Jak szybko rozmrozić ciasto, aby nie straciło swoich właściwości?

Nie każda nowoczesna kobieta nie doświadczenie i czas wolny do pieczenia ciast, pizzy, ciasteczka, więc dzisiajwiele gospodyń domowych są półprodukty, które obejmują mrożonego ciasta. Najważniejsze pytanie, które pojawia się w przygotowaniu wypieków - jak szybko rozmrozić ciasto?

Wybór mrożone ciasto ciasta lepiej i trwa dłużej, poddaje się go szok termiczny. Po raz drugi w celu zamrożenia produktu jest niepożądane. Poszczególne warunki odmrażania wykorzystywane dla każdego badanego gatunku. Mrożone ciasto jest kilka typów: kruche, łuszcząca drożdży, puff bez drożdży, pierników, mielonego.

kupić dobry i wysokiej jakości produkt w sklepie, trzeba wiedzieć kilka sekretów.

1. opakowań.To musi być szczelne. Proces krzepnięcia
2. .Jest to zazwyczaj podany na etykiecie.
3. ilość warstw. Im więcej warstw ciasta, smaczniejsze get pieczenia. Te informacje powinny być podane na opakowaniu produktu. Na przykład, drożdże powinny być 35 warstw, a francuskie - 225. życie
4. półka. Im świeższe produkt, tym lepszy produkt okaże.
5. skład zakończeniu mrożonego produktu. Pamiętaj, aby badać skład opakowania i zapewnić jej bezpieczeństwo.
6. koszt. Jakość produktów nie mogą być tanie. Produkty typu
7. .Produkty muszą mieć swobodę poruszania się na opakowaniu, nie trzymać się go i nie mają obcych wtrąceń.

Zamrażanie w warunkach domu

należy zawsze pamiętać, że jakość testu domowego i jej produkty będą wyróżniać się z jakości sklepach mrożonek.

mrożonego ciasta można gotować w domu sam. W zamrażarce, będzie leżeć w miarę potrzeb, przy zachowaniu wszystkich właściwości użytkowe. Po rozmrożeniu będzie wyglądał on właśnie zrobił.Lukier nie tylko badanie, ale i jego produkty: ciastka, bułki, pizzę.Takie produkty mogą być przechowywane przez kilka miesięcy. Gotowy produkt jest bardzo łatwo prawidłowo zamrozić.Musi ona być podzielona na kawałki i zawija w folię.Opakowanie jest konieczne, aby utrzymać wilgoć przyszedł.W ciągu dwóch tygodni temperatura w zamrażarce musi być bardzo niska, to może zostać zwiększona.

Rada

konieczne do podjęcia odpowiedzialnego podejścia do wyboru mąki. Od tego zależy w dużej mierze od jakości produktów po zamrożeniu. Należy zwrócić uwagę na procent glutenu w nim. Powinno być około trzydziestu. Gotowe części należy prawidłowo umieścić w zamrażarce. Na przykład, po raz pierwszy drożdże będą rosnąć i rosnąć, więc porcje powinny być pakowane razem bliżej. Maksymalny okres przechowywania gotowego produktu - cztery miesiące. Wielokrotne zamrażanie nie jest to zalecane. Produkt

również można zamrozić w plastikowych workach i pre posypując mąką i zwalniania ich z powietrza.

Metody

rozmrażania w zależności od ilości wolnego czasu, istnieje kilka odpowiedzi na pytanie, jak szybko rozmrozić ciasto.

Powolne rozmrażanie

Jeśli czas na przygotowanie wielu produktów, można użyć sparing metod rozmrażania.

1. niezbędne do uzyskania produktu z opakowania.
2. umieścić go na pokładzie lub talerz i pozostawić na kilka godzin. Zazwyczaj na rozmrożenie w temperaturze pokojowej przez pięć godzin wystarcza.
3. można rozmrażać w lodówce na najniższej półce. Dziesięć godzin rozmrożone.

Szybkie rozmrażanie

Gdy czas jest bardzo brakuje i przejść do przygotowania wypieków pilna potrzeba, można uciec się do metod szybkie rozmrażanie. Nie ma potrzeby martwić się na próżno, że gotowy produkt okaże się trudne i bez smaku, najważniejsze - do przestrzegania wszystkich zasad rozmrożeniu.

1. Ciasto umieszcza się w plastikowej torbie, ciasno związanej i zanurzonej w ciepłej wodzie. Po trzech godzinach możesz zacząć pieczenie.
2. Istnieje również możliwość odszraniania w kuchence mikrofalowej w trybie "auto-rozmrażania".Jeśli nie ma takiej funkcji w kuchence mikrofalowej, wystarczy włączyć ją na 100 watów. Najważniejsze jest to, aby produkt nie stał się gorący. Musi być bardzo często odwracany.
3. Zwykła, ciepła bateria nadaje się do rozmrażania produktu. Gotowy mrożony produkt należy umieścić na jego powierzchni bezpośrednio w opakowaniu. Za godzinę zamarznie.

Nie należy rozmrażać w kuchence mikrofalowej lub w ciepłej wodzie, ponieważ nie są to najlepsze opcje do rozmrażania produktu. Metody te można bezpiecznie stosować w przypadku testu na pizzę, ale drożdże lub dmuchanie są lepiej rozmrażane w inny sposób. Nie wkładaj ciasta francuskiego do bułki w kuchence mikrofalowej, może się zepsuć.

Test na odszranianie drożdżowe

Najczęstsze trudności występują podczas pracy z drożdżowym testem, który jest bardzo kapryśny, a jeśli popełnisz błąd podczas rozmrażania, nie może wzrosnąć.

Aby zrozumieć, jak rozmrażać ciasto drożdżowe, należy przestrzegać określonych zasad.

• Możliwe jest umieszczenie dwóch plastikowych torebek, aby uwolnić nadmiar powietrza i obniżyć się w ciepłej wodzie, która wymaga okresowej wymiany.
• Rozmrażaj produkt, umieszczając go na pokrywie gorącego naczynia, owiniętego w torebkę lub folię.Aby płynnie się rozmrozić, musi być stale odwracany.
• W celu rozmrożenia produkt umieszcza się w garnku i umieszcza na piecu obok zapalonych palników.
• Aby szybko rozmrozić, produkt jest obniżany do rondla i umieszczany na łaźni wodnej. W takim przypadku musisz się upewnić, że nie ma przylepiania do dna.

• Ciasto drożdżowe nie powinno być rozmrażane w kuchence mikrofalowej. Uważa się, że drożdże tracą swoje właściwości w ten sposób rozmrażania. Ale jeśli jest taka potrzeba, ciasto wkładamy do pieca na nie więcej niż minutę, w przeciwnym razie górna warstwa produktu wyschnie.

Ciasto francuskie do rozmrażania

Jak szybko rozmrozić ciasto francuskie, może powiedzieć doświadczonym gospodyniom. Nie jest tak kapryśny jak drożdże i jest z nim mniej problemów. Najważniejsze jest przestrzeganie podstawowej zasady: nigdy nie rozmrażać w kuchence mikrofalowej. Ciasto francuskie przez dwie godziny walcuje się na stole w temperaturze pokojowej. Aby natychmiast odszronić, możesz umieścić go na baterii.

Płyta

Ciasto francuskie będzie smaczniejsze i delikatniejsze, jeśli po wymieszaniu wstawi się je na godzinę do lodówki.

W celu zapewnienia, że ​​produkt nie jest zakryty podczas rozmrażania w powietrzu, jest przykryty szmatką lub papierem.

Każda gospodyni ma własny sposób rozmrażania. Najważniejsze, że powinna być poprawna i nie psuj jakości produktu. Lepiej wcześniej zajmij się rozmrażaniem ciasta, a następnie zapewnimy pyszne i przewiewne wypieki.

Zalecamy przeczytanie artykułu o gotowaniu gryki na wodzie lub mleku