Ikke bare opplevd utleiere, men også for elskere gartnere lurer kanskje på hvordan du kan holde druer for vinteren. I motsetning til popular tro er det ganske mulig å implementere og hjemme, bare nærme seg prosessen du trenger riktig.
er imidlertid standard leilighet her ikke egnet for en lang periode for å bevare produktet i sin opprinnelige form kan bare være i rommet med spesielle forhold. Disse omfatter en stabil temperatur i området fra 2. . + 8 ° C, fuktighet ikke høyere enn 60 til 70%, i mørket, fravær av insekter og mugg, god ventilasjon og vanlig lufting.
Viktige aspekter ved forberedelse til drue
lagring for å holde druer i vinter du trenger for å forberede ham for denne prosessen. Det er nødvendig ikke bare å velge riktig klasse av produktet, men også til en rekke hjelpe manipulasjon:
- Druene vannes rikelig, desto raskere vil svekkes. Den siste vanningen gjøres best en halv og en halv time før den planlagte høsten.
- Bunter med overbelastede busker er vanskelige å spare i lang tid. Fra tid til annen må vintreet bli tynnet ut.
- Spesiell oppmerksomhet bør gis til gjødselsapplikasjon. For aktiv topp dressing påvirker holdbarheten på produktet negativt. I sin tur øker fosfat-kaliumgjødsel nivået av bær, slik at de varer lenger.
- Druer berørt av sykdommen ikke vedvare etter fjerning fra vinstokker mer enn et par dager, slik at renseanlegget skal utføres på en riktig måte.
- Før du lagre druer for vinteren, sørg for at den har nådd optimal modenhet. Grønne og overfylte bær kan ikke lagres i riktig type.
Tips: Du sparer druene på lang sikt er ideelle sen-modning varianter som innehar en hard voksaktig skinn og fast kjøtt. Den lengste dens ernæringsmessige og smak kvaliteter beholde følgende varianter: Tahir, Lyse, Sjokolade, Original, Høst Svart, Liang, Nistru, Moldova og andre.
- druer bør utføres bare i spesielle hansker, ellers overflaten av bær vil bli fjernet voksaktig film, som spiller en viktig rolle i lagring av druer hjemme.
- Utgåtte klynger kan ikke stå i solen for å tørke, det vil redusere kvaliteten på produktet.
- Alle ekstra bær( moden, umoden, tørket opp, råtten, skadet) må fjernes fra klyngen. Lengden på stengelbenet skal være ca 4-5 cm.
Det valgte rommet trenger også forberedelse. I tillegg til å eliminere alle tegn på mugg, råte og insekter, trenger du å bli kvitt overflødig lukt av ventilasjon i rommet. Eliminere høy luftfuktighet ved hjelp av quicklime. Hvis rommet er brennt med svovel, vil formen ikke vises i den.
Teknikker lagring av friske druer til
hjem å vite hvordan å holde druer i vinter, må du bli kjent med de mest prisgunstige, men effektive metoder for tilnærming og velge den beste:
- per boks. Det viktigste er korrekt behandling av boksene. Deres indre og ytre overflater må rengjøres med en myk klut fuktet i en 5% oppløsning av brus. Etter det blir beholderne tørket i solen. Druer er stablet i bunter i ett lag, mens de lagrer sammen to varianter og ikke lenger anbefales. Etter å ha lagt ut produktene, smelter vi hver tank med svovel. For å gjøre dette, legg det opplyste wicket inne i boksene og lukk lokket i noen minutter. Etter dette, trekker ut anordningen, lukke boksene og lagre dem. Annenhver uke må de sjekke ved å fjerne de ødelagte bær etter behov. Dermed kan druer lagres i 4-5 måneder.
- I sagflis. Bunnen av den rengjorte boksen legges ut med tre centimeter tørr sagflis uten noen tegn på fuktighet. Layout er laget i en rad. Hvis bunene er små, kan du lage den andre raden, men bare etter å legge ut et annet lag av sagsmør. Vi sovner med ytterligere fem centimeter sagsmag, lukk esken og lett banker på veggene, slik at sagsmagen er godt fordelt blant bærene.
- Suspension. Den enkleste metoden, som passer til eierne av loftet eller loftet. Bunter er suspendert på en ledning eller et tau, slik at de ikke bør forbinde hverandre. Druer for denne metoden er kuttet med et vintreet, hvis kutt er forseglet med voks eller dekket med poteter. I denne tilstanden beholder bærene deres friskhet til 2-3 måneder.
- I flasker. Sammen med gjengen kuttet av en imponerende strekning av vinstokker. Dens ende senkes ned i en flaske kokt vann, og gjengen er suspendert. Tilstedeværelsen av væske må kontrolleres jevnlig, det anbefales å legge til kull til best mulig bevaring i en flaske. Ulempen med teknikken er at for hver klynge er det nødvendig å velge en egen flaske.
- Frysing. I en moderne fryser kan druer holdes i flere måneder, og etter avfrostingen vil det ikke være mulig å klage på forringelsen av smaken av produktet. Først først skal produktene skylles grundig og tørkes, spres i pakninger med hele bunter eller individuelle bær og frys ved en temperatur på ikke høyere enn -22 ° C.
Friske druer kan lagres i kjøleskapet, men ikke enkel, men spesielt, med mulighet for å justere det interne gassmiljøet. Kjøpet av en slik enhet kan virke dyrt, men druer i lang tid vil bevare den reneste originale smaken og friskheten. Druer i et slikt kjøleskap er stablet med kammer oppover, temperaturen holdes strengt innenfor -1. . + 2ºі.Så kvalitetsproduktet varer i 5-6 måneder.
