Gotowanie - sztukę, bo start-właściciel musi nauczyć się szanować temperatury i czasu pieczenia. Najlepszym sposobem, aby nabyć umiejętności - codziennej praktyce. Nie zaczynaj, aby nauczyć się gotować skomplikowanych potraw. Przyczyni się do osiągnięcia postępu w gotowania 10 lifehack, co znacznie upraszcza proces gotowania.
pomocnych wskazówek
Aby przygotować ciastka kruchy olej jest lepszy wstrząsnąć. Gdy topi się nadmiar cieczy uwalnia się i miesza z białkiem.
Rezultatem jest gluten i pieczenia okazuje miękki.
Pomóc nauczyć się gotować następujące zalecenia:
- Gotowanie jest lepiej używać różową sól. Zawiera żelazo i innych kopalin. Ponadto, taka sól jest smaczne i łatwe do trawienia.
- Aby nie cry podczas cięcia cebuli, zaleca się, aby wstępnie chłodzone. Aby to zrobić, można umieścić go w zamrażarce. Tylko że to nie jest zalecane, aby utrzymać żarówkę tam zbyt długo, tak aby nie zranić smak i konsystencję.
- Jeśli sos pomidorowy popsuły, to może być skorygowana, wlewając do niej trochę sody oczyszczonej. Jest on w stanie zobojętnić kwas obecny w pomidorach.
- Gorzka kawa, można dodać trochę soli, pod wpływem którego smak jest wzmocniona, a złe - słabnie.
- Raki zaleca się gotować na żywo, ponieważ w organizmie z martwych zwierząt aktywnie pomnożenie bakterii żyjących w nich.
Sos ser jest konieczne, aby dodać trochę kwasu. Jest w stanie ograniczyć masę zawartych w tłuszczu ser, w wyniku czego na powierzchni gotowej zupy nie pojawia się tłustych plam.
Dobrze wiedzieć
Chleb okazał się ostry, Należy dodać trochę pary. W piecu należy umieścić pusty garnek, a gdy przychodzi czas na chleb, trzeba wlać wodę. Podgrzana ciecz w parę, która współdziała z powierzchnią do pieczenia i tworzy skorupę.
Przyprawa jest zalecana do smażenia. Pozwoli to, aby ujawnić ich smak. A także należy przestrzegać następujących zasad:
- Do ciasta okazało się przetarg i nie wiele warte wstrząsnąć ciasto. Powoduje to zniszczenie struktury glutenu zawartego w niej, przez co pogarsza się jakość pieczenia.
- Podczas gotowania ważne jest, aby przestrzegać proporcji. Pomoże to korzystanie z ciężarkami i możliwości, pozwalające na pomiar objętości składników.
- Piecrust nie spali, jeśli używamy folii do pieczenia. Odzwierciedla ona ciepła, co powoduje, że skórka nie jest zwęglone.
- Przed lukier tort zaleca się zamrażać. W rezultacie, tłuszcze krzepnąć i wypieki dostać mniej krucha. Oprócz zamrożonego produktu łatwiej pracować.
- Doświadczeni kucharze sugerujemy dodanie do mieszaniny dla omlet zamrożonych kawałków masła. To smażyć dokładnie podczas gotowania, pozostawiając danie wyjdzie soczyste.
Pojemnik używany do gotowania, nie przepełniać. Na przykład, kiedy w garnku dużo mięsa, to będzie miał mało miejsca, W wyniku czego nie wyróżnia się na tyle soku dla pełnego gotowania i ciastka okazują rozgotowane.