Como armazenar o queijo na geladeira por um longo tempo: discutindo embalagem, freezer e molde

pareceriam onde apenas não use queijo na culinária: pizza, saladas, aperitivos, cozidos e até mesmo sopas - e ainda de vez em quando tem que jogar um pedaço perdido de mofada na geladeira. Mesmo se você adora queijo e estamos confiantes de que ele não depositou, você ainda vai ser útil saber como armazenar o queijo na geladeira para que você não tem que se ocupem da eliminação de dias de queijo produto quase estragado.

Escolhendo o recipiente certo para armazenar

A ciência de quanto tempo armazenar o queijo começa exatamente com o que é armazenado para prolongar sua vida útil. Na maioria das vezes, o produto é vendido embalado em filme de polietileno, mas o quanto esse pacote opcional pode ser considerado ideal?

Diz-se que o queijo "respira" e que não pode ser embrulhado com material hermético. Armazenar o produto em película em casa não ajuda a prolongar sua vida útil: essa embalagem é carregada com a rápida aparência do molde e, conseqüentemente, danos ao produto.É claro que, se você não for armazenar uma peça por um longo tempo, então você pode e não substitui o filme com a outra embalagem.

Mas se o queijo ficar na geladeira por vários dias, é melhor enrolá-lo em papel manteiga ou papel manteiga. Talvez, lembre-se, na União Soviética ele tenha sido vendido exatamente dessa maneira e, aparentemente, não sem razão. Tal pacote permitirá que ele respire muito melhor do que filme ou papel alumínio, e a peça permanecerá fresca e útil por mais tempo.

Isso é apenas o armazenamento de queijo é bom lembrar que ele tende a secar e responder aos excesso de umidade, por isso é útil para colocar um pedaço de papel enrolado em um pacote gratuito-zip plástico. Claro, você pode usar um pacote a vácuo para prolongar a vida útil do produto, mas você vai armazená-lo por tanto tempo?

E sim, não corte o queijo de antemão se não for guardá-lo no congelador. Assim, o período de armazenamento diminuirá acentuadamente e as qualidades de sabor deixarão de ser comparadas com as originais.papel

Conselho

não é capaz de impedir a absorção de queijo odores, assim você pode colocar uma peça em um saco plástico zip para armazenamento a longo prazo na geladeira. Isso não só preservará seu cheiro original, mas também ajudará a evitar o mofo precoce.

E se você colocar no freezer?

Como já mencionamos, o queijo é um produto vivo e seu tempo de armazenamento não é longo. Posso tentar estendê-lo com um freezer?peritos do queijo provavelmente dizer-lhe que é um crime contra papilas gustativas, porque quando congelados produtos "morre", perdendo a maior parte de gosto, cheiro e textura. Então, depois de congelar o queijo se desintegra e fica um gosto de "borracha".

Mas afinal, a maioria dos cafés e pizzarias usa queijo congelado pré-ralado, e os pratos servidos não ficam menos deliciosos! E eles certamente sabem como armazenar corretamente o queijo pelo maior tempo possível! Assim, você pode fazer espaços em branco com segurança, se tiver muito queijo em suas mãos e não souber onde colocá-lo. No final, o freezer é certamente melhor que uma lixeira!

conselho Se estamos a falar de queijos de pasta mole, é infelizmente impossível armazená-los no congelador. Essas variedades têm uma vida útil curta e são armazenadas em salmoura ou em embalagens seladas até o final do uso. O ressecamento desses queijos não afetará seu uso, mas o sabor não será o mais agradável.

É possível comer queijo se aparecer mofo? Dada

o fato de que o armazenamento de queijo macio na geladeira por um período considerado ideal por três dias, mas para o tempo aumenta rígido apenas até sete anos, depois de uma semana em uma peça pode ser formada local molde.É claro que existem muitas histórias terríveis sobre como o mofo afeta o corpo humano, mas o fato permanece: todos nós o consumimos de tempos em tempos, simplesmente não percebendo apenas a lareira que começa a se formar. Isto significa que se o queijo, é claro, não é ainda uma quinzena e se você não estiver muito melindroso, então podemos apenas cortar podplesneveluyu crosta e usar um pedaço mais rapidamente possível e, de preferência em um prato que implica tratamento térmico.

Este gancho não é muito adequado para pessoas com digestão muito sensível, mas para outros, é improvável que tal produto cause intoxicação alimentar.

Conselho O mofo precoce no queijo, que ainda não está tecnicamente deteriorado e não expirou, pode aparecer devido à umidade muito alta, que não é tão rara para um clima fechado em uma câmara de refrigeração. O regulador de umidade pode ser uma fatia de um açúcar refinado ou outro absorvente em pó, que é colocado em um saco junto com o queijo para que não molde de alta umidade.

Algumas dicas no passado

O que queremos compartilhar agora tem pouco a ver com os truques de armazenamento e ainda assim pode poupar dor de cabeça. Afinal, é importante não apenas como você armazena o queijo em casa, mas também se vai usá-lo com sabedoria.

• Amor ou gostar.

Tente determinar o seu relacionamento com o queijo e comprar produtos de acordo com eles. Você sabe que em sua família você come este produto todos os dias? Então é improvável que tenha tempo para se deteriorar - você pode comprar uma roda inteira. Já percebi que às vezes você é atacado por um desejo irresistível de comer um pedaço, mas passa rapidamente? Então, por que comprar uma peça de 300 gramas e depois descartá-la? Compre queijo para pizza com uma margem, mas até a segunda parte da mão não chegar? Realmente avalie sua força e peça para pesar exatamente o quanto você pode usar por um curto período, digamos, um dia, sem a necessidade de armazenamento.

• Respeite a comida.

Pense em quanto esforço foi gasto para produzir queijo e quantas pessoas não podem pagar.É hora de começar a levar a comida mais a sério, porque jogar fora comida, sem pensar que você pode salvá-los, é um verdadeiro desrespeito pelas outras pessoas, pelo trabalho e pela natureza.

• Não compre um novo até usar o antigo.

Este método ajudará a evitar a deterioração de quaisquer produtos e, especialmente, com uma vida útil curta. Sua tarefa é olhar para o conteúdo da geladeira, escolher produtos mais ou menos compatíveis que estão lá há muito tempo e em breve se tornarão candidatos à emissão, e preparar um prato-improviso a partir deles. E chur para bens adicionais na loja não funciona!

Não complique sua vida tentando aplicar dicas complexas para armazenar o queijo em casa: basta saber alguns truques e revisar um pouco sua atitude de comprar e cozinhar para se livrar dessa dor de cabeça. Esperamos que você nunca precise descartar um produto tão maravilhoso quanto o queijo!