Ako ukladať červenú repu do pivnice, chladničky a pivnice?

Červená repa je jedným z najobľúbenejších okopanín, rastie dobre v miestnych klimatických podmienkach a nevyžadujú osobitnú starostlivosť.Ale aby si zachoval svoj chuť po celú zimu, mali by ste vedieť, ako ukladať repu. Rada v tejto otázke sú rozmanité a početné, a preto je dôležité ich systematizovať.

Ako si vybrať odrody pre dlhodobé skladovanie?

Nie všetky repa môžu byť vhodné na uskladnenie v chladničke alebo suteréne počas zimy. Hlavné kritériá, ktoré by sa mali brať do úvahy pri výbere odrody, sú studená odolnosť a zachovanie kvality. Napokon dokonca aj tie najkrajšie a zdravo vyzerajúce hľuzy, ktoré sú nevhodné na dlhodobé skladovanie, budú hlúpo po určitom čase.

Preto, aby sa zabránilo takýmto problémom a sklamaniaam, mali by ste si vybrať tie odrody, ktoré si môžete doma uložiť v zime. Medzi ne patrí:

• Mulatta;
• Svetlo zelená;
• Renova;
• Detroit;
• Jednostupňový;
• egyptský byt;
• Odolnosť voči chladu;
• neskoré perie A-474.

Poradenstvo

Pri výbere repy by ste mali venovať pozornosť miestnym odrôdam, ktoré sú často najlepšou voľbou pre skladovanie.

príprave zeleniny na zimné skladovanie

repy závisí nielen od toho, kde bude ležať v zime, ale aj na presnosti pestovania, zberu a triedenia zberu. Preto, aby si počas zimy užívali čerstvú zeleninu, je potrebné zvážiť niekoľko dôležitých bodov.

zber cukrovej repy na čistenie musí prebehnúť skôr, ako mrkva, pretože v kontakte s povrchom pri prvých mrazov rýchlo zmrzne. Takáto zelenina nebude dobre skladovaná, zhnitá ani znehodnotená.

Pre výkopy sa odporúča zvoliť slnečný a suchý deň.Ak bol výkop v daždivý deň, hľuzy by museli byť vysušené.Pre centrálny pás je ideálny čas na zber cukrovej repy október.

Pred vytiahnutím koreňa zo zeme musí byť mierne podkapatová lopata, pokúšajúca sa nepoškodiť pokožku. Na ukladanie repy, na kôra, ktorá má trhliny alebo chyby, je to problematické, pretože mechanické poškodenia sú vírusové alebo hubové ochorenia.

• Sušenie

Pred odoslaním repu pri skladovaní, je potrebné dôkladne vysušiť v záhrade( je vhodné zvoliť teplé slnečné počasie), alebo v interiéri( v prípade daždivého dňa).Ak je koreňová plodina sušená na posteli, stačí, aby ležal na slnku 2-3 hodiny.

Na vysušenie zeleniny v interiéri to bude trvať oveľa dlhšie. Korene by mali byť rozprestreté v jednej vrstve a mali by zostať niekoľko dní( od 2 do týždňa).

• Zoradiť

Pri triedení by mali byť preferované malé, okrúhle a husté koreňové plodiny. Na rozdiel od veľkých odrôd nie sú tak vláknité, ale chutné a oveľa lepšie zachované.Na druhej strane, skladovanie sa neodporúča ponechať príliš malú koreňovú zeleninu, pretože okamžite zmizne.

dosky by mala byť starostlivo strihať nožnicami, bez toho aby došlo k poškodeniu zeleninu a opustenie "pahýľ" o 1 cm.

Tip Aby nedošlo k poškodeniu repy, sa neodporúča prerušiť listy ručne alebo dotýkať chvosty.

Keď sú korene usporiadané, prenesú sa do suchej vetranej miestnosti a nechajú sa na týždeň na konečné sušenie. Potom je úrodu pripravená na uskladnenie v pivnici. Zostáva len pripraviť priaznivé podmienky pre samotný sklep alebo suterénu a vykonať určité preventívne opatrenia.

podmienky pre skladovanie repa

Store repu v pivnici, pivnica či bytu začína vytvorením určitých podmienok vlhkosti a teploty.

Správna teplota

skladovanie zeleniny doma - od 0 do 2 ° C.V prípade, že suterén alebo pivnica je teplejšie, bude koreň rýchlo vädnú.Dokonca mierne zvýšenie teploty( o niekoľko stupňov) môže viesť k tomu, čo by klíčiť repa. Ale zmrazenie môže poškodiť korene.

Pre uloženie repa potrebná 90% vlhkosti v miestnosti. Tiež musí existovať dobrá cirkulácia vzduchu, to znamená, že miestnosť by mala byť vetrané.Jediný spôsob, ako chrániť ovocie z hniloby.

Existuje niekoľko možností, ktoré vám pomôžu udržať zimné repu správne. Stačí si vybrať vhodný spôsob pre seba, ktorý spĺňa existujúce podmienky.

Ako uložiť zimné repu v pivnici?

najlepšou voľbou pre zachovanie okopanín je ich zimovisko v pivnici alebo v pivnici. Pred odoslaním v zimnom zeleniny, je vhodné pripraviť police alebo regály. Odporúča sa odchýliť od podlahy najmenej 15 cm, pretože v tejto vzdialenosti by bolo lepšie cirkuláciu vzduchu.

Pour korene nemôžu byť priamo na podlahe, pretože môžu navlhnúť.Alternatívou je výstavba na podlahe z drevených dosiek alebo len valcované v piesku. Zabraňuje tvorbe plesní a neumožňuje odparovanie vlhkosti.

Ak plánujete ukladať koreňovej zeleniny v škatuliach na dne, je lepšie položiť strednom repu a na vrchole uvedenie veľké zeleniny. Ale ešte lepšie ukladať veľké zeleninu oddelene od tých menších.

boxy musia mať vetracie otvory, ktorými prúdi vzduch. Pre lepšiu konzerváciu okopanín ich môže posypať popolom, sodné soli alebo piesku.

Ako profylaxia by mala byť raz za 4 týždne vyriešiť zhnité zeleniny, aby sa odstránili, na ochranu zdravých potravín z úpadku. V prípade, že repa začala klíčiť, je potrebné dávať pozor na vlhkosti vzduchu alebo teploty a v prípade potreby ich nastavte.

uložené repy v byte

nemožno vždy pochváliť starostlivo rozmiestnené chate vybavené pivnici alebo v pivnici. To však neznamená, že v chladničke nemôžete uchovávať repu. A v prípade, že celú zimu koreň nemôže klamať, že 3-4 mesiace je ľahké zachovať svoju chuť.

V byte sú niekoľko základných miest, ukladať zeleninu v zime.

• Na balkóne - ak je izolovaná a teplota tu neklesne pod nulou značiek - repa sa budú čudovať, až do jari. Dosť na to baliť do plastových vreciek a do boxov. Ak existuje riziko subfreezing aj byt priestor pre cukrovú repu nie je prítomný, boxy možno zahriať zvnútra držať penu a pre ohrev banky malovattku.
• repy v chladničke dokonale si zachováva svoju chuť a kvalitu pri teplote 0 stupňov. Zeleniny ľahko bude ležať niekoľko mesiacov, zabaľte ju pergamenu dosť potravinárskej fólie alebo len dať do igelitového vrecka. Môžete držať repu v chladničke v pripravenom stave. Musíte čistiť zeleninu, rošt a dať do vriec.
• môže ukladať repu a konvenčné domov - pod posteľ alebo iné tmavé, suché miesto v byte. Hlavná vec je, že v okolí nie sú žiadne batérie a iné ohrievače. Koreňové plodiny sa nalejú rovnomerne na spodok škatule. Odporúča sa čas od času dotknúť na tému zeleniny hnijúcich.

Vedieť, ako sa zachovať repa, môžete hodovať na celú zimu tieto chutné a veľmi užitočné zeleniny. Nezáleží na tom, či je koreňový leží v chladničke alebo špeciálne vybavený pivnica, striktné dodržiavanie všetkých pravidiel, a zaistiť jej bezpečnosť.