Este prato rápido e saboroso de ovos batidos com adição de leite vem da culinária francesa. Uma omelete clássica pode ser diversificada com diferentes ingredientes que lhe darão novas notas de sabor.
Contente
- Clássico "como no jardim de infância"
- Com queijo na panela
- Com abobrinha
- Abóbora
- Com brócolis na panela
- Com vegetais
Clássico "como no jardim de infância"
A cozinha do jardim de infância é lembrada por muitos. Distingue-se pelas proporções ideais de temperos e ingredientes. Não há nada supérfluo nisso. Omelete "desde a infância", aliás, guarda alguns segredos culinários.
Para a omelete certa, você precisará de:
- ovos - 4 peças;
- leite - 400 ml;
- sal - 1 colher de chá eu. sem slide;
- manteiga - 20 g.
Como cozinhar:
Lave os ovos, seque e quebre em uma tigela. Bata-os com um garfo. Evite usar um batedor ou mixer. Adicione o leite e o sal a uma tigela e continue batendo. Mas sem fanatismo - o efeito de espuma não é necessário, caso contrário, existe a possibilidade de que se assente durante o cozimento.
Ligue o forno com antecedência e pré-aqueça a 200 graus. Unte a forma com manteiga. Despeje a massa batida e leve ao forno pré-aquecido por 10-15 minutos. Despeje a manteiga sobre o prato pronto, deixe esfriar um pouco e corte em porções.
A manteiga deixa a omelete macia e sedosa, enquanto o óleo vegetal, ao contrário, a torna dura. A proporção de ovos e leite deve ser observada para atingir o resultado desejado.
Com queijo na panela
Para diversificar o seu café da manhã usual, você pode adicionar um pouco de queijo e cozinhar em uma panela.
Ao adicionar queijos deliciosos à sua dieta, você precisa ser capaz de fazer a escolha certa, e esta https://www.swisstrade.ru/products/cheeses - produtos de alta qualidade da Suíça!!! Os queijos darão tempero à omelete.
Para uma porção, você precisará de:
- ovos - 2 peças;
- leite - 250 ml;
- queijo duro - 50 g;
- manteiga - 20 gr .;
- sal a gosto.
Processo de cozimento:
Bata os ovos em uma xícara. Adicione leite, sal e pimenta a gosto. Continuando a bater, acrescente o queijo ralado. Numa frigideira derreta a manteiga e despeje na massa de ovo. Reduza o fogo e cubra. Cozinhe por 5 minutos. Sirva com legumes frescos.
Com abobrinha
Esta receita vai agradar às crianças e aos que seguem a figura. A omelete é macia, suculenta e perfumada.
Para uma porção, use:
- ovos - 2 peças;
- abobrinha - 1 pequena ou 300-350 g grande;
- farinha - 1,5 colher de chá; eu .;
- sal a gosto;
- alguma vegetação para decoração;
- manteiga - 20 g.
Como cozinhar:
Bata os ovos com leite e sal. Rale a abobrinha em um ralador grosso. Esprema a água para fora. Peneire a farinha e misture com a abobrinha e a massa de ovo. Unte uma frigideira com óleo e despeje a mistura nela.
Cubra e cozinhe em fogo baixo. Quando uma crosta marrom clara se formar, vire suavemente para o outro lado. Por conveniência, é melhor escolher uma frigideira pequena e usar duas colheres. Cubra a omelete com uma tampa e cozinhe até ficar macia. Pronto para decorar com verdes.
Abóbora
A abóbora pertence a produtos dietéticos. Incluí-lo na dieta é compatível com uma dieta saudável.
Para cozinhar você precisará de:
- ovos - 4 peças;
- cebola - duas pequenas cabeças;
- abóbora - 350 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- manteiga - 20 g.
Processo de cozimento:
Descasque a abóbora, retire a casca e corte em cubinhos pequenos. Descasque, lave e corte a cebola em cubinhos. Pré-aqueça uma frigideira. Adicione a cebola e frite até dourar. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos com a tampa fechada.
Despeje a abóbora na panela, tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Bata os ovos em um recipiente separado e despeje sobre os vegetais. Tampe e cozinhe por 10 minutos.
Remova a tampa, ajuste o fogo para alto e deixe repousar por cerca de 2 minutos para permitir que a umidade evapore. Vire a omelete do outro lado e deixe por alguns minutos. Enfeite com ervas antes de servir.
Com brócolis na panela
O brócolis é um produto único, rico em vitaminas. Se não houver repolho fresco, você pode levar repolho congelado, ou seja, quando congelado, o brócolis retém o máximo de nutrientes.
Ingredientes:
- ovos - 2 peças;
- brócolis - 200 g;
- leite - 60 ml;
- manteiga - 20 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Como cozinhar:
Ferva os brócolis por 3 minutos e escorra em uma peneira para remover o excesso de umidade. Bata os ovos com leite e sal. Frite os brócolis em fogo médio por 3 minutos. Sacuda um pouco a massa de ovo e despeje na frigideira. Reduza o fogo ao mínimo, tampe e cozinhe por 5 minutos.
Você pode verificar a prontidão com uma espátula. É necessário empurrar ligeiramente para trás a inflorescência verde. Se quase não houver umidade, a omelete está pronta. Se o brócolis for congelado, não é necessário fervê-lo. Basta descongelar em água morna e repousar sobre uma toalha.
Com vegetais
O prato de ovos com legumes acaba por ser brilhante e saboroso, o que vai agradar muito não só às crianças, mas também a toda a família.
Para cozinhar você precisará de:
- ovos - 5 pcs .;
- leite - 0,5 litros;
- queijo duro - 50 g;
- pimentão - 1 un .;
- cebola - metade da cabeça;
- tomate - 1 pc. tamanho pequeno;
- feijão verde - 20 g;
- verdes - 10 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Processo de cozimento:
Bata os ovos com o leite. Adicione o queijo ralado e as ervas, misture bem. Corte os vegetais em cubos pequenos, frite por 5 minutos; sal e pimenta.
Despeje a massa de ovo. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos. Corte em porções com uma espátula antes de servir. Enfeite com queijo ralado, rodelas de tomate e ervas.
