Forno de pão para sem glúten cozimento: prós e contras

Pão maker - dispositivo elétrico de pequeno porte, produtos de uso doméstico, a principal cuja função pastelaria - produtos de panificação em casa.

Forno com "produtos de panificação sem glúten" permite cozer o pão que não contém glúten, que é adequado para quem sofre de alergia alimentar e pessoas que sofrem de diabetes.

princípio de funcionamento

Assar pão em um pão produtos fabricante é automática e elimina 99% envolvimento humano.

Para se obter o produto acabado em um recipiente de ingredientes balde backfilled partir do painel de controlo e iniciar o programa desejado seleccionado.

programa de algoritmo fornece as seguintes operações:

• amassar a massa;
• impermeabilização da massa;
• o segundo lote;
• cozimento.

Panificação concepção consiste dos seguintes elementos e componentes:

• habitação;
• cozimento câmara;
• cobrir;
• formar um recipiente;
• pá de massa;
• fuso;
• elemento de aquecimento;
• Painel de Controle.

Forma-recipiente ou taça - componente Panificadoras, em que o produto é cozido directamente. Na parte inferior da bacia é uma lâmina para fazer massa. Amassar é accionado por meio de um relê que está ligado a um motor.

Bicarbonato de câmara - o compartimento de funcionamento, o que cria o intervalo de temperatura desejado para o cozimento.

No interior da câmara de cozedura é um elemento de aquecimento, que desempenha o papel de aquecedor circuito, bem como um mecanismo de rotação que conduz a lâmina para fazer massa.

Para controlar a temperatura do sensor é usado (muitas vezes representada termistor).

painel de controlo aparelho electrodoméstico, dependendo do modelo é:

• botão;
• tocar.

painel de controle do teclado vantagem - fiabilidade. O touchpad é fácil de gerir, no entanto, pode haver problemas de desempenho, relacionados principalmente às flutuações de tensão.

características

Ao escolher uma máquina de pão prestar atenção às características básicas do dispositivo:

• shell e panificação;
• desempenho;
• poder;
• limitar a massa de pão na saída;
• peso da máquina.

Habitação e fermento

Hoje, o mercado de eletrodomésticos podem ser encontrados dois tipos de electro-pão - uma horizontal e uma versão vertical. Cada tipo de dispositivo apresenta suas próprias vantagens e desvantagens.

horizontal desenho pão cozido, a forma do que é o mais próximo da loja analógico, que é um produto de padaria em fatias. O pão fornos verticais sobe melhor.

custo horizontal máquina de pão design mais vertical, mais do que seu tamanho. Para uma máquina horizontal massa uniforme eléctrico pão, geralmente equipada com duas lâminas.

fabricantes utilizam plástico, alumínio, aço inoxidável para a construção do reservatório e formas de cozimento. O recipiente é feito de alumínio e aço inoxidável revestido com o revestimento antiaderente.

produtividade

Desempenho Início elektrohlebopechki depende da unidade de potência e peso limite do produto acabado. Dependendo do modelo, o peso máximo do produto se acabado para 450-2000 gramas.

Alguns modelos estão equipados com função de ajuste do tamanho do pão e o peso do produto cozido. É pedido ao utilizador para especificar o peso do pão acabado - 700, 1200, 1500 ou 1800 g.

poder Elektrohlebopechki está nas alcance 420-1650 watts. Quanto maior a potência, menos tempo necessário para cozer pão, e quanto maior o consumo de energia.

máquinas de baixa potência são equipados com menos funcionalidades. Quando o desempenho da unidade 500-1000 gr. capacidade racional é considerado uma gama de 550-1000 watts.

o peso da máquina de pão

Esta característica depende do material da caixa, a assadeira e dimensões elektrohlebopechki. O peso médio da máquina varia de 4 a 8 kg.

funções

critérios de selecção de peso são os recursos adicionais da máquina.

Alguns modelos estão equipados com forno de pão e mais duas formas com revestimento antiaderente, que permitem assar diferentes tipos de pão - pita, ciabatta, baguetes, pães.

No mercado de eletrodomésticos são modelos com tanques duplos, uma solução de design dá a capacidade para assar simultaneamente dois produtos de panificação, aumentando assim a produtividade instrumento.

Máquinas de fazer pão prever a presença de programas básicos:

1. Padrão - comprimento do pão no forno a partir da massa para o produto acabado é de 3,5 horas;
2. Expressar pastelarias - para obter o produto acabado pode ser duas horas;
3. amassar e levedada de massa sem fermento;
4. O "crosta" - define o grau de cozinhar crosta:

• pálido,
• ouro,
• frito.

modos adicionais populares:

• cozimento sem glúten - assar produtos de panificação feitos a partir de milho, trigo, cevada ou farinha de arroz;
• pão Borodino de farinha de trigo;
• bolos de manteiga;
• pão de centeio;
• fazer geléia;
• preparação de iogurte.

Para Pão Electrical funcionalidades adicionais incluem:

• Timer - a opção de adiar o lançamento do programa em 6-15 horas;
• Dispensador - representa um compartimento separado nos Panificação tampa electro-, em que os ingredientes adicionais adormecer (passas, de sésamo, sementes de girassol, nozes, etc.). Durante o funcionamento do aparelho é o dispositivo adiciona automaticamente os componentes necessários na massa;
• Convecção - proporciona uma circulação de ar quente no interior da máquina;
• Protecção das crianças - Esta função bloqueia a abertura da tampa enquanto a máquina;
• janela de visualização - projetado para controlar processo de cozimento sem abrir a tampa da máquina;
• manutenção da temperatura do produto acabado - produto cozido permanece quente durante 10 horas;
• estoque de memória - recurso fornece para o processo de recuperação automática, que foi interrompido devido à falta de energia.

Prós e contras da máquina de pão para o cozimento sem glúten

Aquisição do aparelho doméstico para cozer o pão sem glúten contendo vantagens mecanismo justificados:

• o consumidor vai estar na mesa pão fresco;
• adequado para a dieta;
• economias do Tesouro (custo de pão caseiro abaixo da loja);
• participação humana mínima durante o cozimento de produtos de padaria;
• facilidade de operação;
• funcionalidade.

desvantagens:

1. pão - um produto que deve estar presente na mesa todos os dias. Para o uso continuado da máquina teria que alocar espaço na cozinha;
2. precisa aderir estritamente à receita, os ingredientes necessários para a pesagem balanças de cozinha;
3. conduz a um aumento no consumo de electricidade.

exploração

• antes de usar a máquina de ler as instruções do fabricante;
• remover o papel e a camada protectora de polietileno;
• Lavar a assadeira e uma água Panificadoras câmara interior.

Coloque a máquina de pão para:

• a máquina está instalado sobre uma superfície firme, nível;
• distância da borda da bancada para a máquina de fazer pão não é menos de 10 cm, e as paredes e outros objetos - a distância de mais de 5 cm;
• Panificadoras não permitida localização no topo de outros electrodomésticos (frigoríficos, fornos de microondas, etc.);
• A operação do dispositivo perto da fonte de água é inaceitável;
• é proibida ao ar livre operação de máquina de pão elétrica.

precauções:

• antes de ligar o aparelho à corrente eléctrica, certifique-se de que a tensão da rede coincide com os parâmetros especificados pelo fabricante;
• para conectar máquina de pão elétrica você quiser usar uma tomada aterrada;
• não permite para crianças uso Breadmaker independentes, pessoas com reduzida capacidade mental, com deficiências físicas;
• utilizar a máquina para qualquer outra finalidade;
• O usuário deve assegurar que o cabo de alimentação não entra em contato com as partes quentes do Panificadora Elétrica;
• durante o cozimento assados ​​não pode mover o aparelho;
• em forma de recesso, quer produtos acabados a quente, usar luvas do forno;
• ter cuidado para que os orifícios de ventilação tiveram livre acesso;
• não use a máquina se os sintomas;
• depois de usar o aparelho desligado da rede eléctrica;
• quando se extrai o produto acabado não usar objectos afiados (faca, garfo, etc.) a partir do recipiente de molde.

Regulamentos de cuidados

• Antes da purificação Panificação desligar o aparelho a partir da fonte de alimentação;
• verificar que os elementos estruturais ter arrefecido forno;
• para a limpeza da superfície interna do cozimento uso pan esponja macia molhada ou pano;
• não se aplica aos elementos de limpeza Breadmaker substâncias abrasivas e agressivas;
• Eléctricas Panificação inaceitavelmente reduzido na massa de água.

Recomendações práticas:

• para a preparação de ingredientes de padaria usada a temperatura ambiente (quando a formulação não contém outras recomendações);
• dosear claramente ingredientes de acordo com a receita;
• Siga os produtos marcadores de sequência;
• durante o cozimento produtos não abra a tampa.

avarias

avarias frequentes Pão electrotécnico:

• falha do mecanismo de amassar;

Razão: na maioria das vezes a razão pela qual os rolos copo ou não está girando, ligado a um relê ou um motor.

Maneiras de resolver o problema: Verifique os contactos sobre a presença polia de graxa. Ele precisa ser substituído em caso de falha dos detalhes específicos.

• o fluxo de líquido na parte inferior do alojamento;

Razão: o fluxo móvel na bacia composto pode ser associado com o desgaste glândula (almofada de borracha sob a influência de alta temperatura de craqueamento).

Formas de Solução: substituir o selo de borracha.

A substituição da glândula é efectuada da seguinte sequência:

1. desmontar o anel de bloqueio, por meio de que a forma é fixado ao eixo;
2. levantar eixo;
3. desmantelar a glândula;
4. lidar com graxa grafite eixo;
5. Instalação do eixo;
6. glândula montagem;

• fluindo assadeiras;

Motivo: crack, vazamento.

A solução: a compra de novas capacidades no centro de serviço.

• pão não é cozido completamente.

razões:

- sensor de temperatura defeituoso;

- falha do elemento de aquecimento;

- placa eletrônica defeituosa ou programador.

Maneiras de resolver o problema:

- se a causa da falha está relacionada com a falha de um elemento sensor de temperatura ou de aquecimento, o elemento de substituição inutilizável pode ser realizado em casa;

- em caso de falha da placa eletrônica ou programador, é melhor entrar em contato com o centro de serviço.

• PÃO não está incluído, não há energia eléctrica;

razões:

- Falta da tomada;

- lesão da medula;

- falha do fusível, que está localizado perto da fonte de alimentação.

emitir uma decisão:

- tomada de ping;

- garantir a integridade do cabo de alimentação;

- Verifique o fusível na amostra usando um testador, se necessário, faça a substituição.

A ordem das operações:

1) Para remover o painel de instrumentos eléctricos Panificação desapertando os parafusos;

2) para tocar o testador de tracção fusível térmico: se nenhuma corrente flui, o fusível falhou;

3) estabelecer um novo termo-fusível, torcendo contato com fios, e friso alicate.