Soczyste i pachnące jasnożółte owoce cytrusowe są mocno zakorzenione w życiu współczesnego człowieka. Na tym tle gospodynie czasami zastanawiają się, jak prawidłowo przechowywać cytryny, nawet jeśli po kilku dniach w lodówce zaczynają się pogarszać.Dotyczy to zarówno ciętych, jak i całych owoców cytrusowych, więc wielu woli ograniczyć się do kupowania tylko jednego owocu, nawet bardzo wysokiej jakości.
Istnieje wiele podejść, które pozwalają zachować świeżość produktów przez długi czas. Nie używaj chemikaliów ani konserwantów, wszystkie metody są bardzo proste, niedrogie i bezpieczne.
Najbardziej skuteczne i wygodne metody przechowywania całych cytryn
Istnieje kilka opcji przechowywania cytryn w domu. Oto najskuteczniejsze pod względem uzyskania najdłuższego możliwego wyniku( do kilku miesięcy):
- W piasku. Bierzemy czysty, dokładnie wysuszony piasek, można go nawet upiec w piekarniku. Wlać do wygodnego pojemnika z warstwą około 3 cm, każdy owoc wysuszyć, owinąć papierem pergaminowym i rozsmarować na piasku. Owoce cytrusowe zasypiamy 3-4 cm więcej piasku i zamykamy pokrywkę.Pojemnik przechowujemy w ciemnym, suchym miejscu. Jeśli pozwala na to głębia pojemnika, ułóż kilka warstw cytryny.
- W wosku. Dość kłopotliwy i nie najtańszy, ale bardzo skuteczny sposób. Podczas przetwarzania cytryn można stosować papier woskowany lub wosk. W pierwszym przypadku produkty są zawijane w papier( każdy owoc oddzielnie) i układane w zamykanym pojemniku do przechowywania. Podczas stosowania wosku należy go wstępnie stopić w kąpieli wodnej i nałożyć cienką warstwę ochronną na każdy cytrus za pomocą pędzla. Po zestaleniu produktu cytryny umieszcza się w pojemniku. Aby zachować owoce i nie psują smaku, pojemnik powinien być regularnie wentylowany.
- W próżni. Możesz użyć specjalnego urządzenia lub użyć skutecznej metody ludowej. Bierzemy szklany słoik, układamy w niego kilka owoców, wypełniając go na pół, kładąc na nim kikut świecy. Rozpalamy knot, zamykamy pojemnik pokrywką.Gdy powietrze się skończy, świeca zgaśnie, a cytryny w takim otoczeniu będą doskonale przechowywane przez długi czas. Wskazówka
: Nawet jeśli po prostu usuniesz cytryny w ciemnym miejscu, możesz spodziewać się dłuższego zachowania ich świeżości. W jasnym miejscu produkt może ulec pogorszeniu w ciągu kilku godzin.
Oto kilka innych opcji, w jaki sposób oszczędzać cytryny, ale nie dadzą one tak trwałego rezultatu( nie dłużej niż tydzień):
- W lodówce. Jeśli inne techniki stosowane w domu nie są dostępne z powodów technicznych lub owoc musi być przechowywany dosłownie kilka dni, możesz po prostu umieścić je w pożądanym przedziale lodówki. Przed pakowaniem każdego owocu w kalkę lub pergamin można dodać jeszcze kilka dni.
- W wodzie. Aby zapewnić, że cytryny nie wysychają, zaleca się stosowanie pojemników z wodą, najlepiej jeśli są szklanymi słoikami. Tare minować, wysuszyć, rozsmarować czyste cytryny i napełnić wodą, zamknąć pokrywkę.Płyn należy wymieniać co dwa dni, myjąc owoce.
Wymienione metody pokażą swoją skuteczność tylko podczas pracy ze świeżymi, jakościowymi owocami bez śladów zgnilizny lub zmiękczenia. Nawet lekko zgniłe owoce z takiego działania szybko się pogarszają.
Jak zachować świeżość pokrojonych owoców przez długi czas?
Wytnij cytryna mięknie, suche i pokryte białym rozkwicie w ciągu kilku dni, jeśli go uratować jedną z następujących metod:
- Take naczynia, posypać cukrem, jeśli w przyszłości cytryny być stosowany jako deser lub jako dodatek do herbaty, sól - jeśliowoce pójdą po sos lub przekąski. Cytrynę postawić na spodku wyciąć i oczyścić w lodówce lub ciemnym chłodnym miejscu.
- Owoce, które trafiają na deser lub będą podawane do herbaty, najlepiej smakuje z cukierkami. Aby to zrobić, należy wyciąć owoce są bardzo cienkie plastry, leżał w szczelnym plastikowym pojemniku i zalać cukier. Nie mniej popularne wśród gospodyń domowych i mieszanki cytryny z cukrem. W tym przypadku owoc jest oczyszczony z nasion i zmiażdżony razem z cukrem w blenderze lub maszynce do mięsa. Do przechowywania takiego produktu idealny jest zamykany szklany słoik.
Proponowane metody przechowywania aromatycznych owoców cytrusowych są proste, dostępne, bezpieczne i sprawdzone na czas. Z ich pomocą możesz przygotowywać jedzenie przez długi czas i nie martwić się o ich bezpieczeństwo. Jeśli to pożądane, takie samo leczenie można poddać świeżej limonce, ale do przechowywania pomarańczy lub grejpfrutów, podejścia te nie są zalecane.
