Obsah:
- Čistiaci nástroj
- Príprava
- Ako čistiť ryby z váhy?
- Proces spracovania kaprov
Kapor - chutné riečne ryby s jemnými šupinami, ktoré musia byť odstránené čistením. Táto ryba si vyžaduje jemné ošetrenie, toľko ľudí má otázku: ako čistiť kapor? Tu potrebujeme systém, ktorý zohľadňuje všetky jemnosti a zložitosti, ktoré môžu vzniknúť v procese práce. Keď čistenie
mŕtvoly vyrobené v kuchyni v byte alebo v dome, potom, čo že to vyžaduje veľa času a úsilia, aby vyčistenie pracovisko stupnice, pretože rozptyľuje vo všetkých smeroch. Ale to sa dá vyhnúť.
Čistiaci nástroj
Obvykle sa na čistenie kapra používa štandardný kuchynský nôž.Ľudia, ktorí to na prvý pohľad nečelili, je ťažké použiť hlúpe nôž, lyžicu alebo vidličku. Na predaj sú špeciálne nástroje - škrabky na čistenie rýb. Sú veľmi vhodné na použitie.
Aj pre túto prácu je možné použiť špeciálny strihovač vyrobený samostatne. Cínové plechovky sú bité na drevenú dosku. Dobrý strúhadlo bude pochádzať z plechovky s otvormi na dne, prepichnuté nechtom.
Rada pre uvoľnenie kostry merítok lepšie kúpiť Peeler s pozdĺžnou čepeľou. Uľahčí to úlohu a urýchli prácu. Pri čistení veľkých a veľkých osôb je lepšie používať kúpeľňu.Škrabka by mala byť oddelená a mala by byť použitá iba na čistenie rýb.
Príprava
kapor V prvom rade je nutné opláchnite pod studenou vodou, namočení hojné váhy. Potom ihneď začnite pracovať, aby váhy nemali čas vyschnúť, inak bude proces čistenia pomalý a náročný.Tvrdé váhy
, tesne priliehajúce k pokožke, nebudú ľahko odstrániteľné.Je lepšie znížiť túto rybu na vriacu vodu na niekoľko minút, hlavnou vecou nie je preháňať ju.
Aby nedošlo k poraneniu počas procedúry tvrdých rebier, musia byť odstránené rezaním pomocou kuchynskej nožnice.
Tip
Čerstvé ryby by sa mali uchovávať v chladničke bez toho, aby ste museli zostať príliš dlhý.Po zakúpení musíte ihneď odstrániť všetky vnútornosti a žiabre, pretože tam sa množia baktérie. Pred umiestnením kapra do chladničky sa musí umyť a otrieť papierovou utierkou.
Ako čistiť ryby z váhy?
Hlavnou otázkou, ktorá vzniká v procese spracovania kaprov, je to, čo treba urobiť, aby sa zabránilo odletu váhy v rôznych smeroch?
- Mnoho rýb vyčistite umiestnením do misy s vodou. Váhy zostávajú vo vode a potom sa nemusia odstraňovať.
- Kartu môžete umiestniť do tesného plastového vrecka a čistiť ho tam. V balení zostane všetok odpad.
- Jatočné telá môžu byť vyčistené na stole, pripevnené k chvostu pomocou drevenej reznej dosky. Ryby sú ťahané, drží hlavu a ticho vyčistiť od začiatku chvosta proti rastu váhy. Avšak po tomto postupe budete musieť umyť stôl a kuchynské náradie.
Proces spracovania kaprov
- Po čistení musia byť ryby vykuchané.Jatočná kostra je umiestnená brucho a otvára sa ostrým nožom od hlavy po chvost.
- Potom odstráňte všetky vnútornosti a hnedý film vo vnútri brucha. V závislosti od typu budúceho jedla sa hlava ryby buď úplne odstráni, alebo sa z nej odstránia žiabre.
- Ryby sú dôkladne umyté a pripravené na varenie.
- Po spracovaní povrchu kuchynského stola a všetky kuchynské náčinie potrebné k dobre opláchnuť čistejšie a lepšie obarenia.
Čerstvý kapor je ľahšie čistiteľný.Priniesť domov, alebo si kúpil svoju vlastnú ulovených rýb, nedávajte do mrazničky, je lepšie, aby sa s tým vysporiadať, nie je veľmi príjemné, ale nevyhnutný proces.
Odporúčame prečítať si nasledujúci článok: Ako čistiť pstruh
