To szybkie i smaczne danie z ubitych jajek z dodatkiem mleka pochodzi z kuchni francuskiej. Klasyczny omlet można urozmaicić różnymi składnikami, które nadadzą mu nowych nut smakowych.
Treść
- Klasyczny „jak w przedszkolu”
- Z serem na patelni
- Z cukinią
- Dynia
- Z brokułami na patelni
- Z warzywami
Klasyczny „jak w przedszkolu”
Przedszkolna kuchnia jest pamiętana przez wielu. Wyróżnia się idealnymi proporcjami przypraw i składników. Nie ma w tym nic zbędnego. Omlet „od dzieciństwa” w rzeczywistości ma pewne tajemnice kulinarne.
Do odpowiedniego omletu będziesz potrzebować:
- jajka - 4 szt .;
- mleko - 400 ml;
- sól - 1 łyżeczka l. bez zjeżdżalni;
- masło - 20 g.
Jak gotować:
Jajka umyć, osuszyć, następnie wbić do miski. Ubij je widelcem. Nie używaj trzepaczki ani miksera. Dodaj mleko i sól do miski i kontynuuj ubijanie. Ale bez fanatyzmu - efekt piany nie jest potrzebny, w przeciwnym razie prawdopodobnie opadnie podczas gotowania.
Wcześniej włącz piekarnik i rozgrzej go do 200 stopni. Posmaruj patelnię masłem. Wlej do niej ubitą masę i wstaw do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut. Gotowe danie polać masłem, lekko ostudzić i pokroić na porcje.
Masło sprawia, że omlet jest miękki i jedwabisty, a olej roślinny wręcz przeciwnie, twardnieje. Aby osiągnąć pożądany rezultat, należy przestrzegać proporcji jaj i mleka.
Z serem na patelni
Aby urozmaicić swoje zwykłe śniadanie, możesz dodać do niego trochę sera i gotować na patelni.
Dodając do swojej diety pyszne sery, musisz umieć dokonać właściwego wyboru, a to https://www.swisstrade.ru/products/cheeses - wysokiej jakości produkty ze Szwajcarii!!! Sery dodadzą pikanterii omletowi.
Do jednej porcji potrzebujesz:
- jajka - 2 szt .;
- mleko - 250 ml;
- ser twardy - 50 g;
- masło - 20 gr .;
- sól dla smaku.
Proces gotowania:
Ubij jajka w filiżance. Dodaj mleko, sól i pieprz do smaku. Kontynuując ubijanie, dodaj starty ser. Masło roztopić na patelni i wlać do masy jajecznej. Zmniejszyć ogień do niskiego, przykryć. Gotuj przez 5 minut. Podawać ze świeżymi warzywami.
Z cukinią
Ten przepis spodoba się dzieciom i tym, którzy podążają za postacią. Omlet jest delikatny, soczysty i pachnący.
Na jedną porcję użyj:
- jajka - 2 szt .;
- cukinia - 1 mała lub 300-350 g duża;
- mąka - 1,5 łyżeczki; ja.;
- sól dla smaku;
- trochę zieleni do dekoracji;
- masło - 20 g.
Jak gotować:
Ubij jajka z mlekiem i solą. Zetrzyj cukinię na grubej tarce. Wyciśnij z niego wodę. Mąkę przesiać i wymieszać z cukinią i masą jajeczną. Posmaruj patelnię olejem i wlej do niej mieszaninę.
Przykryj i gotuj na małym ogniu. Gdy utworzy się jasnobrązowa skórka, delikatnie przerzuć na drugą stronę. Dla wygody najlepiej wybrać małą patelnię i użyć dwóch miarek. Przykryj omlet pokrywką i gotuj do miękkości. Gotowy do dekoracji zielenią.
Dynia
Dynia należy do produktów dietetycznych. Włączenie go do diety jest zgodne ze zdrową dietą.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- jajka - 4 szt .;
- cebula - dwie małe główki;
- dynia - 350 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- masło - 20 g.
Proces gotowania:
Dynię obrać, zdjąć skórkę i pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Rozgrzej patelnię. Dodaj cebulę i smaż na złoty kolor. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 5 minut pod zamkniętą pokrywką.
Na patelnię wlać dynię, doprawić solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Ubij jajka w osobnym pojemniku i zalej warzywa. Przykryj i gotuj przez 10 minut.
Zdejmij pokrywkę, ustaw wysoką temperaturę i odstaw na około 2 minuty, aby wilgoć wyparowała. Odwróć omlet na drugą stronę i pozostaw na kilka minut. Przed podaniem udekoruj ziołami.
Z brokułami na patelni
Brokuły to wyjątkowy produkt bogaty w witaminy. Jeśli nie ma świeżej kapusty, możesz wziąć mrożoną, tj. po zamrożeniu brokuły zachowują maksimum składników odżywczych.
Składniki:
- jajka - 2 szt .;
- brokuły - 200 g;
- mleko - 60 ml;
- masło - 20 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Jak gotować:
Gotuj brokuły przez 3 minuty i odcedź na durszlaku, aby usunąć nadmiar wilgoci. Ubij jajka z mlekiem i solą. Smaż brokuły na średnim ogniu przez 3 minuty. Masę jajeczną lekko wstrząsnąć i wlać na patelnię. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj przez 5 minut.
Możesz sprawdzić gotowość szpatułką. Konieczne jest lekkie odsunięcie zielonego kwiatostanu. Jeśli prawie nie ma wilgoci, omlet jest gotowy. Jeśli brokuły są zamrożone, nie musisz ich gotować. Wystarczy rozmrozić w ciepłej wodzie i położyć na ręczniku.
Z warzywami
Danie jajeczne z warzywami okazuje się jasne i smaczne, co naprawdę ucieszy nie tylko dzieci, ale także całą rodzinę.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- jajka - 5 szt .;
- mleko - 0,5 litra;
- ser twardy - 50 g;
- papryka - 1 szt .;
- cebula - połowa głowy;
- pomidor - 1 szt. mały rozmiar;
- fasolka szparagowa - 20 g;
- zielenie - 10 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Proces gotowania:
Ubij jajka z mlekiem. Dodaj starty ser i zioła, dobrze wymieszaj. Warzywa pokroić w drobną kostkę, smażyć przez 5 minut; sól i pieprz.
Wlej masę jajeczną. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut. Pokrój na porcje łopatką przed podaniem. Udekoruj startym serem, plastrami pomidora i ziołami.
