Ako si vybrať hrniec na plyn, indukciu a sklo-keramické dosky?

Obsah

chuti jedla záleží nielen na schopnostiach akuchár zručnosti, ale aj kvalita jedla, ktorá sa pripravuje. Z tohto dôvodu je otázka, ako si vybrať vaňu trápi veľa mileniek. Nemali by sme zabudnúť na technologickými vlastnosťami procesu - niektoré materiály silne spojené s konkrétnymi dosky povlakom, zlá kombinácia neumožňuje plné využitie potenciálu tohto nástroja. V ideálnom prípade by nemala byť obmedzená na výrobky z rovnakého materiálu, je oveľa praktickejšie zostaviť sadu riadu určených pre všetky možné prípady.

Vlastnosti hliníka a liatiny riadu

Pred niekoľkými rokmi to bolo ťažké si predstaviť priestoru kuchyne bez nevzhľadných a zdeformovaných hliníkových misiek. V súčasnej dobe existuje veľa z čoho vyberať, takže poddajný a krehké voči vonkajším vplyvom materiál postupne stráca pôdu pod nohami. Okrem ceny týchto produktov má stále niektoré pozitívne aspekty z hľadiska funkčnosti.

Prvým z nich je vysoký stupeň tepelnej vodivosti, čo umožňuje rýchle zahriatie hotové jedlá a skrátiť dobu varenia. Aj napriek nízku úroveň pevnosti produktu, je vhodná pre plynový sporák, pretože pre ohrievanie mlieka, vriacej vody, variť kašu trvá len niekoľko sekúnd.

Tip: hliníkové riadu sa neodporúča variť alebo obchod rassolnik a boršč, udržať rezu ovocia a uhorky. Kyslé prostredie má negatívny vplyv na stave materiálu, čo vedie k jeho rýchlej deštrukcii.

hliníkové riadu rýchlo strácajú svoj pôvodný vzhľad a takmer neopraviteľný.Či a získať podobný výrobok, je najlepšie venovať pozornosť modelom s hrubými stenami, ktoré sú menej náchylné k deformácii a dobrými vodičmi tepla.

Riad z čistého železa sa používa dnes v ekonomike je pomerne vzácne. Najčastejšie sa ženy v domácnosti preferujú modely s keramickou alebo nepriľnavým povrchom, ľahké, a skončil s smaltom. Ale v tomto železa má mnoho výhod, vďaka čomu je nevyhnutné, aby mu nájsť miesto medzi ostatnými zariadeniami v priestore kuchyne. Sú dokonale vyrába pokrmy, ktoré vyžadujú dlhú túžbu. Povrch sám má nízke nároky na údržbu a ľahko tolerované dokonca škrabanie s nožom.

Bohužiaľ, články a má zjavné nevýhody:

• Ak nie je riad má povlak smaltu, jedlo nemôže byť uložený.Produkty rýchlo strácajú svoj atraktívny vzhľad a dostane pachuť.
• Ak po použití umyť železo nemajú vytrite dosucha, bude to rýchlo hrdzavé škvrny.
• rozdiel od všeobecného presvedčenia, liatina je pomerne krehká.Nemôže zniesť nárazy, pády, a to aj za rýchle zmeny teploty môžu prasknúť.
• Liatinové panvice nemožno použiť na sklokeramickou doskou.

Okrem toho, že uvedené výrobky sú pomerne špecifické v obehu. Ak nechcete vziať do úvahy technologické prvky a môžu zničiť misky a samotný produkt.

Výhody a nevýhody enamelware a nerezovej ocele smaltovaný riad

modernej ženy používajú pomerne často. Je atraktívny, ľahko ovládateľný, nekrúti sa, nie je náročná na starostlivosť a nezhoršia pod vplyvom kyslého prostredia. S ohľadom na tieto vlastnosti, tieto modely sú najlepšie používať nie pre varenie potravín a pre jeho doručenia alebo skladovania.

v prospech takéhoto prístupu a presadzovať tieto body:

• Vzhľadom na nízku tepelnú vodivosť je jedlo veľmi varené.
• Smaltovaná panvica môže byť použitá na indukčnom alebo plynovom kúpeli, v závislosti od výsledku, ktorý sa má dosiahnuť.Prvá možnosť je bezpečnejšia, druhá je rýchlejšia.
• Tenké steny pokryté sklovinou, rýchlo prasknú pri pravidelnom vystavení vysokým teplotám.
• Tekuté a viskózne pokrmy, dokonca ohrievané všetkými odporúčanými parametrami, sa v takýchto jedlách veľmi často držia a priľnú k stenám.
• Náhle zmeny teploty môžu byť katastrofické pre obrovský povrch.

Najlepšie je kúpiť celú sadu pokrmov s vrstvou smaltu. To vám umožní nerozmýšľať nad tým, čo slúžiť a uložiť jedlo. Hlavná vec je zbaviť sa produktov v prítomnosti minimálnych prasklín alebo triesok. Pri kontakte s holými kovmi s potravinami sa môžu vytvárať chemické zlúčeniny, ktoré sú zdraviu škodlivé.

Jednou z praktických možností je nehrdzavejúca oceľ.Je odolný a atraktívny, perfektne zachováva a vedie teplo, nespôsobuje problémy s čistením pracovnej plochy. Súčasne je vhodný pre akýkoľvek sporák, počas varenia nemá nepriaznivý vplyv na chuť a arómu pokrmov.

Tip: Pri varení na sklokeramický alebo indukčný sporák sa riad nepotrebuje dostať do plnej pripravenosti. Môže sa vypnúť alebo vypnúť 10 minút pred požadovaným časom, oceľ udržiava teplo a dodá výrobkom potrebný stupeň vykurovania.

Pred výberom panvice z nehrdzavejúcej ocele pre vašu kuchyňu je potrebné vyhodnotiť nedostatky výrobkov:

1. Abrazívne čistiace súčasti nechávajú škvrny na povlaku, čo znižuje ich funkčnosť.
2. Prehriatie môže viesť k tvorbe škvŕn na povlaku, ktoré nie sú omyté akýmkoľvek spôsobom.
3. Výrobky sú pomerne drahé, celá sada položiek môže stáť zaokrúhľujúcu sumu.

Pri indukčnom sporáku sa odporúča vybrať produkt so zosilneným dňom a guličkami. Osobitná pozornosť by sa mala venovať veku, mala by sa dobre priliehať a mať otvor na únik pary. Ak plánujete variť na sklo-keramických zariadeniach, musíte vybrať správny tvar a veľkosť dna. Okraje výrobku by nemali presahovať hranice horúcej platne.

Inovatívne príslušenstvo zo sklotextilnej a žiaruvzdornej keramiky

Sklenené panvice a výrobky s keramickým povrchom sú dnes obzvlášť populárne. Vyznačujú sa ekologickou čistotou a estetickým vzhľadom.

Ako si vybrať panvicu zo skla:

1. Je lepšie uprednostňovať výrobky bez ďalších vložiek z iných materiálov.
2. Sklo by malo byť špeciálne, musíte sa uistiť, že je vhodné pre vysoké teploty.
3. Ak plánujete pracovať so sklenenou keramickou doskou, potom by mala byť na panve príslušná značka.
4. Prevádzka na indukčných prístrojoch pre domácnosť je možná, ale iba za predpokladu, že prístroj nie je veľmi dlhý.
5. Ak chcete pracovať s plynovým horákom, musíte si zakúpiť špeciálnu trysku.

Nákup výrobku s keramickým povlakom stojí za zváženie pre každú hostiteľku. Najlepšie je získať drobnú kašu, dusené jedlá, bohaté polievky, ale tiež sa stará o bežné kúrenie jedla. Keramické výrobky sa nemusia ohýbať, na rozdiel od sklokeramických variácií sa nebojí teplotných rozdielov.

Okrem toho si môžete kúpiť skutočnú keramickú panvicu bez prísad a vložiek. Takéto výrobky sú univerzálne a vhodné pre indukčné, plynové, elektrické a sklokeramické platne. Varenie v takýchto modeloch sa vykonáva nielen na povrchu, ale aj v rúre.

Stojí za zmienku, že vysoko kvalitné keramické výrobky nie je možné zakúpiť za nízku cenu. V tomto momente je potrebné venovať pozornosť procesu výberu. Falzifikáty keramiky zlyhajú niekoľko mesiacov, a to ani v prvom rade nezaručujú požadovaný výsledok.

jedinečná panvica s nepriľnavým povrchom

celú sadu panvíc s nepriľnavým povrchom, je potrebné mať na pamäti nasledujúce body:

• Je lepšie brať do úvahy výrobky osvedčených výrobcov, inak riziko nákupu falzifikátov je vysoké.V tomto prípade, po niekoľkých použitiach, základňa sa roztrhla s jej povlakom alebo deformovala.
• Takéto jedlá umožňujú odmietnutie oleja, takže povrch sa zahrieva pomerne rýchlo. Toto by sa malo vziať do úvahy v prípade prechodu z elektrickej alebo plynovej dosky na indukčnú alebo sklenenú keramiku.
• Existuje jedna zásadná nevýhoda pre modely s nepriľnavým povrchom. Sú krátkodobé a dokonca ani kvalitná starostlivosť im neumožní trvať viac ako 3-5 rokov s pravidelnou prevádzkou.

Vzhľadom k nákupu takéhoto výrobku stojí za to dať prednosť hrncom s hrubými stenami, reliéfným alebo voštinovým dnom. Bimetalické modely nie sú menej populárne a praktické.

Funkcia panvy vyrobené z neštandardné materiály Okrem

tradičných modelov, sklenených svietidiel a panvice s nepriľnavou vrstvou alebo keramiky, tam sú menej populárne, ale celkom zaujímavé produkty:

• Copper. Odporúča sa používať na varenie džem, zeleninu a mäso. Dokonale vedú teplo a sú absolútne bezpečné.
• Železo. V nich je najlepšie vyprážať pizzu a iné pečivo v rúre.
• Clay. Toto jedlo je veľmi podobné keramike. Vytvára lahodné omáčky a husté polievky. Bohužiaľ, sú krehké a krehké.

Nie je také ťažké brať do úvahy všetky faktory pri výbere vhodnej panvice, ako sa zdá.Najdôležitejšie je presne určiť účel používania zariadenia a zabezpečiť kvalitu modelu.

Odporúčame, aby ste si prečítali článok: Ako si vybrať digestor pre kuchyňu