Ko odgovorite na vprašanje, kako shraniti kruh, večina ljudi odgovori na to v krušni škatli.Če se to znanje prišel do konca, ni presenetljivo, da hitrega slabšanja pekovskih izdelkov in hitrega padca v svojih parametrih okusa. Praksa kaže, da lahko, ob upoštevanju preprostih pravil, izdelek shranite za nekaj dni v izvirni obliki.
Ne pozabite, da v skladu s prehrano niso sveži, vendar je za počitek v postelji, za nekaj dni, se šteje, da je najbolj koristno kruh. Znebi se vseh snovi, ki so ostali po postopku fermentacije, nekoliko spremeni svojo teksturo. To pravilo velja le, kadar gre za ustvarjanje ugodnih pogojev za shranjevanje izdelka.
Osnovna pravila za shranjevanje žita
Za ohranitev visoke kakovosti pekovskih izdelkov za več dni, je pomembno, da si zapomnite naslednje:
- Topel kruh je prepovedano paket, morate počakati, dokler se ne ohladi. V nasprotnem primeru, je okolje okoli izdelka napolni z vlago, ki je razlog za hitro rast glivic.
- Naj kruh v hladilniku je strogo prepovedano.sveže pečenega vsebnost vlage približno 50% in pogoji hladilne komore, tako da vlaga v njej hitro izhlapeva. To povzroča sušenje pekovskih izdelkov, izguba okusa in arome. Izkazalo se je, da je kruh, ki je veliko tradicionalno shranjena v hladilniku, ne zamrzne, vendar se hitro strdi.
- štruce iz moke različnih razredov, je treba hraniti ločeno. Vsaka od njih ima svojo lastno mikrofloro in ena vedno negativno vpliva na drugo. Posledica tega je, da se vonjave mešajo in proizvodi hitro poškodujejo.
- Kljub temu, da je najboljša možnost je kruh iz odrezani nasprotno pristop - od sredine.Če najprej zmanjšati vse vrste pekovskih izdelkov v sredini in narežemo kosov na tak način, in če je shranjena tesno stisnjene dele, lahko bistveno podaljša rok uporabnosti sestavino hrane.
Upoštevanje preprostih pravil omogoča ne le za dalj časa, da uživajo prijeten okus izdelka, ampak tudi zmanjšuje nevarnost zastrupitve s hrano ali pojav plesni na kruhu.
Kje in kako najbolje ohraniti pekarno?
Pravilno shranjevanje kruha ni le shranjevanje svežih proizvodov v krušni škatli. Strokovnjaki predlagajo, da preučijo naslednje možnosti za pristop k organizaciji izdaje:
- V tkivu. Doma lahko uporabite platno ali kos perilo. Preprosto zaviti kruh v to, potem bo njegova svežina shranjena za en teden.Če se po tem času izdelek iz pekarne skupine in zacherstveet, okus in zdravih sestavin, je bil ne presenečen sprejeti.
Nasvet: Tkanina ni treba spremeniti vsakič, ko je potrebno izbrisati samo časa do časa. Uporabljajte s tem žmurko mila za pranje perila, ne pa praškastih detergentov z močno aromo. Tudi če vonj ne pride iz tkanine, bo kakovost kruha zagotovo vplivala na to.
- V pakiranju iz polietilena. Ta metoda se uporablja za pekovske izdelke, ki ne potrebujejo za shranjevanje več kot 4-5 dni. Glavna stvar je zagotoviti, da se kondenzacija ne nabira na stenah vrečke. Za preprečevanje se v materialu lahko izvede več lukenj.
- V vrečki papirja. najboljša možnost za tiste, ki imajo radi izdelke s hrustljavo skorjo. V skrajnih primerih je dovoljeno uporabljati debelejši papir, vendar brez sledi barve. Papirnate brisače v tem pristopu ne bo deloval! V nasprotju s splošnim prepričanjem, veliko gospodinje, papir ne preprečuje izhlapevanje vlage, zato se takšna konvolucija ni mogoče shraniti v hladilniku.
- V posebni vrečki. Danes v strojno opremo trgovin ponujajo večplastnih vrečke, ki lahko zagotavlja najbolj udobno pogoje kruh. Tudi po nekaj dneh, v tem paketu je svež in prijeten vonj peciva zadržanih v celoti.
- V zamrzovalniku. Kljub temu, da je v hladilniku prepovedano krušiti kruh, je za ta namen mogoče uporabiti tudi zamrzovalnik.Če temperaturo v komori pripeljete do indikatorja -18 ° C, bo izdelek ohranil svoje lastnosti do šest mesecev. Ta izdelek se odmrzne pri sobni temperaturi nekaj ur. Za pospešitev postopka lahko uporabite mikrovalovno pečico ali pečico. Negativni trenutek tukaj je le eden - ta kruh se zelo hitro postane zastarel, zato je pred obdelavo bolje cut žlico po porciji in vsak kos zaviti v folijo.
- V krušni škatli. Čudno, kot se zdi, ne najbolj uspešen način shranjevanja pečenja. Izdelek ostane v svoji izvirni obliki le nekaj dni, zaradi zvestobe pa priljubljena govorica priporoča, da se posodo za soli, pol krompirja, kos sladkorja ali jabolka vstavi v posodo. Koš za oskrbo s hrano mora biti nepredušna, zato jo je bolje postaviti na toplo suho mesto. Najbolje je, da uporabite lesen izdelek, zavit v platno. Treba je pozoren na gradnjo brezove lubje, ima naravne antiseptične lastnosti.
- V spremenjeni obliki. Priprava piškotov je tudi način shranjevanja kruha. In n mora nujno uporabiti izdelek za hrano v tej obliki, če je potrebno, se pari v vodni kopeli.
Tudi navedeni pristopi ne zagotavljajo vedno želenega rezultata.Če imate kakršnekoli dvome o kakovosti izdelka, ga morate takoj zavreči in ne poskušati očistiti kalupa in podaljšati njegovega skladiščenja.