Jak wybrać rondel do płytek gazowych, indukcyjnych i szklano-ceramicznych?

Zawartość

smaku żywności zależy nie tylko od umiejętności iumiejętności szefa kuchni, ale także jakość potraw, które ona przygotowuje. Z tego powodu, na pytanie, jak wybrać patelnię przeszkadza wiele kochanek. Nie powinniśmy zapominać o cechach technologicznych procesu - niektóre materiały silnie połączone ze szczególnym powłoką płyty, zła kombinacja nie pozwala na pełne wykorzystanie potencjału tego instrumentu. Idealnie, nie powinien być ograniczony do produktów z tego samego materiału, jest o wiele bardziej praktyczne, aby zmontować zestaw potraw przeznaczonych dla wszystkich możliwych przypadków. Cechy

z aluminium i żeliwa Kuchenka

Kilka lat temu trudno było wyobrazić sobie miejsca w kuchni bez nieestetycznych i zdeformowanych patelni aluminiowych. Obecnie istnieje mnóstwo do wyboru, tak giętki i kruche na wpływy zewnętrzne materiał stopniowo traci grunt. Poza ceną tych produktów wciąż ma pewne pozytywne aspekty w zakresie funkcjonalności.

Pierwszy jest wysoki stopień przewodności termicznej, co umożliwia szybkie nagrzewanie gotowych posiłków i skrócenie czasu gotowania. Pomimo niskiego poziomu wytrzymałości produktu, to jest nadaje się do kuchenki gazowej, ze względu na ogrzewanie mleka, temperatura wody, gotowanie kasza trwa zaledwie kilka sekund.

Wskazówka: patelnie aluminiowe nie zaleca się gotować lub sklep rassolnik i barszcz, zachować cięcia owoców i marynat.Środowisko kwasowe ma negatywny wpływ na stan materiału, co prowadzi do jego szybkiego zniszczenia.

Naczynia aluminiowe szybko tracą swój pierwotny wygląd i prawie nie do naprawienia. Jeśli i nabyć podobny produkt, to najlepiej zwrócić uwagę na modele z grubymi ścianami, są mniej podatne na odkształcenia i dobrymi przewodnikami ciepła.

Naczynia czystego żelaza stosowany jest dziś w gospodarce jest dość rzadkie. Najczęściej gospodynie preferują modele z ceramicznymi lub powłoką nieprzywierającą, lekki i wykończone szkliwa. Ale w tym żelazo ma wiele zalet, dzięki czemu jest to konieczne, aby znaleźć mu miejsce wśród innych urządzeń w przestrzeni kuchni.doskonale są one produkowane potraw, które wymagają długiego tęsknotę.Sama powierzchnia ma niskie koszty utrzymania i łatwo tolerowany nawet przez skrobanie nożem.

Niestety, artykułów i mają oczywiste wady:

• Jeśli nie stołowej ma powłokę z emalii, jedzenie nie może być przechowywany. Produkty szybko tracą estetyczny wygląd i dostanie zły smak.
• Jeśli po użyciu umyć i żelazo nie wycierać na sucho, to będzie szybko rdzawych plam.
• Wbrew powszechnemu przekonaniu, żeliwo jest dość kruche. On nie może tolerować nierówności, a nawet spada pod gwałtownych zmian temperatury może pękać.
• patelnie żeliwne nie mogą być stosowane na płyty ceramicznej.

Ponadto wymienione produkty są dość specyficzne w obiegu. Jeśli nie brać ich pod uwagę cech technologicznych, a może zniszczyć danie, a sam produkt.

Zalety i wady emaliowanych i ze stali nierdzewnej emaliowane wyroby

nowoczesnych kobiet używać dość często. Jest to atrakcyjne, łatwe w użyciu, nie wypacza się, nie jest wymagająca w pielęgnacji i nie ulega zniszczeniu pod wpływem kwaśnego środowiska. Ze względu na te właściwości, modele te nie są najlepiej wykorzystywane do gotowania i do jej doręczenia lub magazynowania.

przyjęciem takiego podejścia i opowiadają się następujące punkty:

• Ze względu na niskie przewodnictwo cieplne żywność gotuje się bardzo powoli.
• Naczynie emaliowane można stosować na indukcyjnej lub gazowej kuchence, w zależności od osiągniętego rezultatu. Pierwsza opcja jest bezpieczniejsza, druga jest szybsza.
• Cienkie ściany pokryte emalią, szybko pękają z regularną ekspozycją na wysokie temperatury.
• Płynne i lepkie potrawy, nawet ogrzewane wszystkimi zalecanymi parametrami, w takich naczyniach bardzo często przyklejają się i przywierają do ścian.
• Nagłe zmiany temperatury mogą być katastrofalne dla kapryśnej powierzchni.

Najlepiej kupić cały zestaw naczyń z powłoką szkliwa. Pozwoli ci to nie myśleć o tym, co służyć i przechowywać żywność.Najważniejsze jest pozbycie się produktów w obecności minimalnych pęknięć lub zrębków. Przy kontakcie gołego metalu z produktami spożywczymi mogą powstawać związki chemiczne szkodliwe dla zdrowia.

Jedną z najbardziej praktycznych opcji jest stal nierdzewna. Jest trwały i atrakcyjny, doskonale zatrzymuje i przewodzi ciepło, nie powoduje problemów z czyszczeniem powierzchni roboczej. Jednocześnie nadaje się do każdej kuchenki, podczas gotowania nie wpływa negatywnie na smak i aromat potraw.

Wskazówka: Podczas gotowania na szklanej kuchence ceramicznej lub indukcyjnej nie trzeba doprowadzać potrawy do pełnej gotowości. Można go wyłączyć lub wyłączyć na 10 minut przed pożądanym czasem, stal będzie utrzymywać ciepło, zapewniając produkty o niezbędnym stopniu ogrzewania.

Przed wyborem naczynia ze stali nierdzewnej do kuchni należy ocenić wady produktów:

1. Elementy do czyszczenia abrazyjnego pozostawiają ślady na powłoce, co zmniejsza jej funkcjonalność.
2. Przegrzanie może prowadzić do powstawania plam na powłoce, które nie są w żaden sposób zmywane.
3. Produkty są dość drogie, cały zestaw przedmiotów może kosztować okrągłą sumę.

W przypadku kuchenki indukcyjnej zaleca się wybór produktu o pogrubionym dniu i pokręteł.Szczególną uwagę należy zwrócić na pokrywkę, powinna ona pasować ciasno i mieć otwór na ucieczkę pary. Jeśli planujesz gotować na urządzeniu ze szkła ceramicznego, musisz wybrać odpowiedni kształt i rozmiar dna. Krawędzie produktu nie powinny przekraczać granic pola grzejnego.

Innowacyjne akcesoria z ceramiki szklanej i żaroodpornej

Szklane misy i produkty z powłoką ceramiczną są dziś szczególnie popularne. Wyróżniają się ekologiczną czystością i estetycznym wyglądem.

Jak wybrać patelnię ze szkła:

1. Lepiej dać pierwszeństwo produktom bez dodatkowych wkładek z innych materiałów.
2. Szkło powinno być wyjątkowe, należy upewnić się, że nadaje się ono do wysokich temperatur.
3. Jeśli planujesz pracę z szklaną płytką ceramiczną, to na patelni powinna być odpowiednia kreska.
4. Obsługa indukcyjnych urządzeń gospodarstwa domowego jest możliwa, ale tylko pod warunkiem niezbyt długiego podgrzewania produktu.
5. Aby pracować z palnikiem gazowym, musisz kupić specjalną dyszę.

Zakup produktu z powłoką ceramiczną wart jest rozważenia dla każdej gospodyni. Najlepiej jest dostać kruchy owsiankę, duszone potrawy, bogate zupy, ale ona również radzi sobie ze zwykłym podgrzaniem jedzenia. Naczynia ceramiczne nie muszą być powściągane w ogniu, w odróżnieniu od wariantu szkła ceramicznego, nie obawiają się różnic temperatur.

Dodatkowo możesz kupić prawdziwą ceramiczną patelnię bez żadnych dodatków i wkładek. Takie przedmioty są uniwersalne i nadają się do płyt indukcyjnych, gazowych, elektrycznych i szklano-ceramicznych. Gotowanie w takich modelach odbywa się nie tylko na powierzchni, ale również w piekarniku.

Należy zauważyć, że wysokiej jakości naczynia ceramiczne nie mogą być kupione za niską cenę.W tym momencie musisz zwrócić uwagę na proces selekcji. Fałszerstwa ceramiki zawodzą przez kilka miesięcy, nawet początkowo nie gwarantując pożądanego rezultatu.

Wyjątkowe doniczki z nieprzywierającą powłoką

Kupując zestaw rondli z powłoką nieprzywierającą, należy pamiętać o następujących punktach:

• Lepiej jest brać pod uwagę produkty sprawdzonych producentów, w przeciwnym razie ryzyko zakupu podróbki jest wysokie. W tym przypadku po kilku użyciach podłoże rozdzieliło się z pokryciem lub zdeformowało.
• Takie naczynia zapewniają odrzucenie oleju, więc powierzchnia nagrzewa się dość szybko. Należy to wziąć pod uwagę w przypadku przejścia z płyty elektrycznej lub gazowej do indukcyjnej lub ceramicznej.
• Występuje jedna zasadnicza wada dla modeli z powłoką nieprzywierającą.Są one krótkotrwałe, a nawet wysokiej jakości pielęgnacja nie pozwoli im trwać dłużej niż 3-5 lat przy regularnej obsłudze.

Biorąc pod uwagę zakup takiego produktu, warto dać pierwszeństwo doniczkom o grubych ścianach, reliefie lub dnie z plastra miodu. Modele bimetaliczne są nie mniej popularne i praktyczne.

Cechy rondli wykonanych z niestandardowych materiałów

Oprócz tradycyjnych modeli, szklanych opraw i garnków z powłoką ceramiczną lub nieprzywierającą, są mniej popularne, ale raczej interesujące produkty:

• Miedź.Zaleca się używać do gotowania dżemu, duszenia warzyw i mięsa. Doskonale przewodzą ciepło i są całkowicie bezpieczne.
• Żelazko. W nich najlepiej jest smażyć pizzę i inne wypieki w piekarniku.
• Clay. To danie jest bardzo podobne do ceramicznego. Wytwarza pyszne sosy i grube zupy. Niestety, są delikatne i kruche.

Nie jest tak trudno wziąć pod uwagę wszystkie czynniki przy wyborze odpowiedniego rondla, jak się wydaje. Najważniejsze jest dokładne określenie celu używania urządzenia i upewnienie się co do jakości modelu.

Zalecamy przeczytanie artykułu: jak wybrać kaptur do kuchni