Quais pratos são adequados para placas vitrocerâmicas?

Quais pratos são adequados para placas vitrocerâmicas?- Esta questão é enfrentada por quase todas as anfitriãs, instalando este equipamento em sua cozinha. Quando a nova cerâmica placa de vidro brilhante estampada em sua superfície de trabalho, parece que o negócio não funciona em uma enorme variedade de pratos.

Não entre em pânico!

Este artigo irá ajudá-lo a escolher a opção de utensílios para o cooktop vitrocerâmico, que não irá danificar a placa, e explicar por que um velho utensílios de cozinha para fogão eléctrico não é adequado para um tal dispositivo cozinha.

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O que são placas de vitrocerâmica?superfície cerâmica

Exterior vidro mostra que o nosso velho fogão Eles são muito "parentes distantes".Superfície lisa, lisa e durável com um princípio de funcionamento melhorado - tal placa causa apenas deleite.

Um ceran é usado para a produção da superfície de cozimento de tal equipamento de cozinha. Esta escolha é explicada pelas suas excelentes características: resistência ao impacto, resistência ao desgaste, boa condutividade térmica.

Importante! Mesmo se você cair em um concurso, à primeira vista, o painel de Cera pote cheio de borscht, a superfície não é quebrado. No entanto, não é necessário para experimentar e apresentar este comportamento um hábito de placa dura muito longo.

queimadores de aquecimento ocorre em segundos, graças à Tenu integrado. E, quanto mais tempo, a placa precisará esfriar completamente.

Importante! Uma característica destas superfícies de cozimento é que somente o lugar quente é aquecido. O restante espaço da placa permanece frio e seguro durante a cozedura.

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de placas de vidro-cerâmica

Estas placas são produzidos com diferentes elementos de aquecimento: modelos

• com correia de serpentina tecnologia Hi-Light, adicionalmente instalado.É por este motivo que são utilizados pratos especiais para a placa vitrocerâmica. Comparado com outros tipos de placas, um tal dispositivo facilita o lento resfriamento do pan, o que lhe permite manter a comida quente por um longo tempo. Cerâmica de vidro de indução
• , o aquecimento ocorre devido à bobina de indução incorporada. Para tal painel, você precisará de pratos especiais com um fundo magnético. Por norma, é fabricado em ferro fundido magnético ou aço inoxidável. Tais utensílios critério de selecção explicado princípio da superfície de indução: espaços de trabalho de aquecimento entra em contacto com os queimadores de fundo magnético.

Importante! O fundo de uma bacia de este tipo deve ser lisa, e instrumentos paredes podem ser feitas de qualquer material não magnético tal como o alumínio ou vidro resistente ao calor.

• Em alguns modelos, os desenvolvedores cooktops vitrocerâmicos definir sensor que determina a correção de pratos selecionados.

às possibilidades

conteúdo ↑ de modernas placas placas

desse material, além de sua beleza, estão na casa e uma grande comodidade:

• dependendo do que você estiver usando uma panela ou frigideira sobre o volume na placa, você pode ajustar o diâmetro da placa. Ou seja, use um circuito de aquecimento ou dois de cada vez.
• Você pode usar as pequenas manipulações para dar ao queimador uma forma oval. Este método é necessário se um prato de forma arredondada não padrão for usado. Isso tornará o cozimento mais fácil, mais rápido e mais agradável.cerâmica
• de vidro, para seus pratos têm alta resistência e resistência ao impacto, por isso é possível usar grandes quantidades de utensílios de cozinha.

Importante! Pratos especiais para placas de vitrocerâmica são um dos fatores importantes que contribuem para a manutenção a longo prazo do fogão.

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Problemas que podem ocorrer quando os pratos não são corretamente selecionados:

• A ausência de um fundo do mar na parte inferior da panela para a placa pode levar a um aumento significativo na quantidade de eletricidade consumida. Aquecimento de tais panelas e frigideiras leva mais tempo. Portanto, pratos especiais para placas de vitrocerâmica são necessários.
• O fundo desigual e áspero dos utensílios de cozinha provoca danos mecânicos na superfície da placa e afeta o desempenho do aparelho elétrico. Portanto, antes de começar a operar a unidade, é preciso confundir quais pratos são adequados para placas de vitrocerâmica e comprá-la.
• O volume de pratos selecionado incorretamente afeta a distribuição do calor no seu interior e contribui para a deterioração da qualidade da placa.

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Características do fundo de uma panela perfeita para uma placa de vitrocerâmica:

1. O fundo liso e plano proporciona uma transferência de calor máxima.

Importante! Aparelhos de cozinha com um fundo redondo não são adequados para uso em tais placas devido à sua pequena área de superfície. Portanto, os amantes das frigideiras FOC terão que procurar instrumentos com uma base mais plana.

1. O fundo grosso evita a deformação do fundo quando exposto a altas temperaturas.
2. Os frascos de fundo fosco escuro têm uma alta condutividade térmica, o que facilita muito o cozimento rápido.

Importante! Pratos com padrões em relevo e fundo áspero não são recomendados para uso nestas placas. Isto leva a má transferência de calor, aumenta o processo de cozimento e também leva ao superaquecimento do dispositivo.

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Que tipo de utensílios pode ser usado em uma placa de vitrocerâmica?

O material a partir do qual panelas e frigideiras são feitas é muito importante na escolha de pratos para superfícies ceran.

Aço inoxidável

Acessórios de cozinha feitos de tal material são perfeitos para uso em uma superfície de cerâmica de vidro.

Vantagens:

• Facilidade de operação.
• Tem uma alta condutividade térmica.
• Tem uma aparência requintada.
• Nenhum esforço é necessário para limpar a sujeira.

Importante! Não se esqueça que metais diferentes têm campos magnéticos diferentes, considere este fato ao comprar pratos. Isto é especialmente verdadeiro para painéis de indução.

Alumínio com Teflon ou revestimento cerâmico

Este material é um dos melhores pratos para painéis vitrocerâmicos. Vantagens

:

• Os pratos são igualmente adequados para diferentes tipos de placas vitrocerâmicas, incluindo indução. Só é necessário levar em conta a presença de um fundo magnético.
• Os potes e panelas não são pesados, por isso são fáceis de trabalhar.

Utensílios de Cozinha Esmaltados e de Alumínio

Utensílios de cozinha deste tipo de matérias-primas também são uma boa opção. Vantagens:

• Há uma enorme variedade de tais pratos, o que torna possível pegar acessórios de cozinha para todos os gostos.

Importante! A desvantagem desta escolha é a suavidade do alumínio como metal. Isso leva a um rápido aparecimento de lascas e irregularidades. Portanto, dispositivos feitos de alumínio anodizado endurecido com fundo de aço, serão a opção mais ideal.

Vidro resistente ao calor

Vidraria resistente ao calor é boa para placas de vitrocerâmica, mas há certas limitações. Utensílios de cozinha feitos de tal material se encaixam organicamente no design de qualquer cozinha. Mas, para grande desapontamento, a baixa condutividade térmica do vidro leva a um grande gasto de eletricidade e a um aumento no tempo de cozimento.

Estes pratos são mais adequados para uso em fornos ou fornos de microondas. Para fogões por indução, o vidro resistente ao calor não é adequado, pois o vidro é um material não magnético.

Importante! Não é recomendado o uso de instrumentos com fundo de cobre e alumínio sem revestimento especial. Tais pratos no uso diário ao interagir com o fogão podem deixar marcas na superfície de cozimento, o que pode afetar sua eficiência.

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Louça para pratos de vitrocerâmica. Como escolher o caminho certo?

Quando a variedade de pratos na loja apresenta uma enorme seleção de formas, cores e materiais, a compra torna-se realmente difícil, porque você precisa escolher não apenas belos utensílios de cozinha, mas também adequados para o fogão. Para o que devemos prestar atenção especial?

Importante! No produto que você gosta, preste sempre atenção à sua marcação. Assim, você obterá as mercadorias mais adequadas para o tipo de sua placa, levando em conta todas as nuances de seu design.

A parte inferior do

O fundo deve ser plano e liso. Com o contato total da parte inferior da panela com a superfície de cozimento, o tempo de cozimento e a quantidade de eletricidade consumida são bastante reduzidos. Escolha pratos com um fundo grosso, tais pratos podem suportar temperaturas muito altas e não se deformam.

A parte inferior da panela tem duas variedades:

• Três camadas - consiste em duas camadas de aço inoxidável e uma camada de alumínio.
• Cinco camadas - é a combinação de três camadas de alumínio e duas camadas de aço inoxidável.

Quanto mais espessa for a parte inferior, melhor será a distribuição de calor dentro do tanque.

Importante! O fundo dos tachos e panelas deve ser tratado com uma solução especial, que reduz a possibilidade de arranhões nos dispositivos elétricos de vitrocerâmica.

Se você comprou uma telha de cerâmica de vidro de indução, então a parte inferior de seus utensílios de cozinha deve ser ferromagnética. Para escolher tais panelas e frigideiras levar um ímã para a loja. Isso ajudará a determinar qual é o fundo das mercadorias. Os próprios acessórios de cozinha

podem ser feitos de outro metal, por exemplo, de alumínio, aço não magnético ou vidro resistente ao calor.

Condutividade térmica

Para uma melhor condutividade térmica, escolha utensílios de cozinha com fundo escuro fosco. Utensílios com esse fundo têm o maior coeficiente de condutividade térmica, portanto, o aquecimento ocorre mais rápido.

Importante! As cores claras refletem mais calor, por isso vale a pena abster-se delas.

Volume de pratos

O volume da panela deve corresponder ou exceder o diâmetro do queimador. Apenas esses pratos serão aquecidos uniformemente.

Cover

Para facilidade de uso, a alça da tampa deve ser isolada termicamente, e a própria tampa é feita de vidro temperado. Uma adição conveniente é um sensor embutido que mostra a temperatura dentro dos pratos.

Não esqueça de mais um fator importante: para garantir que a placa dure mais e mantenha sua aparência bonita, use sempre utensílios de cozinha limpos e secos. Presença de resíduos queimados e aspereza podem danificar o queimador, aumentar o consumo de energia e causar reparos caros. Observando todas as recomendações para escolher e usar pratos para placas de vitrocerâmica, o seu "ajudante" durará por muitos anos.