Como armazenar abobrinha em casa, em um apartamento, em uma adega?

Ao aprender como armazenar abobrinha em casa, você pode estender o período de consumo desses vegetais deliciosos e saudáveis. Há muitas receitas para courgettes salgadas e salgadas, caviar e refogado, que podem ser colhidas para o inverno, mas os benefícios dos legumes frescos são muito maiores. Abobrinha fresca pode ser usada para salada, para fazer panquecas de abobrinha, caviar, ragu e muitos outros pratos úteis e saborosos que preservaram um sabor e nutrientes tenros.

Como escolher abobrinha para armazenamento?

É mais fácil remover as abobrinhas para armazená-las para os proprietários de seu próprio campo. Eles podem fornecer com antecedência que eles terão tal evento, e plantar na primavera ou no início do verão um tipo especial de courgettes - abobrinha. Esta espécie tem muitas variedades de frutas com diferentes cores, formas e tamanhos, mas todos eles se parecem com um: em abobrinha maduros crosta muito sólido, e o amadurecimento destes frutos não afeta o sabor da carne.

Dica Antes de coletar abobrinha para armazenamento a longo prazo não é necessário regar as camas com estas plantas, para que possam ser melhor mantido.

Colete abobrinha antes do início da geada. Se você pretende comprar abobrinha no mercado ou na loja, é necessário que a abobrinha atenda a certos requisitos.

• Eles devem estar maduros. Você pode verificar isso tocando na medula vegetal - um som alto será um sinal característico de maturidade.
• A casca de abobrinha deve ser tão espessa que é impossível deixar uma trilha com uma unha nela.
• O courgette deve ter pelo menos um tamanho médio, e melhor ainda se for grande. Pequenos espécimes têm a chance de perder durante o armazenamento da maior parte de sua polpa, mais simplesmente, para secar. Além disso, pequenas frutas raramente estão maduras.
• Na fruta não deve haver rachaduras, arranhões, sinais de deterioração, amassados, isto é, uma aparência impecável é obrigatória. O menor defeito mais cedo ou mais tarde "trará a nada" todos os esforços para armazenar este espécime.
• É desejável que o feto mantenha um pedicelo longo. A maneira mais simples de garantir isso é para quem colhe suas próprias plantações. A parte não cortada do pedúnculo protegerá a fruta contra infecções bacterianas.

Familiar para muitos produtores de caminhões e muito amado por um sabor suave, as variedades de corpo branco não são adequadas para manter a abobrinha no inverno fresco. Em primeiro lugar, a sua pele não é endurecer e é muito sensível a lesões, e em segundo lugar, a partir de abobrinha beloplodnyh sobreamadurecidos polpa é adequado apenas para a alimentação de animais.

Prepare a fruta para a guia para os

inverno frutas aparência perfeita antes do armazenamento é desejável para ficar por algum tempo no sol. Isso ajudará a pele a endurecer e a fruta - um pouco seca. Em seguida, abobrinha limpe com um pano seco da poeira e detritos do solo. O que não é recomendado é lavar as frutas. Essas abobrinhas não serão armazenadas e se deteriorarão rapidamente.

Armazenamento em uma adega

É mais conveniente armazenar abobrinha a uma temperatura de 4-5 ° C.Essas condições podem ser criadas se você armazenar esses vegetais em um porão ou em uma adega. Antes do início da sustentadas tempo frio tais frutos podem ser deixados no celeiro frio, colocando-os na palha ou em prateleiras em uma fileira. Durante este tempo, você pode preparar uma adega para armazenar legumes.paredes adega

Conselho

precisa para branquear, ventilar o ambiente, para processar o fumo de damas sulfúrico para a prevenção de doença, doença fúngica, insectos propagação.

em condições adega para armazenamento do fruto deve ser tal que:

• abobrinha espalhada nas prateleiras, prateleiras;
• embaixo deles havia papelão, palha, serragem seca;
• pode colocar as frutas na vertical;
• é desejável que a maior parte do tempo na adega fosse escura;As frutas
• são frequentemente verificadas descartando-se as corrompidas;
• abobrinha periodicamente virar para proteger contra a deterioração.

Para armazenamento a longo prazo, é necessário colocar os legumes longe de buracos de ventilação e minas, correntes de ar e correntes de ar frio. Em nenhum caso podem estar localizados no chão de terra e areia, onde o perigo de umidade é grande.

Mantendo a casa

Por falta de uma adega, você pode armazenar abobrinha no apartamento.É aconselhável colocá-los em um local escuro e fresco. Você pode colocar as frutas em caixas de papelão ou madeira, caixas. Caixas de plástico não são adequadas para esse armazenamento - a fruta deve "respirar".O melhor lugar para este método será uma despensa não aquecida, um armário no corredor, um compartimento de vegetais na cozinha. Em casos extremos, você pode armazenar legumes no apartamento, colocando-os debaixo da cama.

Dica Cole papelão ou papel grosso entre fileiras de abobrinhas para protegê-los de "vizinhos" estragados.

A preservação da escuridão é necessária para inibir os processos de deterioração e superação. Tal "loja de vegetais" no apartamento requer muita atenção, para que você possa notar o espécime estragado a tempo, isolar os restantes dele.

Armazenamento no compartimento de vegetais da geladeira

Um curto período de tempo você pode armazenar abobrinha na geladeira e, para isso, e se adaptar às variedades brancas. Estes vegetais podem ser criados com condições ótimas de armazenamento, colocando-os individualmente em um saco plástico com furos. A temperatura não deve ser superior a +5 ° C, não é recomendado lavar legumes antes do armazenamento.

Como manter abobrinha em forma congelada?

Estes vegetais são ótimos para armazenamento congelado. Eles não perdem suas propriedades, mantendo um sabor agradável. Para armazenar abobrinha em um freezer, é necessário cortá-las previamente, conforme planejado:

• para cubos de guisado;
• para panquecas e adição ao cozimento - grelha em um ralador grande;
• para preparação de pratos recheados - congelar com carne picada;
• para fritar - canecas ou pratos.

Advice

Os Courgettes são convenientemente armazenados em recipientes plásticos descartáveis, projetados para servir separadamente para cada prato, pois um produto duas vezes congelado perde seu valor nutricional.

Para congelar frutas, você precisa lavá-las, descascá-las e remover as sementes. Antes de encher os legumes congelados em vários pratos, estes produtos semi-acabados não podem ser descongelados. Até que horas você pode manter a abobrinha na sua forma fresca?

Em condições de conformidade com as regras de armazenamento, você pode usar tutanos vegetais frescos até a primavera e até junho, como um espaguete de abobrinha. No entanto, quando o início da vegetação começa, as sementes da abóbora começam a germinar, o que estraga consideravelmente o seu sabor e aparência.É aconselhável usar abobrinha fresca, armazenada em casa ou na adega, até fevereiro-março.

Sabendo como armazenar abobrinha, você pode estender o período de consumo destes vegetais úteis e muito saborosos por um tempo bastante longo.