Otroci imajo radi čips zaradi hrustljave teksture in bogatega okusa. Klasični recept uporablja krompir, vendar je ta izdelek lahko izdelan tudi iz drugih izdelkov. To ne vpliva na okus.
Vsebina
- Jabolka
- Buča
- Dragun
- Kivi
- Banane
- Bučke
- Pita
Jabolka
Ti čipi niso le okusni, ampak tudi zdravi. Pripraviti jih je treba iz neolupljenega sadja, zato je sam postopek močno poenostavljen.
Jabolka je treba temeljito oprati in tanko sesekljati skupaj s skorjo in sredico. Za to je najbolje uporabiti posebno strgalo, da bodo rezine čim tanjše. Jabolka položite na pekač, ki ga je prej priporočljivo pokriti s pergamentom. Položiti ga je treba tako, da se rezine ne dotikajo.
Pekač postavimo v pečico na 110 stopinj in pečemo približno eno uro, nato jabolka obrnemo in spet spečemo. 5 minut pred kuhanjem potresemo s cimetom in sladkorjem.
Shranjujejo se lahko več mesecev.
Buča
Včasih je skoraj nemogoče, da bi otroka pojedli to ali ono zelenjavo. Če pa iz nje izdelujete žetone, vam ni treba prosjačiti. Na primer, če za kuhanje uporabljate sladko sorto buč, bo končni izdelek enak, tudi brez uporabe sladkorja. In otroci ne bodo uganili, kaj jedo.
Bučo olupite in semena. Nato ga z lupilcem krompirja narežemo na tanke rezine. Poleg tega lahko za kuhanje izberete mikrovalovno pečico ali pečico. V prvem primeru morajo biti bučne plošče položene neposredno na stekleno površino naprave. Nato vklopite največjo moč za 5 minut. V drugem, najprej na pekaču, ki ga je priporočljivo pokriti s pergamentom ali silikonsko preprogo. Nato pošljite bučo v pečico, segreto na 60 stopinj, pustite vrata odprta.
Mikrovalovni sekanci bodo mehkejši in mehkejši, medtem ko bodo čipi iz pečice bolj hrustljavi.
Dragun
Kakijev čips je lahko odličen nadomestek za sladkarije in druge sladkarije. Za pripravo takšne sladice je treba sadje narezati na tanke rezine. Nato jih v eni plasti položite na pekač in posujte s cimetom.
Pečico segrejte na 175 stopinj in postavite kakij za 8 minut. Po tem času obrnite rezine in pustite v pečici še 10-15 minut. Lahko jih štejemo za pripravljene v trenutku, ko se robovi začnejo upogibati.
Kivi
To je zelo nenavadno sadje. Otroci ga pogosto zavračajo zaradi kislega okusa, ki se ga je mogoče znebiti s pripravo čivija.
Za to je treba sadje narezati na rezine debeline približno 3-4 mm. Nato jih položite na pladnje posebnega sušilnika. Po tem vklopite napravo pri temperaturi 60-65 stopinj. Sušenje kivija traja približno 12 ur.
Banane
Ta izdelek je okusen, zdrav, vendar visoko kaloričen. 100 g posušenih banan vsebuje 550 kcal.
Za takšen čips je treba sadje olupiti in narezati na kolobarje. Po tem jih je treba položiti na pekač. Priporočljivo je tudi, da rezine banane pokapate z limoninim sokom. Za eno uro postavimo v pečico, ogreto na 90 stopinj. Po potrebi se lahko čas toplotne obdelave poveča.
Bučke
Prednosti te zelenjave so nevtralnost okusa. To pomeni, da bi prigrizek iz bučk lahko ustrezal klasičnemu čipsu.
Za kuhanje je bolje izbrati mlado zelenjavo, ki praktično nima semen. Narežemo jih na tanke rezine, damo na peki papir in potresemo z začimbami in soljo ter pokapljamo z malo olivnega olja. Pekač postavimo v pečico in pečemo pri 100 stopinjah približno eno uro.
Pita
Prednost pita čipsa je, da se kuha v nekaj minutah, ne v urah, kot je to pri sadju in zelenjavi. Zato je lahko takšen prigrizek odličen izhod iz situacije, ko so prišli nepovabljeni gostje.
Lavash je treba razrezati na kvadrate, jih preliti z rastlinskim oljem in premešati tako, da je vsak kos nasičen z njim. Zdaj lahko solite in začinite s papriko ali drugimi začimbami. Nalijte jih na pekač in jih postavite v pečico za 7-10 minut pri temperaturi 180 stopinj. V tem času rezine večkrat premešajte.
Domači čips je okusnejši in bolj zdrav kot čips, kupljen v trgovini. So brez nepotrebnih dodatkov, kot so palmovo olje in ojačevalci okusa.
