Mnogi ljudje so neodločene kupiti zamrzovalnik, ker mislijo, da je mogoče pripraviti sladoled samo s standardnimi dodatki. Vendar pa obstajajo različni sladoled recepti za sladoled za kavo. Domača sladica Izkazalo se je okusna in uporabna kot priprava za uporabnika ročno izbere kakovostne naravne izdelke.
led načelo krema kuhanje je zelo preprosta. Ampak, da to storite ročno, bo potrebno veliko časa in truda. Z zamrzovalnikom bo hitro pripraviti mrzlo sladico doma.
Osnova kreme delo ledu je, da pripravljeno maso v njej enakomerno zmešamo in ohladimo ob istem času. Uporaba aparata dovolj enostavno opazovati nekaj pravil:
- Zmes pred nalaganjem v stroj je potrebno, da se ohladi;
- Cook sladoled iz svežih proizvodov;
- polnjenje posode je lahko pol, ni več;
- polavtomatski modeli, je treba zamrzniti posodo za vsaj 8-12 ur.
sladoled recepti
Prvi je, da bi obvladali osnovne recepte za Nato, ki temeljijo na njih, da eksperimentirate z dodajanjem novih sestavin za sladoled.
kupo
Kuhan domov soft sladoled je veliko okusnejša kot trgovina.
sestavine:
- 300 ml mleka z vsebnostjo maščobe 3%;
- 200 ml 33% smetane;
- 2 jajci;
- 4 žlice. žlice sladkorja ali 150-200 g sladkorja v prahu.
Priprava:
- Beat jajca s sladkorjem ali prahu.
- Dodamo mleko, premešamo, dokler gladko.
- Zmes vlijemo v ponev in jo segrejemo na majhnem ognju, vendar ne zavre. Vsebina je potrebno nenehno mešamo, da se prepreči kurjenje in videz zrn. Ogrevanje je treba zgostitev mase, mora biti nekoliko viskozen. Nato je treba dobljeno krema ohladi.
- Stepemo kremo ohladimo na povečanje obsega približno 5-krat. zagotovitev njihove povezave s kremo, mešanje mešanice veslo.
- Dobljeno maso premik v smetano skodelico ledu, zavijemo Enota 30 minut.
Končni sladoled lahko takoj jedel, ali pustite, da stojijo na mrazu.
vanilija
Za kremo vanilija ledu je potrebno:
- 6 jajc;
- 450 ml mleka;
- 150 g sladkorja v prahu;
- 450 ml smetane z vsebnostjo maščobe najmanj 20%;
- 50 g vanilijevega sladkorja.
zaporedje:
- Segrejemo do mleka blizu vrelišča in smetane, ohladi malo.
- V skledi zmešajte rumenjake z mešalnikom s sladkorjem.
- Nadaljevanje počasi stepanjem vlijemo v toplem mleku in smetani. Ko vse mix, poveča hitrost mešalnik in premagati do gosta. Na koncu dodamo vanilijo.
- Končna masa za zapolnitev skodelico do polovice naprave.
- Omogočanje naprave 1 uro.
Nastala vanilijeva sladica pred služijo za shranjevanje v zamrzovalniku.
čokolada
sestavni deli:
- Tile temna čokolada 300 g;
- 300 g sladkorja v prahu;
- 400 ml 20% smetane;
- 4 jajca;
- Sol 30 g;
- 900 gramov mleka.
Priprava:
- Mleko in smetana segrejemo do vrenja, pustimo, da se ohladi.
- Ločite beljake, jim dal, da se ohladi.
- Beat rumenjake z električnim mešalom v prahu, nato dodamo porcije mleka in smetane, naprej Mešalnikih.
- Nastalo zmes rahlo toplo, med mešanjem, tako da postane debela in ohladimo.
- Ločeno Whip proteini soli v obliki bele pene.
- Dodaj v mešanici beljakovin v mleku, zbadanje na Rende, da bi dobili tablico čokolade.
- Skupaj zmešajte mešalnik za pošiljanje čokolada ne raztopi in ohladimo.
- Pripravljena masa premik v zamrzovalniku skledo, jo vklopite za 35 minut.
sadje
sestavine:
- pol pločevinko kondenziranega mleka;
- 200 g svežih jagod;
- 200 ml stepanje smetane;
- 100 g praška;
- 1 žlica. žlico limoninega soka.
recept:
- Jagode narežemo in zmeljemo s sladkorjem v prahu z dodatkom limoninega soka.
- Kondenzirano mleko in smetana, Mešalnikih mešalnik, jih spreminja v gosto kremo.
- Nastalo smetano mešanico enakomerno in jagode lopatico in namestiti v posodo za zamrzovanje 40 minut.
crème brûlée
sestavni deli:
- 500 ml 30% smetane;
- 100 ml mleka;
- 300g kondenzirano mleko ali karamela.
kuhanje sekvenco:
- Pour kondenzirano mleko v mleko, premešamo z roko, dokler gladko.
- Stepemo ohlajeno kremo do srednje debeline.
- Združite vse skupaj v eni mešanici.
- Pošlji maso v zamrzovalnik za 30-40 minut.
brez jajc
Recept nežen čokoladni sladoled, za katere ni nujno, da dodamo jajca.
izdelki:
- 1 pločevinko kondenziranega mleka;
- pint vsebnost maščobe smetana, ki ni manjša od 33%;
- ploščice 100 g temne čokolade;
- 2 žlici. kakav v prahu žlico.
priprava:
- V veliki skledi zmešamo kondenzirano mleko, smetano in kakav. Nato zmešajte vse mešalnik.
- Čokolada že stopita na parni kopeli in vlijemo v kremno zmes. Dobljeno maso mora pojaviti kot homogeno kremo.
- Izpolnite kremo v skodelice ledu na pol, ga vklopite za 35 minut.
brez smetane
Dietni recepti z nizko kalorij brez smetane.
sestavni deli:
- 2 skodelice mleka;
- 2 jajci;
- 3 žlice. žlice sladkorja;
- okus okus - vanilja ali cimet.
Priprava:
- Beat jajca s sladkorjem, nato postopoma nalijemo v mleko, izogibanje kep.
- Put celotno zmes segrevali na ogenj in ne več kot 80 stopinj za zgostitev mešanje. Zgosti maso odstranimo iz toplote, pustimo, da se ohladi.
- Ohlajeno zmes utrip z mešalnikom nekaj minut in pustimo, da se ohladi v hladilniku.
- Da bi vse, kar je v enoti, vklopite pol ure.
Ob obvlada osnovne sladoled recepti, lahko kuhamo sladice iz priljubljenih izdelkov. In spreminjanje sestave, bo ustvaril nove recepte. Na primer, da se čokoladi, lahko dodate nekaj žlic kuhanega kave bo izkazalo, ne manj okusna. Dodate lahko tudi orehe, suho sadje, drobtinice piškotkov. Iz zamrzovalnika kuhati sladica doma veliko lažje.
