Recepty na šalát posilňujúce imunitu

V chladnom období často prechladneme kvôli zníženiu imunity. Na jeho udržanie musíte telo vyživovať zdravými vitamínovými výrobkami. Tajomstvo jedál posilňujúcich chladnú sezónu je používať sezónne ovocie a zeleninu s pridaním výživných prísad. Zostavili sme výber 7 zimných šalátov, ktoré zahrejú, dodajú energiu a navodia dobrú náladu.

Mrkva-pomaranč s cesnakom

Svetlý a pozitívny šalát pomôže podporiť obranyschopnosť tela vďaka beta-karoténu v mrkve, kyseline askorbovej v pomaranči a phytoncides v cesnaku. Namiesto majonézy si môžete vziať kyslú smotanu alebo prírodný jogurt, potom budú výhody dvojnásobné.

Zloženie:

• 3 stredné mrkvy;
• 1 veľký pomaranč;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ, majonéza podľa chuti.

Príprava:

1. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame.
2. Z pomaranča vyberte šupku, rozoberte ho na plátky a oddeľte dužinu od filmov.
3. V miske zmiešajte mrkvu, oranžovú dužinu. Cesnak vytlačte na vrch cez lis, soľ.
4. Dochutíme majonézou alebo kyslou smotanou.

Teplý šalát s repou a tekvicou

Toto jedlo sa podáva bezprostredne po varení, kým nevychladne. Tekvica pomôže bojovať so zimným blues a ospalosťou a repa posilní silu a zaženie únavu. Pečte zeleninu v rúre, potom si zachová svoje prospešné vlastnosti a chuť.

Zloženie:

• 300 gramov tekvicovej dužiny;
• 3 malé repy;
• ½ červenej cibule;
• veľký zväzok listov šalátu alebo zmiešané balenie;
• 2 lyžice l. píniové oriešky a tekvicové semená;
• 2 lyžice l. balzamikový ocot;
• 2 lyžice l. olivový olej;
• sušený tymián;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Ošúpeme a nakrájame zeleninu na malé plátky, cibuľu na pol krúžky.
2. Vezmite 2 listy fólie a do jedného vložte tekvicu a do druhej repu. Cibuľu rovnomerne rozložíme na vrch a dochutíme tymianom, soľou a olejom. Zabalíme do obálok a dáme piecť do rúry na 200 stupňov asi 20-30 minút.
3. V tomto čase zbierajte listy šalátu rukami do veľkej, širokej misky.
4. Orechy a semienka zľahka opražíme na suchej panvici.
5. Keď je zelenina pripravená, trochu ju vychladnite a dajte na šalát.
6. Posypeme orieškami a semiačkami a pokvapkáme balzamikovým octom.

Brokolica a zelené fazuľky

Ďalší teplý šalát vás nabije vitamínmi. Glukozinoláty, ktoré sú bohaté na brokolicu, posilňujú oslabené telo, čo je obzvlášť dôležité po chorobe. A antioxidanty zo zelených fazuliek bojujú proti nachladnutiu a chránia bunky pred predčasným starnutím.

Zloženie:

• 200 g čerstvá alebo mrazená brokolica a zelené fazuľky;
• 100 gramov cherry paradajok;
• 100 gramov olúpaných varených kreviet;
• 100 gramov soľanky (feta syr alebo feta);
• 1 polievková lyžica l. sezam;
• ½ hodiny l. mletá paprika;
• 1 strúčik cesnaku;
• 2 lyžice l. olivový alebo sezamový olej;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Pri 1 st. l. opražíme na oleji brokolicu, rozloženú na súkvetia, zelené fazuľky a krevety. Cesnak vytlačte do panvice lisom, premiešajte. Ochutíme paprikou, korením, soľou a sezamom.
2. Cherry paradajky nakrájame na polovicu a syr na kocky.
3. Všetky suroviny zmiešame vo veľkej mise a zalejeme zvyšným olejom.

Kyslá kapusta s vlašskými orechmi

Kyslá kapusta má vysoký obsah vitamínu C, ktorý nás chráni pred prechladnutím a chrípkou. A vlašský orech je rekordérom v antioxidantoch. Taký jednoduchý šalát je možné pripraviť a jesť každý deň, najmä ak ste sa zásobili kyslou kapustou na zimu. Potom vás v chladnom období prechladnutie obíde.

Zloženie:

• 500 gramov kyslej kapusty;
• 100 gramov vlašských orechov;
• ½ sladkého jablka;
• ½ červenej cibule
• 1 polievková lyžica l. zeleninový olej.

Príprava:

1. Vlašské orechy pomelieme valčekom alebo maltou.
2. Jablko nakrájame na kocky, cibuľu na pol krúžky.
3. Vo veľkej šalátovej miske zmiešajte kyslú kapustu, cibuľu, orechy a jablko.
4. Ochutíme olejom a dobre premiešame.

Červená repa s cesnakom

Mnoho známych repných šalátov obsahuje veľké množstvo železa, mangánu, vitamínu C, fytoncídov. V zime preto musí byť zaradený do vašej stravy častejšie.

Zloženie:

• 4 stredne varené alebo pečené repy;
• 7 strúčikov cesnaku;
• 2 lyžice l. majonéza, kyslá smotana alebo jogurt na dresing;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Repu ošúpeme a nastrúhame na strednom strúhadle.
2. Prejdite cesnak lisom.
3. V miske zmiešajte repu, cesnak, dressing a soľ a dobre premiešajte.

Pomaranč s lososom

K tomuto predjedlu vyberte akékoľvek červené, mierne solené ryby. Starostlivo si preštudujte zloženie na obale, aby neobsahovalo zbytočné zložky, ktoré namiesto prospešnosti môžu uškodiť. Losos vďaka mastným kyselinám a vitamínu D bojuje proti chronickým zápalom, únave, depresiám. Pomaranč doplní výhody obohatením šalátu o vitamín C.

Zloženie:

• 1 veľký pomaranč;
• 100 gramov ľahko soleného lososa;
• veľký zväzok listov šalátu;
• 2 lyžice l. olivový olej;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Zoberte šalát rukami.
2. Ošúpajte pomaranč zo šupky a filmu, odstráňte dužinu.
3. Rybu nakrájajte na malé kúsky.
4. V miske zmiešajte šalát, pomaranč, ryby.
5. Dochutíme olejom, soľou a korením.

S krevetami a mandarinkami

Takéto jedlo pomôže nielen posilniť imunitný systém, ale aj udržať sa v kondícii. Pripravte si ho namiesto večere. Nasýti vás na dlhší čas, pretože obsahuje kompletné bielkoviny a kalórií je veľmi málo.

Zloženie:

• 250 gramov olúpaných varených kreviet;
• 1 zelené jablko;
• 3-4 mandarínky;
• 2 stonky zeleru;
• 150 ml hustého prírodného jogurtu;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Ošúpeme jablko a nakrájame na malé kocky.
2. Ošúpte mandarínky. Ak sú plody veľké, nakrájajte každý klin na polovicu a malé môžete nechať neporušené.
3. Zeler nakrájajte šikmo.
4. Krevety, mandarínky, jablko a zeler zmiešajte v šalátovej miske.
5. Dochutíme jogurtom a soľou.

Všetky tieto pochutiny, ak sú pripravené v chladnom období, pomôžu posilniť imunitu. A ak ste už chorí, môžu vás rýchlo postaviť na nohy.