Ako sušiť vlašské orechy v domácnosti?

Nákup hotových orechov sa môže prejaviť ako zlyhanie, po ktorom už nebude použitý chutný a užitočný produkt. Aby ste tomu zabránili, nie je nič iné, než sušiť vlašské orechy sami. Nie je tak ťažké, ako sa zdá, a výsledkom správne vykonaných manipulácií bude získať zložku požadovanej kvality.

Najjednoduchší majitelia prímestských oblastí, na ktorých sú vysadené nenáročné stromy, môžu sušiť orechy priamo v plášti. Ak sa výrobky musia zakúpiť, mali by sa lepšie zozbierať v čistej forme, čím sa zníži riziko veľkého množstva odpadu.

Ako a kedy zbierať vlašské orechy, aby boli vhodné na sušenie?

Dokonca aj domáce ovocie môže sklamať, ak nedodržiavajú pravidlá zberu:

1. Predovšetkým musíte zbierať ovocie, strúhaný od samotných konárov. Ak chcete utiahnuť s týmto nie je to stojí za to, dlhodobé vystavenie mokrej zemi vedie k vzhľadu vlhkosti vnútri jadra a plesne.
2. Po prvom zberu môžete mierne potriasť vetvy. Iba také zrelé orechy sa rozpadnú.
3. Vlašské orechy sú považované za zrelé, ak zlomili zelenú kôru na škrupine. Jedna škrupina znamená, že produkt je stále zelený, aj keď leží na zemi.
4. Najprv ovocné dozrievanie pokrývajúce dolné vetvy stromu. Ak sa orechy zhora už začali rozpadávať, potom všetky matice z dolných konárov môžu byť zbierané manuálne.

Pred sušením vlašských orechov je potrebné ich očistiť.Prípad je špinavý, zdĺhavý a zložitý, ale nevyhnutný.Manipulácia by sa mala vykonať v rukaviciach. Potom okamžite prejdite k jednému z spôsobov sušenia.

Ako sušiť vlašské orechy vonku?

Toto je najlepšia voľba pre bohatú zber, ktorá môže mať formu jedného z nasledujúcich prístupov:

• vonku. Na zemi sa rozprestiera plachta alebo iná nepremokavá handrička. Na začiatku vylievame polotovary a rovnomerne ich rozdeľujeme. Sušenie ovocia bude trvať niekoľko dní.Po západe slnka musí byť dizajn vytiahnutý do miestnosti, inak by rosa mohla poškodiť polotovary.
• Vo vnútri. Mal by byť teplý, suchý, s dobrým vetraním. Pri tomto prístupe je výrobok najskôr vyčistený, premytý studenou vodou, sušený a triedený podľa veľkosti. Potom rozložte ovocie na stánky, je lepšie, ak je to mriežka.

V extrémnych prípadoch môžu byť výrobky jednoducho rozšírené v jednej z izieb bytu v novinách. Musia sa však pravidelne prehodnocovať, aby sa zabezpečila jednotná práca.

Vlastnosti sušených orechov so sušičkou a sušiarňou

So špeciálnym sušičom je proces zberu orechov doma výrazne zjednodušený.Je potrebné iba prísne dodržiavať pokyny na zariadení a kontrolovať stupeň pripravenosti produktov.

Tip: Postup nebude trvať dlhšie ako 5-6 hodín, avšak s veľkým množstvom orechov, bude treba vykonať niekoľko prístupov a nakoniec časové úspory budú minimalizované.Sušička sa preto najlepšie používa na malé objemy výrobku.

Viac impozantných plôch vlašských orechov je v rúre ľahšie a rýchlejšie vyschnúť.Manipulácia pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Vyčistite polotovary, odstráňte šupku, umyte a vysušte uterákom. Potom zoradíme produkty, musíme ich striktne spracovať.
2. Výrobky z jednej dávky sú umiestnené na pekáči a umiestnené v peci predhriatej na 40-45 ° C.Pri tejto teplote sa ošetrenie uskutočňuje počas 2-3 hodín. Dvere skrinky sú vždy otvorené, takže v uzavretom priestore nehrozí vlhkosť, ale zanecháva.
3. Asi pol hodiny pred koncom termínu zvyšujeme teplotu na 70 ° C.Spočiatku sa inštaluje do rúry a teplo sa veľmi neodporúča. Doba spracovania, hoci sa zníži, zrná orechov získajú mastnú textúru a nepríjemnú pachuť.
4. Skontrolujte maticu na stupeň pripravenosti a odstráňte ju z plášťa. Jedlá časť by mala byť ľahko rozdrvená na kusy, ale nemala sa rozpadnúť.

Po skončení ošetrenia nechajte orechy na čerstvom vzduchu ešte niekoľko hodín, aby produkty "dosiahli".Potom ju zabalíme na tašky a posielame ju do úložného priestoru.Čas použiteľnosti takéhoto zberu je najviac jeden rok. Plody môžu byť skladované oveľa dlhšie, ale ich chuť sa postupne zhoršuje.

Ako sa vyschnú jadrá olúpaných vlašských orechov?

Kúpené matice sú rozdelené, extrahujú jadro, čistené zo všetkých fólií a nečistôt, ale neplatia. Pokiaľ je to možné, pokúšame sa neporušovať produkty, budú trvať dlhšie. Potom sa produkt suší buď na miskách 2-3 dni, alebo v rúre pri nízkej teplote až do požadovaného stupňa dostupnosti.

Ak počas liečby zložky začínajú vypúšťať nepríjemný zápach alebo získať rancidnú chuť, potom je lepšie ich zlikvidovať.Takéto príznaky naznačujú porušenie podmienok skladovania výrobku, je jednoducho nebezpečné ho používať.

Vyčistené výrobky je možné skladovať v plátnoch alebo v uzavretých nádobách maximálne 3-4 mesiace. Miesto by malo byť suché a chladné.Ak potrebujete predĺžiť trvanlivosť, posuňte jadro do plastových vrecúšok a vložte ich do chladničky.

Bez ohľadu na druh spracovania a metódy skladovania, najmenej raz za mesiac je potrebné extrahovať orechy, odlúpnuť a vysušiť( môže byť na batérii).Tým sa zabráni výskytu plesní a dlho sa zachová príjemná chuť produktu.

Prečítajte si článok o čistení tekvice z kôry