Obsah:
- Ako si vybrať
- «naživo» jám
- «Jam» Jam
v Rusku Feijoa rastie iba na juhu, ktorý sa nachádza v subtropickom podnebí, takže obyvatelia iných regiónov majú vidieť Berry je sezónne a len v obchodoch alebo trhy. Môžete si kúpiť "skladisko vitamínov v priebehu októbra a novembra, a rozlúčiť sa s nimi až budúci rok na jeseň, ale je lepšie vedieť, ako ho uložiť.Môžete to urobiť niekoľkými spôsobmi: čerstvé alebo mleté s cukrom ako džem. Zaseknutie môže byť "živé" alebo tepelne spracované.Z zvoleného spôsobu skladovania priamo závisí na tom, koľko zostane čerstvé a vhodné pre jedlo.
Ako si vybrať, ktorý by bol spôsob ukladania Feijó nebol výhodný, je dôležité vybrať ten správny bobule. Pretože v tomto prípade stupeň zrelosti priamo ovplyvňuje nielen chuť, ale aj užitočnosť.Tak sa rozhodnú jahody dávať pozor na nasledujúce body:
- Farba vonkajšia: tmavo zelené, bez svetlých zelených( znamením nedozreté), s matným, vráskavý kôra povrchu( lesk a bez vrások produkuje nezrelé ovocie).
- Farba vnútri: priehľadná.Farba bieleho mäsa znamená, že ovocie nie je zrelé, hnedé - to je prehnané.Zrelé bobule môžu dozrieť doma, zatiaľ čo prehnané bobule sú už nevhodné na výživu.
- Bez stonky. Ak je teda znížiť nezrelé plody, zatiaľ čo právo vyberať od základu Feijoa, keď dozrievajú a odpadávajú sami.
- Žiadne tmavé škvrny. Ich prítomnosť naznačuje, že ovocie ležalo dlhú dobu a už sa začína zhoršovať.
Tip: Veľká veľkosť feijoa neznamená vždy jeho splatnosť.Veľkosť závisí od odrody.
Priemerná doba skladovania feijoa po zbere je 10 dní.Odpočítaním doby prepravy, balenia a dostať, že čerstvé jahody nemôže byť viac ako jeden týždeň v chladničke. Preto sa odporúča ich ihneď po nákupe použiť, ako to hovoria, bez toho, aby ste ich odložili. A keď skončia, kúpte si nové.
Ale ako viete, vitamíny a stopové prvky pre budúcnosť nie je zapaseshsya a ich Feijoa obsahuje veľa. Ide o vitamíny skupiny B, vitamín C, PP a tiež jód, vápnik, zinok, horčík, draslík, sodík. Ak chcete zachovať celú túto krásu doma dlhšie ako týždeň, mali by ste používať cukor - prírodnú konzervačnú látku. Výsledkom je veľmi chutné zaseknutie, ktorého recept bude popísaný nižšie.
«Živé» jám
najlepší spôsob, ako predĺžiť dobu skladovania Feijoa domova s minimálnou stratou vitamínov - variť "live" džem recept je neuveriteľne jednoduché.Inými slovami, to je len bobule mleté s cukrom. Recept je klasický, rovnaký ako u iných bobúľ.Bude potrebné:
- 1 kg feijoa;
- 1 kg cukru.
Množstvo cukru sa môže pohybovať od 700 g do 1,5 kg. Všetko závisí od osobných preferencií chuti.Čím viac bobuľa s cukrom, tým dlhšie bude uložená.Avšak, z jám mizne špecifickú chuť "kyslé", ktorý je tak miloval gurmánov.
Príprava:
- Umyte feijoa a odstráňte stopky a chvosty.
- Rozdrviť bobule pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
- Preneste do smaltovaných nádob a naplňte cukor. Zamiešame.
- Zmiešajte "živé" zaseknutie z času na čas. Robte to toľkokrát, koľkokrát je potrebné, aby sa cukrové kryštály roztopili.
- Dôkladne opláchnite poháre a kryt s jedlou sódou, zalejeme vriacou vodou a znovu je pripravený "live" džem.
- Uchovávajte v chladničke 2-3 mesiace.
Recept na "živé" džem, pripravený nie s cukrom, ale s medom je zaujímavý.Med je tiež prírodným konzervačným prostriedkom. Použil ju do "živej" pochúťku, a nie "varený", pretože pri varení med stratí všetky jeho užitočné vlastnosti. Okrem medu, chuť feijoa môže byť doplnená o všetky orechy, okrem arašidov.
Tip: životnosť závisí od metódy.Čerstvý Feijoa, priniesol z juhu a kúpil v obchode, sú uložené v chladničke až 7 dní, "live" džem uchovávané v chlade a tme( chladnička) až 3 mesiace, tepelne spracované džem uložený v tme po dobu až 1 rok.
«Jam» Jam
jahody, kivi, banán, a dokonca aj egreše - to je to, koľko ľudí sa snaží vysvetliť slovami, aké to je chuť myrty. Je pre neho, že majú rád exotické plody a pokúšajú sa udržať túto pochúťku tak dlho, ako je to možné.Ak sa otázka opiera o trvanlivosť, potom ju správne zvýšiť, je potrebné použiť tepelnú úpravu. Samozrejme, veľa užitočných látok sa stratí pri vystavení vysokým teplotám, ale trvanlivosť sa zvýši na 12 mesiacov.
uvedené nižšie klasického receptu, ktorý umožňuje variť najbežnejšie "varené" džem, zachováva skutočnú chuť myrty. Okrem klasických sa v zložkách nachádza viac ako jeden recept obsahujúci rôzne prísady. Chuť je celkom zaujímavá.Ako prídavok, citrónovú šťavu
- ;
- oranžová so šupkou;
- koreň zázvoru;
- hruška;
- brusnice.
Takže klasický recept na džem z feijoa. Bude potrebné:
- 1 kg feijoa;
- 1 kg cukru;
- 1 pohár vody.
Príprava:
- Umyte feijoa a odstráňte stopky a chvosty.
- Rozdrviť bobule s mixérom alebo mlynčekom na mäso.
- V smaltovaných nádobách nalejte vodu a vložte sporák, nechajte ju vriec.
- Rozpustite cukor vo vode.
- Premiestnite bobuľové pyré do hrnca s rozpustením vody a cukru. Dôkladne premiešajte drevenou lyžicou.
- Dajte zmesi bobúľ a cukru do varu, počkajte 7-10 minút a vypnite kachle. Počas varenia sa na povrchu vytvorí pena. Mal by sa odstrániť.
- Zatiaľ čo sa džem bude variť, môžete pripraviť banky. Mali by byť dôkladne opláchnuté jedlom a sterilizované.
- Akonáhle je zaseknutý papier pripravený, je potrebné ho naliat do plechoviek a prevrátiť.
- Uložte "varené" zaseknutie na chladnom, tmavom mieste až do 12 mesiacov.
Feijoa - chutné a zdravé produkt, ktorí chcú jesť, a to nielen v sezóne, ale aj počas zimy. Takže by ste sa mali naučiť, ako ho správne uložiť.Zachovanie recept používať varenie s cukrom umožní variť voňavé džem, a recept na "živé" dobroty - uložiť dlho užitočných vlastností.
