Zawartość:
- Dla wszystkożernych
- zaciągana
- do przeczulony
Ci, którzy nigdy nie gotowane serca z kurczaka, często wątpliwości, że mogą one prawidłowo przygotować produkt: na podłożu to wygląda podejrzanie, i nie jest jasne, która strona do niego podejśćgotowanie. Co powinno pozostać w koszu, a co pójdzie na patelnię - to powiemy ci w tym artykule.
Dla wszystkożernych
w rzeczywistości, serce, które można kupić w sklepie, już przeszły podstawową obróbkę, a wszystko, co widzisz, jest jadalne. Z parą naczyń nieobrzezanych lub zakrzepów z wami nic się nie stanie, ale może być trochę podważyć estetykę gotowego dania.
Co musisz zrobić, jeśli chcesz maksymalnie wykorzystać wysiłek przy minimalnym wysiłku?
- Po pierwsze, starannie opłucz serca( jednak ta porada jest odpowiednia dla każdego mięsa).
- czyste serce z cienkiej plenochki, trudno zauważyć, że nie jest konieczne, ale biust serca kurze konieczne jest: często jest to w całej masie innych podrobów, dopasowanie i nienadające się do spożycia. Nawet jeśli znajdziesz kawałek wątroby lub komory, nie powinieneś gotować ich z sercami, ponieważ czas gotowania tych produktów jest inny.
- W trakcie przegrody produktu usuń długie pasma włókien, które czasem rozciągają się na 5-8 centymetrów. Znowu nie ma w nich nic szkodliwego, ale z ich powodu gotowe danie może być dość niewygodne do jedzenia.
Rady zakończeniu skrzepy danie ledwie odczuwalne na podniebieniu, a niektórzy nawet uważają, że przywiązują oni do przypraw danie, i po prostu odmówić, aby usunąć je na własną rękę.
zaciągana serca
kurczaka można nazwać diety pokarmy, jakby należały do stoczni kurcząt, którzy mają dostęp do aktywności fizycznej. Produkty znajdą Państwo w sklepie na pewno nie jest w stanie pochwalić się niską zawartością tłuszczu, ponieważ warunki przetrzymywania kurcząt na farmach drobiu przyczyniają się do powstawania znaczących złogów tłuszczu.
Co możesz zrobić, jeśli jesteś na diecie i nie chcesz, aby cały ten tłuszcz był na patelni?
- Aby rozpocząć, trzeba powtórzyć wszystkie manipulacje, które opisaliśmy powyżej w sekcji: przepłukać i zmontować serca kurczaka i oczyścić je z włókien nitkowatych.
- A teraz dodamy jeszcze jeden krok: z każdym sercem trzeba odciąć tłuszcz. Tak, proces ten jest dość nudny, ale opłaca się redukować tłuszcz w diecie. Staraj się nie dotykać mięśni udział: jeśli zdecydujesz się oczyścić serca z kurczaka z tłuszczu, może być już do jednej piątej wagi zakupu.
Porada
Nie wszystkie serca z kurczaka są pokryte tak dużą ilością tłuszczu, że należy je pokroić.Jeśli chcesz pozbyć się tłuszczu, produkt całkowicie, wówczas koszty nieproporcjonalnie dużo wysiłku i, najprawdopodobniej, będzie wyciąć pewną ilość tkanki mięśniowej, zmniejszenie masy gotowego dania dla co najmniej jednej czwartej. Dla wrażliwy
jeśli rzucisz na zimno na samą myśl o tym, co gotowy produkt dostanie się do ciebie uncut naczyń lub skrzep krwi, trzeba pozbyć się z nich jeszcze.
Najpierw powtórz kroki w sekcjach dotyczących wszystkożerców i odchudzanie, ponieważ są one dla Ciebie podstawowe.
Teraz odetnij nadmiar tłuszczu, czyste i brzydkie naczynia. Wszystko to można zrobić jednym ruchem nożem, więc proces ten zajmuje dużo czasu.
Pozostaje pozbyć się skrzepów, które, nawiasem mówiąc, nie ma w każdym sercu. Zwykle są wyraźnie widoczne: spod różowej tkanki mięśniowej widoczny jest prawie czarny kolor skrzepu. Ich pozbyć na dwa sposoby: wycisnąć bryłę sercu przycięte lub produktu namoczyć w ciepłej wodzie, krew rozcieńcza się i wyszła sama. Pierwszy sposób jest szybszy, drugi jest bardziej dokładny, ale zdecyduj, którego użyć, tylko ty.
Rada
najbardziej drobiazgowe serca cięcia kurczaka na pół, aby uzyskać dobry przemyć je jeszcze w środku. Chociaż czasami wymaga to tylko recepty. Wybór serca
pamiętać, że ochłodzony produkt może być przechowywany do 48 godzin, a zamrożone podłoża powinna być minimalna lodu.
Przygotowanie serca kurczaka zależy od tego, jak bardzo jesteś wybredna, ponieważ wszystko w sercu, od tłuszczu i naczyń krwionośnych po krew i tkankę mięśniową, jest jadalne: ważne jest tylko to, że chcesz to zobaczyć na swoim talerzu.
Zalecamy przeczytanie artykułu na temat szybkiego rozmrażania mięsa
