milovníkom kávy umožňuje vytvárať a voňavý nápoj spotrebu v akomsi rituálu. Kávovary nie sú získané pre urýchlenie prebudenie, a zvyšujúce sa množstvo nápojových receptov. Rozmanitosť a stupeň praženia kávy na prípravu espressa je veľmi dôležité. Vyberanie správny pomer zŕn rôznych odrôd môžete získať vysoké pena, nádherné arómu a jedinečnú chuť.
Mletá káva je len 10 minút zachová svoju chuť a začne ju stratiť. Káva v celozrnných zachováva všetky vlastnosti toho istého roku aj dlhšie, ak je správne uskladnený. S veľkým množstvom odrôd, na obaloch ako súčasť kávy môžete vidieť 3 odrody:
Každý z nich má svoje vlastné črty a popularity.
Arabica
Podlhovasté zrna s hladkým plochým stranám so zárezom. Vôňa je slabý, šľahačka pena zlý, ale chuť vyslovene a bohatý, má mnoho odtieňov. nízky obsah kofeínu. hustota zŕn závisí na výške kávy rastúcich stromov. Vyššia nachádzajú plantáže, hustejšie kostnej kávové bobule.
Labužníci uprednostňujú monosorta - kávové zrná pestujú v určitých oblastiach. Majú jemnú chuť kvety, kakaa, čokolády a ďalšie. Na arabica chuti závisí na oblasti pestovania. Ako sú "Monsoon Malabar" nemá takmer žiadnu kyslosť.
Pripadalo slabé kyslosti a kávové zrná pestované na Kube a v Dominikánskej republike. Cítila, ako najsilnejšie v Arabica z Mexika, Etiópie a Kene. Brazílske odrody majú chuť orechov. Káva z Ugandy a Guatemaly s čokoládovou príchuťou.
robusta
V Robusta fazuľa sú menšie, pretiahnutejšie. Zrná obsahujú kofeín v 2 krát viac ako kávy Arabica z nich horká. Robusta nevyhnutne potrebné pridávať do kávy pre všetky kávovary získať vysoké peny krém a chuť.
liberica
Liberica neobsahuje takmer žiadny kofeín. Obilie je takmer 2 krát dlhšia než arabica až 4 cm na dĺžku a 1,5 cm na šírku. Nápoj otočí horké a vodnaté. Aróma predčí všetky známe odrody. Stromy odrody liberica severne od rovníka, dosahujúci výšku 16-18 metrov, a len 2% pôdy je pre nich vhodné. Pražená kávové zrná na vývoz nie je odoslaná. Jedná sa pije hlavne miestni obyvatelia používajú cukrári. Vo zmesových formuláciách je liberica kávy používa ako prísada. Malé množstvo semien, poskytuje silnú chuť.
Vhodné pre Kávovník kávy s prídavkom 10-30% Robusta. To stačí na výrobu dobré peny, silnú arómu a mierne horkosti.
Stupeň praženia bôbov
Stupeň praženia záleží na vkuse. Čím nižšia je teplota spracovania je kyslejšie, menej horkosti a vice versa. Na obale si môžete prezrieť 3 stupne opekania:
- bystrý
- priemerne
- tma.
V skutočnosti oveľa viac možností. Tmavé francúzskej a talianskej pečienka prepožičiava farba zrná čokoláda a mastný lesk. Španielskej a kubánskej výrobcovia upravených zŕn pri teplote 250 ° C a ktoré sa podobajú uhlíky. Kyslosť a ďalšie melasa ochutnať túto kávu nie je len horkosť a pevnosť.
Medzi najčastejšie pečenie - priemer viedenského. Teplota spracovania je 225-230 ° C, Zrná vyprážané pri teplote vhodnejšie pre ďalšie kávovarov a populárne medzi konzumentmi kávy. Chuť je kyslá rovnováha a horkosť, bohatý s rôznymi odtieňmi. Nápoj je pomerne silný.
Všetky tieto nuansy monosorta odhalenej pri ľahkej opekania. To má niekoľko možností, od rôznych výrobcov. hodnotenie popularita je na čele:
- Americký - 210-220 ° C;
- Scandinavian praženie - 200-210 ° C,
US svetlo praženia je vhodný na kávu, najmä pre fanúšikov piť kyslé. Scandinavian spracovanie nie je populárne, silná kyslá chuť, a to najmä pri príprave espressa.
Pri nákupe kávové zrná by mali venovať pozornosť integrite zrna, nedostatok čipov. Farba musí byť jednotná.
Neštandardné produkty často maskovať tmavé pečienku: rôzne veľkosti a tvaru zrna, bez lesku, s štiepky a nerovných drážok.
Obal by mal mať jednocestný ventil, ktorý umožňuje plynu ísť von a nenechajte si ujsť vzduchový vak.
Pozemné alebo fazuľa
kávovary pracujú na mletú kávu, kávovarov a niektoré modely môžu byť načítané a surové zrná, a melie. Niektorí dávajú prednosť a prečo.
Káva po praženie, a to aj vysoko kvalitný obal zachováva arómu a chuť so všetkými odtieňmi v priemere o 2-3 týždňov. O mesiac neskôr sa začne strácať chuť. V 4-5 mesiacoch bude ležať coffee coffee lover počuť nejaké chute. Po 10 mesiacoch silnej kávy stratí chuť. Po roku, môžete len dúfať, že nie zvetrané kofeínu fandiť. Zaobchádza ako s plochou nedodá, aj keď on alebo čerstvo mleté fazuľa.
Výhodou ihneď mletia kávových zŕn stroja pred prípravou nápoja. Z tohto dôvodu, je potrebné dať prednosť zrna. Použitie kávová usadenina môže byť, je potrebné sa pozrieť na informácie o jednotke, ktoré odrody sú výhodnejšie.
vybraní výrobcovia
Najväčšie množstvo kávy dovezené z Brazílie. Kolumbia a Mexiko dodávať cenovo dostupné a kvalitné obilie. Výrobky z Havaja líši jemnú chuť, vôňu, má vysokú cenu.
Aký typ a stupeň kávy pre vaše zariadenie nápoje, napísaných v návode k prístroju. Medzi najobľúbenejšie odrody:
- Italkafe,
- Musetti,
- Malongo,
- Wintergreen,
- Bristol
- Lavazza.
Pozitívna spätná väzba o tieto druhy vlastníkov rohovník kávovary a kávovary s komplexným Cappuccino.
Italkafe
K dispozícii pre všetky typy kávovarov, vrátane kapsule. K dispozícii je tu obilnín, vrátane zelene. Prevažná časť výroby - pre-mletú kávu. produkoval prevažne strednej Viedni a tmavý Talian pečienka.
Musetti
Musetti obchodný dom so sídlom v severnom Taliansku. V súčasnej dobe vyrába viedenskej pečienka kávové zrná rôznych brúsnym hodnoty. Výrobky Musetti sú vhodné pre všetky typy kávovarov.
Malongo
Francúzsky káva arabica 100%. Väčšina druhov predstavujú monosorta. Talianska pečené. Pôda je najväčšia časť obrovského výberu kávy. Obilie z plantážach v rôznych krajinách a kontinentoch. Je vhodná do kávy.
Wintergreen
Obľúbený u fanúšikov lacné nápojov. To predávalo hlavne prostredníctvom internetových obchodov a špeciálnych čajovní a kávy Wintergreen. Skôr ďalšie výrobky do rôznych čajov, vhodné na výrobu piva v Turks a kávovar.
Bristol
Zmes arabica a robusta. Veľký výber rôznych zŕn praženej a mletej s rôznym stupňom mletia sa používajú na prípravu kapučína. Môžete nájsť vhodný pre rôzne typy kávovarov a automobilov.
Lavazza
Talian Lavazza má zloženie: čistý Arabica a Robusta zmesi s až 70% tejto zlúčeniny. Široký výber rôznych typov strojov, je obilie cappuccino a espresso.
Ako viete, či je zvolený druh kávy je vhodná pre vaše zariadenie
Sa stanoví s vhodným káve jej odvodnenie a pražených celé zrná môžu experimentálne metóda. Ak použijete predbežnú pôdu surovina by nemalo trvať prach a hrubšie. Nie sú vhodné pre kávovary.
V prípade, že prúd tečie slabú kávu a pokuta je vhodné skóre lievik. Príliš mastná zrno v kávovarov je nemožné, tým väčšia je ochutená, ochutené.
Zrná by mali byť rovnakej veľkosti. Stupeň praženia na espresso a svetlo priemer. Cappuccino lepšie so silným pražením s prídavkom robusty.
Ak používate určitý druh kávy získal dosť chutné a aromatické, alebo problémy v prevádzke stroja, nie je vhodný pre tento kávovaru.
Tipy pre výber
Potom, čo si kúpili nový kávovar, prvá vec, ktorú majiteľ je určený so schopnosťami jednotky, počet receptov. Je dôležité, aby okamžite nájsť najlepšie typ jedla a druh kávy.
- Prečítajte si pokyny, ktoré stupňa stupeň praženia a mletia veľkosť odporúčané pre daný stroj.
- Ak je to žiaduce, experiment a vytvoriť nové chute kúpiť 100 gramov odrôd obilia, ktoré sú uvedené v návode na obsluhu a niekoľko s podobnými vlastnosťami.
- Ak chcete vyskúšať a sledovať stav kávovaru.
Pre keramické mlynských nie sú vhodné pevné zrna. Je žiaduce, aby odmietnuť tmavé praženie kávy a vysoká, najmä s prídavkom liberica.
Lesklé zrná obsahujú veľké množstvo oleja, ktoré sa hromadia v mlyne, ich vyhodnocovanie. Keď by sa nemal používať kovový mlynček.
Musíme sa uistiť, že zrná sa dobre usuší. Od mlyna vlhkosti je vytvorená na koróziu. To ničí a do mletého suroviny.
5 najlepších firiem mletej kávy a kávových zŕn
Pražená kávové zrná na kávovare má nasledujúce Hodnotenie hostí a zákazníkmi.
TastyCoffee
TastyCoffee Monosort pre gurmánov, znalci chuti s širokou paletou fanúšikov a kávového nápoja sa slabou kyslosť a mierne horkosti. Má strednú pečienku. Je vhodná do kávy.
Carraro
Talianske Carraro fazuľa môžete kúpiť bez kofeínu varenie v Turku. Neutrálny obilia vhodný pre kávovary a strojov. To má rôzne stupne praženia. Ground je k dispozícii v plechovej obaly, ktoré garantuje zachovanie arómy a chuti.
Julius Meinl
Austrálsky Julius Meinl Vienna praženia Robusta a Arabica fazuľa poskytujú vynikajúcu kyslosť a prítomnosť peny. Je vhodný pre všetky typy strojov.
Jardin
Brand Jardin populárne medzi fanúšikmi nie je príliš drahé pitie. Zoznam odrôd možno nájsť 5 druhov praženia. K dispozícii je obilie a zem.
Lavazza
Značka Lavazza je dobre známy pre fanúšikov všetkých druhov kávového nápoja. Je možné zvoliť ľubovoľnú skladbu zo 100% na 70% Arabica Robusta. Spätná väzba od zákazníkov, Lavazza najlepší. Každý zvolí pre seba alebo pozemné obilia. Dobrý varí v Turku a kávovar. Náklady na priemer, vysokou kvalitou.
Veľký výber kávy. Tou najlepšou voľbou pre majiteľov kávovaru - vybrať odrody obilia, vhodný pre montáž a jedna pre vytvorenie recepty na vašej chuti.