Den beste grillpannen, hva er det?

Mange kvinner liker å lage mat. Eller late som de elsker. Men de kulinariske innovasjonene er av interesse for alle. Og dette gjelder ikke bare fantastiske oppskrifter, men også kjøkkenredskaper, noe som bidrar til å realisere slumrende kokkens talent. Den beste stekepannen, mer nøyaktig - riktig valgt, vil hjelpe deg til ikke å nekte deg velsmakende og nyttig mat. Vi vil forstå hva det er og hvilken modell det er bedre å gi sin preferanse.

til innholdet ↑

Hvorfor er det nødvendig?

Frying panner er raskt økende popularitet. I alle fall, for elskerinnen, som elsker å rope ved komfyren, blir det et verdifullt oppkjøp. Den viktigste kjennetegn ved denne typen stekepanne er lindringsbunnen, som etterligner grillgrillen. Dermed navnet.

Viktig! På grunn av denne funksjonen er det på striper av fisk, kjøtt og grønnsaker striper, fra grillgitter, med stekt skorpe. Resten av produktet er stekt, men øm og myk. Dette er et flott alternativ for de som liker grilling i naturen, når det ikke er mulighet for å gjøre landopplevelser.

Bunnen av pannen består av buler og spor. Takket være de fremspringende ribbenene fordeles varmen jevnt. Det er mulig å lage matvarer uten å bruke olje, noe som gjør dem ikke bare velsmakende, men også kosthold.

Juice fra kjøtt, fisk eller grønnsaker, som står ut under varmebehandling, faller inn i sporene. Dette væskelaget er tilstrekkelig til å forhindre dannelse av barn fra steking. Fordampning av saften skjer ikke direkte under et stykke kjøtt, men i spor. I dette tilfellet beholder produktet helt nytten sin.

Viktig! Den eneste ulempen ved grillen er dens store masse. Men for optimister, og dette er et pluss: det er mulighet og nyttig mat å lage mat og muskelpumpe. Enn ikke en fitness klubb hjemme. Kombinere hyggelig med nyttig er alltid flott.

til innhold ↑

Egenskaper

Tilberedningsprosessen i grillpannen har sine egne egenskaper:

• Bruk minimum mengde olje. Det er ganske nok å lette oljen på produktet eller bunn reliefene.
• Legg kun produkter på en oppvarmet stekeovn. Ellers vil de holde seg til bunnen, og det vil være vanskelig å skille et stykke kjøtt eller fisk.
• Den optimale tykkelsen på et stykke kjøtt eller fisk til matlaging på en grillet panne er 1,5-2,0 cm.

Nå - om å velge dette mirakelutstyret.

til innholdsfortegnelsen ↑

Grillede stekepanner - hvordan velge?

I en hast kan du ikke velge like kamper, for ikke å nevne kjøkkenutstyret du skal tilberede mat for hele familien på.Det er ingen småbiter her og kan ikke være. Derfor beskriver vi hvert av kriteriene mer detaljert.

Materialet til fremstilling

Produktets levetid og brukervennlighet er avhengig av materialet:

• Støpejernsprodukter - utførelsen av styrke og holdbarhet. Koking i en slik panne er en fornøyelse. I tillegg har en god støpejerns grill en rimelig pris. Støpejern blir jevnt oppvarmet, men det kjøler seg ganske sakte ned.

Viktig! Ulempene er: langsom avkjøling av produktet og en sterk "metallisk" lukt.

• Aluminiumspanne er relativt lette og har non-stick belegg. Imidlertid er det en alvorlig ulempe: under påvirkning av høy temperatur kan non-stick belegget kollapse.
• Keramikk. Den tolererer godt høye temperaturer, kan brukes til matlaging i ovnen. Materialet utfører varme godt, det er ingen skadelige stoffer i den.

Viktig! Ulempen er at slike stekepanner ikke kan kalles holdbare fordi keramikk er et skjøre materiale.

Hvilken grill er bedre: støpejern eller aluminium eller keramikk - du bestemmer deg. Alt avhenger av din smak.

Innvendig overflatevisning

Det er takket være den indre overflaten med vekslende ribber og spor i parabolen som viser seg å være velsmakende og nyttig. Fra høyden av stripene( faktisk avstanden fra stekeoverflaten) avhenger varigheten av stekekoking.

Som for belegget, er det mulige alternativer:

• Teflon. Teflon anses som et trygt materiale fordi det er kjemisk nøytral med hensyn til mat. Ved høye temperaturer( over 200 grader) kan belegget imidlertid kollapse.
• Keramikk. Keramikk tåler høye temperaturer uten å slippe ut skadelige stoffer. Det er lett å vaske og kan brukes på forskjellige typer plater. Vi må imidlertid beskytte den mot støt og betydelige temperaturendringer. Fra dette blir belegget sprakk og produktet blir helt uegnet til bruk.
• Marmor. Marmorbelegg er sterkt og holdbart. Det er godt og jevnt oppvarmet, opprettholder varme i lang tid. En ulempe er en - ganske høy kostnad.

Størrelse

La oss nå snakke om hvilken grill som er bedre - stor eller liten. Naturligvis, jo større diameteren av stekepannen, jo flere produkter kan kokes i den. Men vi må ta hensyn til platens egenskaper:

• Hvis objektet er for stort, vil det være minst ubeleilig å lage mat på den. Eller du må kjøpe en tilpasningsplate sammen med en panne.
• Høyden på skjørtene er også viktig. Jo høyere de er, jo bedre blir produktene stekt.

Viktig! Grunne retter er ideelle for matlaging av grønnsaker.

Materialet til håndtaket

Uansett hvor høy kvalitet stekepannen var, kan du ikke gjøre uten et kvalitetshåndtak. Hvis det raskt blir ubrukelig, må produktet enkelt kasseres. Oftere er gitterhåndtakene laget av varmebestandig plast, tre eller silikon. Faste støpsknapper brukes i støpejerns stekepanner.

Form

Her avhenger alt av dine personlige preferanser. Enheten kan ha en rund, oval eller firkantet form. Hver av disse alternativene har sine fordeler. Om ønskelig kan du kjøpe flere panner av forskjellige former, og bruke dem til å lage matlaging av ulike retter.

Viktig! For å lage en omelett er et rundprodukt ideelt, og du kan bruke en firkantet stekepanne for å bake fisk.

til innhold ↑

Produsent

Det er veldig enkelt for en uerfaren kunde å gå seg vill i havet av tilbud fra forskjellige selskaper og gi et umiskjennelig valg. Her er en oversikt over produksjonsbedrifter som har bevist seg innen kjøkkenredskaper.

Ovenstående vurdering av stekepannen vil hjelpe deg med å bestemme riktig:

• Ballarini( Italia) - en av de anerkjente ledere i produksjonen av kokekar med ikke-pinnebelegg.
• Berghoff( Belgia) - retter av dette merket alltid i etterspørselen blant de som ønsker å bruke høy kvalitet og sikre gjenstander.
• GIPFEL( Tyskland).Dette firmaet spesialiserer seg på produksjon av støpejernsgrill. Produkter fra "Gipfel" preges av en rekke belegg. For eksempel kan du kjøpe et keramisk produkt eller en modell med et innovativt trelags belegg. Håndtakene er laget av bakelitt eller silikon, slik at de ikke varmes opp eller brenner ved tilberedning.
• LODGE( USA) - har spesialisert seg på produksjon av høy kvalitet panner gjennomsnittlig prissegmentet. Stekepanner stekt jern med non-stick belegg.
• Home Club( Russland) - et selskap som produserer griller, komfyrer, griller, stekepanner.
• Tefal( Frankrike) er et av de første selskapene i verden som produserer Teflon-belagt kjøkkenutstyr. Alle modeller er laget av lett aluminiumslegering med høy kvalitet, ikke-stickbelegg. Stekepanner er utstyrt med varmeindikatorer.
• VINZER( Sveits).Dette selskapet har en linje med relativt billig, men høy kvalitet grillpanne laget av aluminium.
• Master grill. Fra produksjonen av dette selskapet er en dobbel modell av interesse. Du trenger ikke å vri produktet rundt. Det er nok å lukke lokket og vri pannen selv. De to delene er festet med magnetisk lås, så du bør ikke være redd for at de åpnes når du svinger over. Materialet i produksjonen er aluminium med non-stick belegg. Om ønskelig kan de to halvdelene deles og brukes som frittstående stekepanner.
• Biol. Produktene fra dette selskapet har en karakteristisk firkantet form med avrundede kanter. Stekepanner er laget av støpejern, så tungt nok. Bunnen varmes jevnt, så produktene brenner ikke, men er godt stekt. Håndtaket er flyttbart.

til innholdet ↑

pan-grill: hvordan du velger en god enhet for ulike typer plater

viktige som har kjøpt pan er kompatibel med typeskiltet på kjøkkenet. Ellers - det er ikke noe poeng å kjøpe noe:

• For gasskomfyrer er noen stekepanner passende. Det viktigste er at diameteren på produktet ikke er for stor i forhold til brenneren.
• For glasskeramiske flater er størrelsen ikke viktig, men bunnen skal være flatt. Med mindre den tunge stekepanne skal brukes forsiktig på grunn av sin store masse.
• for induksjon komfyrer optimal variant er en stålbunn panne( aluminium eller støpejern artikkel med et stålinnlegg).

Viktig! Pass på å være oppmerksom på instruksjonene for produktet. I det er det alltid informasjon, for hva slags tallerkener kan du bruke en panne.

I denne artikkelen har vi hjulpet deg med å finne ut hvordan du velger den beste grillpannen. Vi håper at valget ditt var veldig vellykket, og du angrer ikke å kjøpe, men bruk denne parabolen regelmessig.