O uso de produtos lácteos, promovido por médicos e nutricionistas, só é possível com o uso de produtos frescos, de qualidade e nutritivos. Por essa razão, o armazenamento adequado do leite desempenha um papel tão importante na vida de toda pessoa moderna. Claro, você pode simplesmente comprar uma bebida depois de ler a data de validade na embalagem. Mas, neste caso, existe o risco de que componentes úteis não sejam obtidos na quantidade certa e, em alguns casos, a intoxicação alimentar é possível.
Mesmo que a embalagem diga quanto um determinado produto pode ser armazenado na geladeira ou à temperatura ambiente, é melhor se assegurar com a ajuda de indicadores médios e recomendações efetivas.
Termos de armazenamento do leite e como ampliá-los
Apesar do fato de que hoje as prateleiras das lojas estão repletas de bebidas pasteurizadas colocadas em um pacote especial, muitas ainda preferem um produto doméstico ou agrícola. Neste caso, você precisa saber como armazenar o leite corretamente e quanto ele economizará seu frescor.
Se o agregado familiar não tiver uma cave ou um quarto fresco adequado, é necessário armazenar os alimentos no frigorífico:
- 8-10ºС - o leite cru deve ser bebido dentro de 12 horas.
- 6-8ºС - o período é estendido para 18 horas.
- 4-5ºС - não mais do que um dia.
- 3-4 � - 32-36 horas.
- 1-2 ° C - dois dias.
Se o líquido é fervido, o tempo recomendado aumentará para 4 dias, mas este tratamento tem um impacto muito negativo na composição química da bebida, reduzindo seu uso ao mínimo.
Dica: Apenas alguns usam o congelamento como método de armazenamento de leite. Mas essa abordagem nos permite estender o prazo padrão para 1,5 a 2 meses, praticamente sem perda de valor nutricional e componentes úteis.
Se for um produto da loja, pode ser armazenado exatamente como indicado na embalagem, mas somente até ser aberto. Depois disso, o leite deve ser bebido por dois dias, mesmo que tenha sido inicialmente armazenado em uma embalagem térmica e possa permanecer em segurança à temperatura ambiente ou na geladeira por até seis meses sem causar danos.
Recomendações que manterão a frescura do leite adquirido o maior tempo possível
Existem vários truques simples e muito eficazes que permitem aumentar ligeiramente o prazo de validade da bebida. Você pode começar com uma viagem para a loja:
- Leite deve ser o último produto colocado na cesta e o primeiro, limpo na câmara apropriada na geladeira. Mesmo uma redução tão insignificante à primeira vista do tempo de permanência do produto sob condições desfavoráveis irá adicionar-lhe várias horas de frescura.
- Se o leite é comprado regularmente e em quantidades significativas, vale a pena considerar a compra de uma bolsa de geladeira. Um dispositivo acessível permitirá que você não se apresse a partir da casa da loja.
Além disso, vale a pena fazer algumas mudanças úteis no modo de vida habitual:
- A bebida deve ser consumida dentro de dois dias após a abertura, mesmo que sua vida útil permita mais. Neste caso, o horário principal deve estar na geladeira e não à temperatura ambiente. As mudanças nos indicadores não têm um efeito positivo no líquido.
- É melhor adquirir vários pacotes pequenos do produto do que um grande( mesmo se a família for grande e a bebida for consumida a tempo).O ar no contêiner acelera o processo de danos ao produto.
- O frasco deve estar fechado, deve ser colocado longe de cheirar produtos. Se o leite estava originalmente na embalagem, ele pode ser colocado em um frasco ou frasco estéril que seja adequado em volume.
- Para o leite, as prateleiras mais frias são as mais adequadas, e não as tradicionais bandejas usadas nas portas.
- O contato com o leite deve ser minimizado. O ultravioleta destrói algumas vitaminas, reduzindo o valor do produto.
- É estritamente proibido colocar em um recipiente de leite uma bebida que não tenha sido consumida ou que não tenha sido usada na preparação.É melhor despejá-lo em um recipiente limpo e colocá-lo separadamente.
- O leite em pó pode ser armazenado por até seis meses apenas em uma forma selada. Depois de abrir o pacote, o produto deve ser usado dentro de um mês. O pó diluído em água deve ser consumido em 2-3 dias.
- O descongelamento do produto pré-congelado é realizado apenas no refrigerador. Quando há sinais de delaminar a bebida, você só precisa chicotá-la com um liquidificador. Quanto menor a percentagem de gordura no leite, menor o risco de alterar o sabor após o congelamento.
- O leite condensado não selado deve ser vertido em um recipiente vedado de plástico e congelado. Nesta forma, pode permanecer até 6 semanas sem perda de propriedades e sabor.
Qualquer experimento com comida pode acabar mal. Portanto, não tente aumentar o prazo de validade do leite de maneira questionável, por exemplo, acrescentando conservantes de alimentos.