Kako zažgati litoželezno cvrtje: najboljše načine

Pomembno je, da dobra gospodinja ve, kako ogreje ponev iz litega železa. To jed je mogoče najti v skoraj vsakem domu, je zelo priročno za kuhanje. Vendar pa mora biti pripravljen za uporabo.

Zakaj ne more storiti brez kalcinacije?

Kalcinacija je potrebna za:

• čiščenje ponve iz proizvodnega olja;
• je oblikoval plast brez palice;
• ima zaščito pred rjo.

Litoželec je porozen material, zato ga je treba ustrezno obdelati z oljem. Ustvaril bo film, ki bo zaščitil pore, da bi prišli do njih kosi hrane. Tako jedi med kuhanjem ne bodo gorile. Ta ukrep bo tudi preprečil korozijo, zato bo cvrtje služilo že več let.

Osnovni načini kalcinacije

Postopek je treba začeti s pranjem jedi s toplo vodo in mehko gobico. Potem ga morate obrišite suho, zaradi udobja lahko vzamete papirnate brisače. Za kalcinacijo uporabljajte olje in sol, potrebujete pečico. Bistvo je, da bi moralo olje ali maščoba priti v pore, da jih zapremo. Metode lahko kombinirate za boljše rezultate.

Najlažja pot: segrejte ponev in olje.Če želite to narediti pravilno, ga postavite na peč in ga držite, dokler bela dim ne preneha. Priporočljivo je, da to okno odprete, včasih je vonj iz postopka zelo močan. Po tem vlijte olje tako, da popolnoma zapre dno in ga pol ure pustite na peči. Po tem času se celotna površina obriše z mehko krpo in olje se zlije.

Na številnih izdelkih iz litega železa proizvajalci pravijo, da se lahko segrejejo z oljem. Ampak pogosto se zgodi, da se po proizvodnji mazate s substandardnimi sredstvi, do strojnega solidola. To delajo, da bi zaščitili blago pred korozijo, vendar seveda ni vredno kuhati hrane v takšnih jedeh. Pred uporabo je bolje, da vzamete čas in spali novo posodo s soljo.

To je pravilno opravljeno na ta način. Posoda se požari in vlije v debelo plast soli - dno mora biti popolnoma pokrito. Ko izdelek postane vroč, bo absorbiral ves presežek, ki bi lahko bil na površini. Pri tem bo sol postala rumena. Postopek naj traja najmanj 10 minut, pečenje se opravi na srednji vročini.

Poleg tega je treba malo ponoviti, da se stoji, da se je rahlo ohladil, nato pa sol iztisnili, da je malo olja izlival, kot je potrebno za mast.Še enkrat postavite na ogenj, da oblikujete folijo brez lepila. Nasvet

Olje mora biti zelenjavo, rafinirano. Lahko vzamete olivno olje.

Uporabite lahko tudi pečico. Očistite posodo z oljem, ne da bi manjkali en kos na površini. Presežek je treba rahlo natočiti z papirnato brisačo. Priporočljivo je, da se posoda za nekaj časa stoji, nato pa še enkrat obrišite presežek. Po tem položite cvrtnik v pečico tako, da se olje prosto pretaka. V spodnjem delu pečice je koristno, da položite folijo, da jo olajšate. Za dve ali tri ure je treba kalcinirati pri temperaturi 180 stopinj.

Univerzalna kalcinacija z uporabo različnih metod

Vse te metode so precej učinkovite. Ampak, če jih povežete, dobite univerzalno metodo, ki bo dala resnično kakovosten rezultat. Z njeno pomočjo se odstranijo tuje snovi, porine površine litega železa pa se napolnijo z oljem, tako da se tvori zaščitna folija. Take jedi so trajne.

Pri tem naredite pečenje:

• Če je možno, odstranite ročice, da ne bi motili.
• Operite ponev in ga obrišite.
• Izračunajte na ogenj, dokler ne preneha kaditi.
• Izperite z mrzlo vodo. Vroča posoda ne boli.Če je deformiran, to pomeni, da je bilo podstandardno.
• Požar, počakajte, da se površina nekoliko izsuši in žganja s soljo.
• Operite, gorilnik postavite na rahlo toplo, v procesu ponve se posuši.
• Po odstranitvi iz ognja podmazujte z oljem, posoda mora biti dovolj topla.
• Preverite, da je v pečici obrnjeno 3 ure.

Rezultat je ponev, na katero se nič ne drži. Poleg tega brez kakršnih koli tujih nečistoč.Na ta način ga je mogoče očistiti iz rje, če ni bil ustrezno negovan pred tem. Seveda ta metoda ni smiselna, če imate zaupanje v kakovost izdelka in pogoje shranjevanja. V takih primerih je dovolj, da se vžgejo, na primer, s soljo in maščobo. Pomembno je tudi proizvajalec jedi. Na primer, ameriške in evropske ponve za litega železa se običajno prodajajo pripravljene, predelane z oljnim oljem.

Kaj storiti z aluminijastim ponevom?

Prav tako je vredno vedeti, kako zažgati aluminijasto cvrtje. Konec koncev, jedi iz te kovine se pogosto uporabljajo v kuhinji.

Za to kuhanje je treba pripraviti novo stvar.Če želite to narediti, jo dobro oprati z gospodinjskim milo ali detergentom za pomivanje posode. Tako bo očiščena mast in razmaščena. Po tem se popolnoma suha, požari in prelije toliko rastlinskega olja, da popolnoma pokrije dno. Dodajte veliko žličko soli. Kot rezultat bo prikazan film, ki bo ustavil oksidacijo kovine in preprečil, da bi škodljive kemične spojine prišle v hrano.

Če se vse naredi pravilno, boste dobili varne in udobne jedi. Lahko začnete kuhati. Vendar se morate spomniti na ustrezno nego. Pri uporabi abrazivnih, korozijskih detergentov, trdih krtač se poškoduje zaščitna folija. Tudi nekateri izdelki jih lahko uničijo, če ne poiščete ponve takoj po kuhanju, in pustite še en dan. Ta učinek daje paradižnikov pasti. V tem primeru je potrebno znova zažgati.

Svetujemo vam, da preberete članek: kaj naj storim, če je litje železa za ponjavo

rjav