Ak chcete niečo obzvlášť luxusné a sofistikované, vyskúšajte niektoré skutočne kráľovské jedlá. Pohodlné servírovanie, prírodné produkty a nádherné kombinácie chutí urobia zo stola kráľovský stôl.
Obsah
- Šalát "úžasný"
- Mäsové muffiny
- Pikantné kuracie prsia
- Pečeňová paštéta v domácom štýle
- Puff cibuľový koláč
- Bravčové kotlety s hubami
Šalát "úžasný"
Ľahký sviatočný šalát s neobvyklými sladkými a kyslými kombináciami. Jedna z jeho nesporných výhod - neublíži postave, v 100 g ー 109 kcal. Rýchlo sa pripravuje a vyzerá veľmi jasne.
Budete potrebovať:
- šampiňóny ー 300 g;
- krevety ー 400 g;
- jablká ー 2 ks. (stredná veľkosť);
- cibuľa ー 1 ks (veľká cibuľa);
- nakladané uhorky ー 4 ks. (malý);
- listy šalátu ー 1/2 stredného zväzku;
- majonéza ー 200 g;
- citrón ー 0,5 ks .;
- horčica - 2 lyžičky;
- olivy ー 1 plechovka;
- petržlen a bylinky na ozdobu;
- zeleninový olej.
Najprv si pripravte hlavné ingrediencie: šampiňóny a krevety. Huby nakrájame na plátky a orestujeme na oleji. Krevety varte 5-7 minút, pridajte soľ. Necháme vychladnúť a krevety ošúpeme.
Nakrájajte cibuľu, uhorky, olivy a jablká. Tajomstvo: Jablká posypeme citrónovou šťavou, potom v šaláte nestmavnú.
Pripravte si dresing: zmiešajte majonézu, horčicu, citrónovú šťavu, korenie. Suroviny premiešame a šalát okoreníme.
Pred podávaním položte umyté listy šalátu na tanier, potom hlavné jedlo a ozdobte bylinkami.
Mäsové muffiny
Mäsové muffiny ー vynikajúca náhrada za kotlety, sú vhodné na servírovanie na stole a kombinujú sa s akýmikoľvek prílohami. Muffiny sa pripravujú v bežných silikónových formách na muffiny. Môžete experimentovať s plnkami ako syr, vajíčka, maslo. Za studena si dobre držia tvar a sú skvelé ako desiata.
Tipy: môžete si vziať akékoľvek mleté mäso. Formu netlačte ani nevypĺňajte úplne, inak môže dôjsť k pretečeniu tuku a šťavy.
Budete potrebovať:
- mleté mäso ー 400 g;
- syr ー 150 g (tvrdé odrody);
- cibuľa ー 1 ks. (stredná veľkosť);
- vajcia ー 3 ks .;
- mlieko ー 60 ml;
- zeleň podľa chuti.
Pripravte mleté mäso. Mäso je možné meliť spolu s cibuľou. Vďaka tomu bude jedlo šťavnatejšie. Ak ste si kúpili hotové ー rozmrazte a zmiešajte s nadrobno nakrájanou cibuľou. Podľa chuti okoreníme. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a nasekajte bylinky. Vajcia rozšľaháme, osolíme, zalejeme mliekom. Vmiešajte syr, bylinky, mlieko a vajíčka.
Mleté mäso vložte do foriem (nemôžete ich namazať olejom), urobte do nich priehlbinu a nalejte plnku.
Pečieme vo vyhriatej rúre 30-35 minút na 180 ° C. Môžeme podávať teplé aj studené.
Pikantné kuracie prsia
Kuracie mäso v medovej omáčke s klasickým orientálnym korením je perfektným jedlom na romantickú večeru. A zároveň je celkom ľahký a nízkokalorický.
Budete potrebovať:
- kuracie mäso (prsia) ー 500 g;
- sójová omáčka ー 4 polievkové lyžice;
- med ー 3 polievkové lyžice;
- rastlinný olej ー 2 polievkové lyžice;
- cesnak ー 4 malé strúčiky;
- korenie: mleté čierne korenie, strúhaný zázvor, kari;
- sezam.
Pripravte mäso: opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Potrieme ich soľou a korením. Cesnak pretlačte lisom, pridajte sójovú omáčku a kura v tejto zmesi marinujte 2-3 hodiny.
Predhrejte panvicu, nalejte ju olejom a medom. Potom pridáme mäso a na miernom ohni opečieme dozlatista. Posypte sezamovými semienkami, ešte trochu opečte na panvici a podávajte.
Pečeňová paštéta v domácom štýle
Tento recept si zamilujú aj tí, ktorí nemajú pečeň veľmi v láske. Paštéta je veľmi jemná a hodí sa ku každému toastu.
Budete potrebovať:
- pečeň ー 500 g;
- cibuľa ー 1 ks;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- maslo;
- soľ a korenie (korenie, provensálske bylinky);
- hruška ー 1 ks .;
- voda ー 50 ml.
Cibuľu nakrájame na malé kúsky a zľahka opečieme na panvici, pridáme umytú pečeň, nakrájanú na náhodné kúsky. Smažte, kým svetlá kôra. Osolíme, okoreníme, ošúpanú a nakrájanú hrušku, pridáme vodu a privedieme k varu.
Potom znížte teplotu a duste asi 10 minút. Ak sa kvapalina rýchlo odparí, je možné pridať ďalšie. Misku rozdrvte v mixéri. Pridajte maslo a znova vyšľahajte paštétu. Uchovávajte v chladničke.
Puff cibuľový koláč
Je pripravený veľmi rýchlo a zo zmrazeného cesta.
Budete potrebovať:
- lístkové cesto - 1 balenie (700 - 900) g;
- cibuľa - 3 ks .;
- korenie: tymian, mleté korenie, soľ;
- kyslá smotana - 250 ml;
- tvrdý syr - 200 g;
- vajcia - 3 ks.
Cesto rozvaľkajte, nakrájajte asi na štvrtinu. Zvyšok dajte do formy.
Cibuľu nakrájame a orestujeme, pridáme korenie, tymian a soľ. Položíme na cesto. Nalejte kysnutú smotanu zmiešanú s vajíčkami do formy, nechajte niekoľko polievkových lyžíc zmesi. Koláč posypeme strúhaným syrom.
Zostávajúce cesto nakrájajte na prúžky a dajte na mriežku na plnku. Koláč potrieme kyslou smotanou a vajíčkovou zmesou, posypeme sezamom.
Cibuľový koláč pečieme v rúre predhriatej na 220 ° C 25-30 minút do zlatista.
Bravčové kotlety s hubami
Kotlety pre tento recept sú šťavnaté s pikantnými tónmi cesnaku a húb.
Budete potrebovať:
- bravčové mäso (panenka) - panenka 600 g;
- cesnak - 3 strúčiky;
- cibuľa - 1 ks .;
- mrkva - 1 ks .;
- lesné huby - 200 g.
Bravčové mäso opláchnite, nakrájajte na malé kúsky asi 1 cm široké a dobre z oboch strán prešľahajte. Mäso ochutíme soľou a korením. Cesnak nasekáme nadrobno a posypeme ním.
Huby nakrájame nadrobno, varíme vo vriacej osolenej vode 10 minút po uvarení. Cibuľu nakrájanú na malé kocky vložíme do horúcej panvice, opražíme na rastlinnom oleji.
K cibuli pridáme najemno nastrúhanú mrkvu a šampiňóny. Smažte soľ a korenie, za občasného miešania asi 10 minút.
Bravčové kotlety poukladáme na vymastený plech a vložíme na 7 minút do rúry predhriatej na 200 ° C. Navrch dajte šampiňóny, cibuľu a mrkvu. Zalejeme horčicovou kyslou smotanou a pečieme pri rovnakej teplote asi 5 minút.
Všetky recepty sa ukázali byť diétne, ale vzhľadom a chuťou kráľovské.