Como armazenar alho em casa no apartamento - sete maneiras

saber como armazenar alho em casa, você pode criar um estoque deste vegetal útil, cuidar da segurança da cultura de seu campo interno. Enquanto no departamento de vegetais da loja você pode sempre comprar alho fresco e em conserva, é conveniente ter algum estoque para cozinhar pratos diferentes e picles.

Antes que os proprietários de sua própria casa não suportem um problema como o armazenamento de alho, eles podem usar a adega ou o porão.É lá que é fácil criar a temperatura e a umidade necessárias. Mas em um apartamento na cidade não é fácil escolher um método confiável que permita manter este vegetal o maior tempo possível. E ainda, existem muitas maneiras de armazenar com sucesso o alho no inverno nessas condições.

Que alho deve ser armazenado?

Se este vegetal for cultivado em seu próprio quintal, ele deve primeiro ser separado e primeiro separar o material de semente para o plantio. As cabeças restantes são classificadas em aquelas que serão usadas imediatamente e aquelas que permanecem para armazenamento a longo prazo.

Não adequado para armazenamento: cabeçotes overripe

• , espalhados em dentes separados;Cabeças
• com dentes feridos;Cabeças de alho
• com sinais de podridão, bolor. Placa

Este alho pode ser usado depois de pegar cabeças estragadas, usadas para picles de outono e marinadas. Você pode armazenar o alho na geladeira por um tempo em um recipiente fechado para evitar a aparência de um odor característico.

O restante material selecionado deve ser seco, podado com raízes de poda ou tesoura de jardim e seta a uma distância de 2-4 cm dos ombros. Se a colheita foi realizada em tempo úmido, então, após a secagem, é necessário remover cuidadosamente a terra das cabeças juntamente com as balanças de cobertura superiores. Se você pretende armazenar o alho no inverno amarrado em uma trança, então a flecha deixa um comprimento não inferior a 25-30 cm. Com a compra deste vegetal em uma loja ou no mercado precisa selecionar cabeça saudável e inteiro, sem sinais de doença.

Quando você deve selecionar alho para armazenamento?

Para determinar o tempo, você precisa saber que existem duas variedades deste vegetal: alho primavera e inverno. Plantio de primavera nas condições climáticas do cinto médio em abril e inverno - de acordo com o nome - colocar sob o inverno, em setembro-outubro.

Termos de limpeza para armazenamento:

• primavera - final de agosto - início de setembro;
• inverno - o final de julho - o início de agosto.

Na primavera alho os bulbos são brancos com uma superfície sedosa. Eles são menores em tamanho do que os das culturas de inverno, mas permanecem quase inalterados até o verão. Alho de inverno é maior, pode ser branco e roxo. No entanto, quando um novo período vegetativo começa no início da primavera, os cravos de alho de inverno geralmente brotam e perdem valor para uso.

Métodos de armazenamento de alho no apartamento

Para armazenar o alho adequadamente, você pode usar métodos frios e quentes. No primeiro caso, ele precisa criar uma temperatura de 1-3 ° C e, no segundo caso, a temperatura pode ser de cerca de 18 a 20 ° C.As condições para armazenar o alho em um apartamento de maneira fria podem ser criadas apenas na geladeira, mas uma colheita decente simplesmente não pode caber. Se houver uma loggia aquecida, ela pode ser colocada lá por um curto período, mas durante os meses de inverno você terá que usar outros métodos.

• Armazenamento em frascos de vidro .Latas de três litros bem secas e limpas são cheias de cabeças de alho até o topo e cobertas com capas de plástico. Você pode armazená-los no armário da cozinha ou no corredor, de preferência em um lugar escuro.

Board

Os bancos podem ser esterilizados aquecendo-os em um forno quente, acima de um bule de chá ou panelas de água fervente.

• Armazenamento de alho em farinha .De um modo semelhante, as latas são empilhadas vegetais secos, cada camada é derramada com farinha. A camada superior de farinha não deve ser inferior a 2-3 cm. Você pode derramar alho com serragem ou cascas de cebola.
• Armazenamento em sal .Tanques para esse armazenamento podem ser e panelas e caixas de papelão e caixas de madeira. A essência deste método é que as cabeças de alho não são derramadas com farinha, mas com sal até que a caixa esteja cheia até o topo. Para este método, é melhor usar sal grosso de grão grosso.



• Armazenamento em um espeto de alho com hastes sem cortes .Por analogia com as tranças de cebola, você também pode tecer alho. Suas hastes se entrelaçam com barbante, uma corda fina.É melhor fazer isso até que as hastes estejam muito secas e ainda bastante plásticas.

Conselho

Esta trança pode servir como decoração cozinha é melhor para incorporá-lo a partir da primavera de alho.

• Armazenamento em parafina .As cabeças são cobertas com cera ou parafina, mergulhando a lâmpada em uma cera derretida em um banho de vapor ou cobrindo as cabeças com uma escova. Para 100 peças você precisa de cerca de 300 g de parafina ou cera. Não mergulhe a cabeça em uma solução quente - a coisa principal que foi líquida. Depois disso, as cabeças são secas antes que o revestimento endureça e é removido em caixas ou caixas.
• Armazenamento após impregnação com óleo e iodo .Ao criar uma barreira entre o vegetal e o ar, você não precisa se preocupar em como manter o alho até a primavera. Cada cabeça é limpa com uma mistura de óleo vegetal cozido, e iodo( 20 gotas por litro) e espalhou-se a secar ao sol antes de completar impregnação.

Advice

Cada cabeça pode ser embrulhada em um filme alimentício e armazenada em um refrigerador, o cheiro não será sentido ali.

• Armazenamento em óleo .Você pode armazenar o alho purificado em frascos de vidro, no enchimento de óleo. O óleo vegetal pré-refinado deve ser fervido, resfriá-lo e despejar os dentículos limpos. Durante este armazenamento, o óleo adquire um cheiro de alho e é perfeito para vestir saladas.

Advice

Para evitar a ranço do óleo, é melhor armazenar esses potes na geladeira.

Usando esses métodos, é necessário monitorar regularmente a segurança do vegetal, classificar e remover os espécimes estragados. Usando vários métodos, é possível armazenar o alho de inverno e de primavera à temperatura ambiente com sucesso.