🍽 Panelas para fogões de indução: materiais e modelos populares

Se você comprou ou plano para comprar uma casa com aparelhos modernos é a hora de descobrir o que devem ser os utensílios para fogão de indução. escolha errada da panela fará com que a água apenas ferve ou vai ferver muito lentamente. Oferecemos para se reunir com possíveis pontos de vista e modelos populares.

Por base da panela deve ser magnética: o princípio de obras fogão de indução

Para entender as propriedades do utensílios de cozinha fogão de induçãoDevemos lembrar sobre o fenômeno como "indução eletromagnética". Devido a este fenómeno, torna-se possível em um curto período de tempo para ferver água em uma panela grande o suficiente. Ele forneceu a seguinte:

• no indutor, colocado por baixo da placa de cerâmica, uma corrente alternada é fornecido;
• em torno da bobina é energizada, um campo magnético;
• quando montado sobre a capacidade do queimador, possuindo propriedades ferromagnéticas, sob a influência do campo electromagnético que possa surgir entre a bobina e o fundo de pratos, induzida por correntes de Foucault. A capacidade de calor liberado fornece um aquecimento rápido.

Aviso! No painel de operação permanece frio porque é feito de um material não tendo propriedades magnéticas. modelos elétricos aquecidos.

O material de que é feita utensílios para fogões de indução: variedades básicas

propriedades ferromagnéticas possuem um número limitado de materiais. Para evitar erros ao comprar e escolher os pratos certos, nós oferecemos para se familiarizar com os tipos mais comuns. Considere as condições em que é possível utilizar.

aço inox e ferro

Panelas de aço inoxidável tem um peso comparativamente baixo e alta resistência. Devido à elevada resistência à corrosão, ele pode ser usado para a preparação e subsequente armazenagem de vários pratos.

Você pode escolher um modelo com uma superfície fosca e brilhante. No entanto, ao longo do tempo, mesmo com uma atitude suficientemente cuidadosa sobre a panela de aço inoxidável inevitavelmente vai arranhar. Além disso, no processo de cozinhar o jantar, a comida muitas vezes varas para o fundo.

Aviso! Antes de fazer uma compra, certifique-se de que os utensílios de cozinha selecionada é adequado para fogões de indução.

produtos de ferro fundido, graças à distribuição uniforme de calor e segurança ambiental, tradicionalmente popular entre as donas de casa. Por causa das propriedades ferromagnéticas "inatas", eles podem ser usados ​​para cozinhar em fogões de indução. No entanto, em violação das regras de cuidado, na superfície de ferro fundido panelas pode aparecer corroído. Além disso, eles são pesados, para que eles possam causar danos à placa frágil.

Aviso! Dado que o ferro tem uma estrutura porosa, não é necessário o uso de tais utensílios para armazenar alimentos cozidos.

esmaltados de ferro

aço usado revestido com esmalte especial para a fabricação de artigos de esmalte. Este material tem propriedades ferromagnéticas, e, portanto, adequado para fogões de indução. No entanto, na parte inferior deste produto deve ser espesso e suave. enamelware custo relativamente pequeno. Ela não teve um impacto negativo sobre a saúde humana.

Vidro, cobre e alumínio com uma base de mesa de aço

Vidro, bem como ligas à base de cobre e de alumínio não tem propriedades magnéticas, e, portanto, seu uso em placas de indução impossíveis. A excepção refere-se a produtos de combinação, cuja parte inferior é feita de uma liga ferromagnética. Esta abordagem permite que os fabricantes oferecem belos produtos a um preço acessível.

Aviso! Em contacto com o meio ácido bastante ligas de alumínio fáceis escurecer. produtos de cobre são de uso limitado.

À medida que a água ferve em um vaso feito de materiais diferentes, pode ser visto no vídeo a seguir:

Requisitos para a panela para fogões de indução

Para deslocar, panela ou uma panela lidou com a tarefa, eles devem possuir as seguintes propriedades:

• Ela é feita de material ferromagnético, no todo ou em parte;
• ter diâmetro suficiente. Para começar o aquecimento da área de fundo deve ser, pelo menos, 70% da área dos queimadores e, por conseguinte, o diâmetro mínimo de tipicamente 12 centímetros. permitido 8 cm Em alguns modelos de placas de fogão;
• ter um fundo perfeitamente lisa. Para induzir uma panela atual deve firmemente em contato com o fogão. Se houver irregularidades ruídos desagradáveis ​​podem ocorrer, bem como para aumentar o tempo de aquecimento.

Dica! Imediatamente após a aquisição de novos pratos para o fogão de indução, removê-lo do fundo do logotipo colado do fabricante, o preço ou outras etiquetas.

Especificidades de determinar a adequação de utensílios de cozinha: marcação com um ímã

Para escolher os pratos para as placas magnéticas, você pode ir de duas maneiras:

1. Encontre a marcação sobre um determinado produto apropriado.
2. Use um ímã.

A primeira forma de realização pode ser chamado de uma vitória. Fabricante provoca semelhante marcação somente se os utensílios usados ​​para a produção de ligas com propriedades magnéticas, e os próprios produtos são engrossados ​​inferior.

Opção com um íman pode estar errado. O facto do íman adere bem para o fundo da panela não significa que o grau de permeabilidade é suficiente para a operação eficiente. Como resultado, com um relativamente alto consumo de energia, a água entrará em ebulição suficientemente longo.

Apresenta uma seleção de pratos para o fogão de indução

Para começar é decidir o propósito de compra. Dependendo do que você pretende cozinhar refeições dependerá da configuração e tamanho dos pratos adquiridos. A melhor opção pode ser um kit compreendendo várias peças de tamanho diferente. Com ele, você pode preparar um jantar complexa.

Você também deve decidir sobre:

• fabricante. Deste depende principalmente do valor do produto e sua qualidade;
• material. Ele deve necessariamente possuir propriedades ferromagnéticas;
• espessura inferior. Para lidar com a mesa atribuído a sua tarefa, a espessura final é 2 - 5 mm. Quanto mais espessa, melhor. A superfície do fundo deve ser suave;
• diâmetro do fundo. Deve ser mais de 12 cm;
• design. Os fabricantes oferecem uma grande variedade, assim você sempre pode escolher a melhor opção.

Os principais fabricantes de panelas para fogões de indução

Que modelo o comprador prefere, muito depende do fabricante. Ofereça-se para encontrar-se com as marcas sob as quais tradicionalmente produz produtos de alta qualidade. Dada a escolha deve ser preferido:

• Tefal. A empresa francesa oferece um relativamente barato, mas de alta qualidade bens domésticos. Titânio Pro Series fabricada inferior espessada para a distribuição de calor mais uniforme;
• Rondell. O fabricante alemão oferece uma série separada de pratos concebidos para fogões de indução. Você pode escolher não só a panela ou frigideira, mas um balde com uma frigideira;
• VSPMO. Produção produtores nacionais é uma competição séria para análogos estrangeiros. A linha "Gourmet" O aço inoxidável pode se tornar uma boa escolha;
• Fillser, BAF. Outras duas marcas alemãs, sob o qual produziu produtos confiáveis ​​e elegantes a um preço acessível.

modelos populares

Uma gama bastante grande cria certas dificuldades no processo de selecção. Oferecemos para se reunir com os modelos que têm sido capazes de estabelecer-se com a melhor mão para muitos consumidores.

Panelas definir Rondell Aquele RDA-563, etc: 6. Classificação 5/5

Qualidade conjunto de seis itens, incluindo um pote de cinco litros, concha, frigideira, uma panela, cubra e alça removível. O corpo é feito de alumínio e uma tampa - vidro. Com uma espessura de parede de 2,5 mm, a espessura da parte inferior de 5 mm. Disponível nas cores cinza e preto.

Uma revisão de um conjunto de pratos Rondell As One RDA-563 6 Ave.:

Rondell Aquele RDA-563 6 Ave

Conjunto de panelas Mallony MAL-SET-20/24 002 794 2 Avaliação etc:. 5/5

panela qualitativa feita de liga de alumínio com alças de baquelite com um revestimento anti-aderente. artigos 20 de diâmetro e 24 cm. Espessura de fundo 2 mm.

Uma avaliação de um conjunto de bandejas Mallony MAL-SET-20/24 002 794 2 av.

Mallony MAL-SET-20/24 002 794 2, etc.

Balde Tupperware «Chef": Avaliação 5/5

design moderno e elegante. Volume de 2,8 litros. A altura das paredes de 18 cm de diâmetro de fundo de 20 cm. Feita de aço inoxidável de alta qualidade. A espessura de parede de 2 mm. pega oca durante o funcionamento não é aquecida.

Comentários sobre concha Tupperware «Chef»:

Turk para o Gipfel fogão de indução: Avaliação 5/5

design elegante lacônica. Feita de aço inoxidável. um diâmetro de base de 12 cm. Deslocamento 0,68 litros. alça de baquelite. Espessura inferior a 5 mm.

Comentários de Turk para o Gipfel fogão de indução:

Turk para o Gipfel fogão de indução

Características de cozinha em um fogão de indução

Para preparar rápida e facilmente uma refeição, é necessário conhecer as características de cozinhar em um fogão de indução, ao contrário elétrico e modelos a gás. Há certas nuances que variam dependendo dos pratos. Nós oferecemos para atender mais detalhadamente com os meandros do processo.

Em uma panela com um fundo ferromagnético

Para a forma como o resultado desejado pode ser alcançado mais rapidamente, o tabuleiro deve ser colocado no meio da zona de cozimento. Deve fechar, pelo menos, 70% da área.

Dica! Se você escolher para fritar a carne de primeira Cobrir a placa com toalhas de papel ou toalhas.

O processo de cozinhar frango em massa em uma panela de aço inoxidável pode ser visto no vídeo a seguir:

Num prato típico com adaptador

Se a panela não é inferior ferromagnético, você pode usar o adaptador. Neste caso, o adaptador é primeiro aquecida, e, em seguida, transfere o calor definida a panela. Proporciona-se um princípio sequencial aquecimento. tamanho adaptador são seleccionados de acordo com os queimadores e tamanhos pan. Deve ser perfeitamente plana e ter uma maior espessura.

Aviso! Devido à dissipação de calor em torno eficiência de aquecimento espaço pelo adaptador é reduzida substancialmente.

O processo de cozinhar com o uso de um adaptador pode ser claramente visto no vídeo a seguir:

Termos de cuidados que devem ser respeitados

Para a vida de utensílios para fogões de indução não se limitou a um ano, é necessário que o cuidar adequadamente. A lista de dicas de cuidados:

1. Recusar a partir de composições de limpeza que contêm substâncias abrasivas. A presença de inclusões podem causar danos à superfície lisa do fundo do mar e da deterioração do desempenho de pratos.
2. Secar com utensílios de cozinha imediatamente após a lavagem para evitar manchas que podem prejudicar a aparência de um produto;
3. Controlando a temperatura em processo de lavagem produtos com um revestimento de cerâmica. Uma queda acentuada de temperatura pode causar a fissuração da cerâmica e o tanque de aquecimento durante o enchimento com água fria.
4. Não deixe panelas vazias no fogão incluído. Isto pode causar a deterioração de seu desempenho.

Compartilhe nos comentários, se você tivesse que escolher os pratos para o fogão de indução, e sobre qual o modelo que você escolheu.