebite. Pri kuhanju mesa Meso naj bo dvojnega zasuk v mlinom za meso, nato pa zmešamo s čebulo, začinite s soljo in pustimo stati nekaj minut. V kuhanih koslih ne bo kosti.Če

omogoča kuhanje file rezine, nato pa nekaj minut pred kuhanjem jih je treba posuta z limoninim sokom in soljo. Sol in sok raztopijo majhne jame.

Ščuka je skoraj brez maščob, hkrati pa je bogata z beljakovinami. Meso te ribe ni samo zelo koristno, ampak tudi zelo okusno. Pik ima poseben vonj, dovolj oster, še posebej, če je plenilec ujet v jezeru. Iz tega razloga ga mnogi ne pripravijo. Ampak vonj blata je enostavno znebiti. Dovolj je, da potresemo krušno ogrodje z limoninim sokom in po nekaj minutah izgine.

Če se vse naredi pravilno in natančno, lahko okusne jedi, pripravljene iz ščuka, presenečijo in prosijo družinske člane in goste.

Priporočamo branje: kako očistiti sterlet