Ostri noži za brusilce

Mesni brusilnik je nepogrešljiva stvar, ki je v vsakem domu. Ona - glavni pomočnik vsake gospodinje pri pripravi nadev za sočno in krepko burgerje, mesne kroglice, zvitkih, chebureks, pite in druge okusne krepko jedi. Sčasoma pa so rezila naprave dolgočasno in na dnevnem redu je tako vprašanje kot ostrenje nožev za mesne mlinice. Lahko jih seveda odpeljete na delavnico, vendar obstaja nekaj preprostih načinov, kako to storiti sami doma. Kateri - v tem članku bomo obravnavali.

na vsebino ↑

Zakaj moram izostriti nože?

Obstaja več razlogov, zakaj se rezila izgubijo Ostrina:

• najpogostejši razlog, zakaj noži postane dolgočasno hitro, žal - je slaba kakovost kovine, iz katere so izdelani. Do danes je večina blaga prišla k nam iz Kitajske in na žalost kakovost pogosto trpi. Veseli smo, da kupujemo poceni stvar, tokrat pa je to veselje kratkoročno - do prve razčlenitve.
• Drugi razlog je oblikovanje majhnih čipov v mestu stika gibljivih in stacionarnih rezalnih elementov. Kljub temu, da v bistvu smo spreobračanje mehko hrano, kot so meso, tam naleteli na majhne kosti in kit, ki spadajo na površini rezalni nož.To povzroči postopno zatiranje rezila.
• V primeru nepravilne uporabe se kovina, iz katere so noži, začne oksidirati in rjaviti.

Pomembno!Če opazite, da je vaš mesni mlin začel "žvečiti" meso, je čas, da se izostrijo noži.

Danes lahko preprosto kupite nov nož za kakršnokoli vrsto mesarske mlinice ali ga obrnite v starih delavnicah. Vendar zahteva dodatne stroške, poleg tega pa obstajajo situacije, ko morate nujno narediti preobrat, se proces teče, in vaš helikopter noče sodelovati.

Pomembno! Noži katere koli mesne mlinice imajo enako obliko, razlika je le v tem, kako se deli pomikajo - ročno ali z električnim motorjem. Zato so metode za ostrenje nožev primerne za vse vrste naprav.

na vsebino ↑

Kako izostriti nože?

obstaja več nianse, ki jih je treba upoštevati pri ostrenje nožev za mlinček:

• dva noži, ki sodelujejo pri sukanje izdelkov - miruje disk s številnimi luknjami in štirimi lopatasto rezalnik( vrtljivega dela, zahvaljujoč kateri obstaja osnovno brušenje).Za ostro oboje.
• Pred sušenjem temeljito očistite dele in jih posušite.
• Predhodne nože je treba obdelati z rastlinskim ali sončničnim oljem in pustiti nekaj minut. Enako storite z orodjem, ki ga boste uporabljali. To bo zmanjšalo tveganje za praske in čipe.
• Pri ostrenju pritisnite sredino dela proti orodju - to bo zagotovilo bolj enakomerno odstranitev kovinskega sloja.

Pomembno! Mnogi proizvajalci sodobnih električnih brusilnikov za meso nam obetajo čarobno enoto, v kateri se noži ne tlačejo in samourezajo. Ampak to je samo reklama, ker noži, ki ostanejo popolnoma ostro v celotnem obdobju servisnih naprav, ne obstajajo. No, ali ima ta naprava zelo kratko življenjsko dobo.

na vsebino ↑

Kako lahko na svojem domu ostrenjem noža za mletje mesa?

Obstaja več načinov, kako natančen nož odrezati iz mesarske mlinice, ne da bi pri tem uporabili storitve mojstrov.

Z brusni kamen

Ta metoda je primerna za ne zelo topimi rezili:

1. Pripravite kamen, katerega površina bo večja od površine noža in pritrjena na ravno površino.
2. Kamen se lahko omoči z vodo pred delom.
3. Za izostritev noža je treba uporabiti stran, ki je sestavljena v stik z luknjo.
4. Premik v smeri urinega kazalca, enakomerno pritiskajte nož.
5. Ko celotna površina noža postane enakomerno sijoča, to pomeni - je oster.
6. Potem morate naviti nožno mrežo( disk z luknjami).Prav tako ga je obogatil z vgradnjo gibljivega noža.
7. Oba noža sperite v curek tople vode.
8. Sestavite in preverite brusilnik mesa.

Pomembno! Zaželeno je, da se rezila ročno izostrijo, ne da bi uporabljali avtomatske stroje. Pri segrevanju lahko kovina izgubi svoje lastnosti.Če je nož vroč, ga ne ohladite pod hladno vodo. Pause, da bi se nož hladil sam.

Z

brusilni stroj je - zelo preprost način za ostrino noža za mlinom za meso doma sami, pod pogojem, da imate mlinček. To se naredi s pomočjo vrtečega se brus:

1. Pred začetkom dela na površini diska se uporablja za posebno abrazivne paste.
2. Leži 15 minut - v tem času se posuši in površina postane groba.
3. Stroj se lahko zdaj vklopi in začne postopek mletja.
4. Najbolje je nositi rokavice, da zaščitite roke pred poškodbami.
5. Nežno pritisnite rezilo na površino diska, enakomerno porazdelite silo tlaka.
6. ostrenje poteka v več fazah. Ko se rezilo segreje, se počakajte, da se ohladi kovina.
7. Ne pritiskajte na rezila preveč.

Pomembno! Deli morajo biti pod kotom 180 stopinj.

Z Drill:

• To bo zahtevalo velik kamen za brušenje in vrtanje z železno šobo, katere premer mora biti okoli 12-15 mm.
• Rob, na katerem je nož pritrjen, mora biti v obliki kvadrata 8 do 8 mm.
• Ko izostriti vaja je treba strogo navpično proti točki na kamen, tako da je ne sname.
• Način vrtenja ne sme biti več kot 400 vrtljajev na minuto.

Pomembno! Ne dopustite, da se kovina pregreje, drugače bo izgubila svoje lastnosti.

S papirjem

Ko gre za vprašanje o tem, kako izostriti nož za strojček za mletje mesa z rokami, da ne omenjamo smirkovim papirjem, da je v vsaki hiši:

1. Za lažje delo, da bi našli ustrezno vrstico in ovijte okoli list s smirkovim papirjem, zavarovanje zazanesljivost s trakom ali gumijastim trakom.
2. Rezilo obračajte krožno v smeri urinega kazalca, dokler ne dosežete želene ostrine.
3. storite enako z mrežnim nožem.

Pomembno! To je najhitrejša in najcenejša možnost, vendar bo to pripomoglo, če rezila niso preveč tanka in jih je treba malo posodobiti. Z resnimi težavami se papirja ne more sprijazniti.

V tem članku smo vam povedali, ko potrebujete ostrenje nožev za mlinom za meso in kako je mogoče storiti ročno. Upamo, da nič ne more ustaviti postopka priprave posode, ki ste jo načrtovali, in pomočnik-mletec deluje pravilno.